Proaspete, colorate și delicioase, frigăruile cu dovlecei la grătar și creveți sunt un aperitiv perfect pentru vară, precum și un mod original de a aduce dovleceii la masă, printre numeroasele rețete cu această legumă.
Sunt pregătiți în câteva minute, doar timpul necesar grătarului și coacerea creveților, dar vă vor oferi bucuria și culoarea mesei de vară.
Aceste frigărui de dovlecei la grătar sunt ideale atât pentru un bufet, cât și pentru un picnic de vară, deoarece pot fi pregătite în avans și apoi savurate la rece. Le-am îmbogățit cu cireșe mozzarella și roșii cherry dulci și coapte care cu siguranță nu vor lipsi în grădina dvs. în această perioadă.
Timp de preparare: 20 de minute
Ingrediente pentru 8 frigarui:
- 3 dovlecei
- 16 roșii cherry
- 16 cireșe de mozzarella
- 16 creveți
- 1 cui de usturoi
- 2 linguri de rom sau coniac
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- Sarat la gust
Sezonalitate : rețete de vară
Vesela : aperitiv
Mod de preparare a frigaruiilor de dovlecei la gratar
Spălați și uscați dovleceii pe care urmează să-i prăjiți. Curățați-le și tăiați-le în felii de 3-4 mm grosime în direcția lungimii, ar trebui să obțineți cel puțin 16 felii. Încălziți bine o farfurie, apoi grătiți dovleceii timp de 4-5 minute pe fiecare parte sau, în orice caz, până când au atins gradul dorit de gătit. Odată gata, săriți-le ușor și puneți-le deoparte.
Curățați creveții: îndepărtați capul, carapacea și carcasa interioară tăind ușor partea din spate cu un cuțit ascuțit cu lamă netedă. Clătiți acești creveți și uscați-i. Într-o tigaie, încălziți uleiul cu cățelul de usturoi zdrobit timp de un minut sau două. Adăugați creveții și gătiți-i la foc mare timp de 2 minute. Întoarceți-le, sareți-le și amestecați-le cu rom sau coniac. Lasă-le să gătească încă 2 minute, oprește-le și lasă-le deoparte.
În acest moment, ingredientele sunt toate gata și putem compune frigarui, finalizând preparatul. Compuneți frigăruile alternând o roșie înfășurată cu dovlecei la grătar, creveți și mozzarella, repetând totul de două ori pentru fiecare frigărui.
Variații ale rețetei de frigărui
Frigarui cu dovlecei si creveti la gratar sunt un aperitiv de vara usor de personalizat si se preteaza la diferite variante. Aceste frigarui pot fi înfrumusețate cu arome sau transformate într-un gustos aperitiv vegetarian. Iată câteva propuneri pentru a diferenția propunerea.
- Busuioc proaspăt . De asemenea, puteți adăuga câteva frunze de busuioc proaspăt la frigăruie pentru a-i conferi parfum și prospețime. Evident, se potrivește cu gustul verii și este clasic combinat cu roșii și mozzarella.
- Vegetarian. Dacă doriți să faceți o versiune vegetariană a frigaruielor de dovlecei la grătar, puteți înlocui creveții cu măsline negre sau verzi.
- Feta . O alternativă la mozzarella? Încercați să o înlocuiți cu feta grecească tăiată în cuburi, feta este mai sărată, așa că luați în considerare mai puține dovlecei și creveți în sărare.
