Caisul este o specie de fruct originară din Asia Centrală și China și apoi răspândită în toată lumea, ajungând în Europa deja în epoca romană. Caisele reprezintă unul dintre cele mai importante și sănătoase fructe de vară datorită conținutului ridicat de beta-caroten și a sărurilor minerale prețioase.
Caisul a fost inițial o plantă potrivită pentru climele continentale caracterizate printr-un anumit frig de iarnă, dar datorită prezenței unor noi soiuri cu cerințe scăzute de frig, se găsește și în zonele cu climă blândă și subtropicală.
În livada organică mixtă este posibilă introducerea multor soiuri de caise la diferite perioade de coacere și gestionându-le într-un mod natural este posibil să se obțină producții excelente, atâta timp cât există consistență și expertiză în intervențiile care trebuie efectuate. Dintre practicile de cultivare, tăierea este deosebit de importantă și trebuie efectuată cunoscând planta și atitudinea sa productivă.
Când să tunde caisa
Tunderea de iarnă a caisului ar putea fi efectuată spre sfârșitul iernii, dar din moment ce această specie tolerează slab tăieturile mari, este mai bine să o evitați și să preferați o tăiere la sfârșitul verii , într-o perioadă de timp care merge de la momentul după recoltare până la frunzele cad în octombrie. În acest fel, planta se vindecă mai bine și nu emite gingiile caracteristice de reacție de tăiere. Tunderea efectuată în această perioadă are și avantajul de a favoriza pregătirea mugurilor florali pentru primăvara următoare.
Primăvara, se pot face intervenții verzi spre aprilie-mai , care vizează iluminarea frunzelor, controlul vigoare și mărimea plantei. Intervențiile constau în principal în acoperirea și subțierea ramurilor mixte viguroase, dar și în subțierea fructelor care evită alternanța producției și care garantează o mărime bună caiselor rămase.
Tunderea fermei
În primii ani de la plantare, plantele trebuie direcționate către forma dorită prin intermediul unor intervenții de tăiere foarte precise care constituie faza de creștere , o perioadă importantă și delicată pentru construcția scheletului plantei. Caisele sunt în general cultivate în ghivece și palmete.
Borcan
Vaza este forma de cultivare care favorizează cel mai mult tendințele naturale ale caisului și, de asemenea, cea mai adoptată în zonele deluroase tipice cultivării acestei specii. Caisul din ghiveci este potrivit și pentru livada mică mixtă sau când se introduce o plantă roditoare în grădină. Fiind o formă bine deschisă, iluminatul obținut în interiorul baldachinului este optim și înălțimea plantei rămâne limitată (maxim 2,5-3 metri), permițând ca majoritatea operațiunilor să fie efectuate fără scări. Prima schelă a ramurilor principale este la 30-40 cm de sol, ceea ce înseamnă că la plantă tija este tocită pentru a favoriza emisia acestor viitoare 3-4 ramuri.
palmette
Caisele sunt adesea efectuate cu sistemul gratuit de antrenament pentru palmete, un aranjament potrivit plantelor profesionale care necesită pregătirea unui sistem de susținere realizat din stâlpi și fire metalice orizontale. La plantele de vigoare medie este posibil să se adopte distanțe de plantare de aproximativ 4,5 x 3 metri și imediat după plantarea țepilor să încolțească la aproximativ 60 cm de sol. În primăvara următoare, sunt selectați lăstarii care vor forma prima schelă a ramurilor, iar cele care cresc în direcția inter-rând și cele prea apropiate de viitoarele ramuri sunt îndepărtate sau scurtate. După construcția primului schelă trecem la al doilea, posibil chiar și al doilea an de la fabrică, pentru a ajunge la al patrulea an cu cel de-al treilea schelă format, folosind perioada intermediară pentru a elimina fraierele,ramurile și ramurile mixte care se formează în exces pe ramuri.
Tunderea producției
Caisa face parte din familia Rosaceae și din aceasta, din grupul Drupaceae , caracterizată prin producerea de fructe pe ramuri mixte, brindili amestecați și pe pinteni înfloriți, așa-numiții „ciorchini de mai”. Soiurile de caise nu sunt la fel în prevalența de a da roade pe unul sau celelalte tipuri de ramuri și, în linii mari, putem face următoarele distincții , care influențează și metodele de tăiere.
- Soiuri precum Antonio Errani , care dau roade mai presus de toate pe săgeți și pâine prăjită: la sfârșitul lunii august-septembrie excesul de ramuri mixte este eliminat și săgețile și pâinile prăjite sunt subțiate.
- Soiuri precum Bella di Imola, caise care dau roade pe toate tipurile de ramuri și prezintă constanță și abundență de producție: în acest caz, se efectuează tăierea, având grijă la reînnoirea formațiunilor fructifere, eliminând ramurile mixte din interiorul frunzelor și făcând tăieturi de întoarcere pentru a reînnoi ramuri și săgeți și, de asemenea, subțierea verdelui.
- Soiuri precum Pisana și Piera , copaci care produc în principal pe pinteni și pe ramuri mixte viguros, dând fructe de dimensiuni bune. De-a lungul timpului, aceste plante tind să se golească și să nu aibă prea multă vigoare, prin urmare, atunci când tăiați caisa, sunt utile tăieturile energetice de revenire pe ramurile secundare de 2-3 ani, care permit reînnoirea pintenilor productivi și, de asemenea, emisia de ramuri mixte. În tăierile verzi (aprilie-începutul lunii mai), ramurile mixte în exces sunt subțiate și cele viguroase încolțesc, pentru a stimula emisia ramurilor anticipate (cele care ies din mugurii aceluiași an de formare) productive.
- Soiuri precum Aurora și Orange , care rodesc în principal pe pinteni, pâine prăjită, ramuri mixte și ramuri timpurii. Sunt plante viguroase de caise, cu puține fructe, care pot fi tăiate la sfârșitul verii prin eliminarea ramurilor mixte interne și excesive, subțierea brindililor și tăierea înapoi a ramurilor care poartă pintenii pentru a o reînnoi. În tăierea verde, unele ramuri mixte sunt întrezărite la 10 cm pentru a stimula emisia ramurilor timpurii.
Cum se tund: câteva criterii și precauții
Unele măsuri de precauție, pe de altă parte, sunt întotdeauna valabile pentru tăierea corespunzătoare a unei plante de caise, sunt criterii care merită luate în considerare pentru a le lua în considerare în timpul lucrărilor de tăiere.
- Ramurile mixte trebuie diluate dacă sunt în exces, brindilii vegetativi de caise pot deveni reproductivi în timp și, prin urmare, pot fi lăsați, în timp ce brindilii amestecați trebuie subțiați, eliminându-i pe cei în exces și având tendința de a se intersecta.
- Săgețile florifere sunt purtate de ramuri, pe care la sfârșitul verii este recomandabil să le subțiați cu tăieturi de întoarcere pentru a avea săgeți noi care să producă fructe mai bune.
- Frații, ramuri vegetative foarte viguroase care provin de la baza plantei, sunt frecvente mai ales la caisele altoite pe mirobalan, care are tendința de a suge. În aceste cazuri, sunt necesare operații de tăiere pentru a le elimina la bază, pentru a le preveni să fure inutil energia din instalație.
- Ventuzele, ramuri verticale care oricum provin din ramuri, trebuie eliminate la bază, cu excepția cazurilor în care pot înlocui ramurile lipsă în cele mai goale puncte ale coroanei.
- Tăierile de tăiere pe cais, ca și pe celelalte plante din livadă, trebuie să aibă loc deasupra unui mugur și să fie înclinate și curate, evitând așchierea lemnului.
- Când părțile plantelor prezintă simptome ale unei anumite patologii, cum ar fi monilia, corinul sau făinarea, acestea trebuie tăiate pentru a conține răspândirea agentului patogen către părțile încă sănătoase.
- Instrumentele de tăiere ar trebui dezinfectate atunci când anumite plante tăiate au prezentat simptome de boală, mai ales dacă sunt virale.
Pentru a menține planta echilibrată și sănătoasă, nu trebuie să exagerați niciodată cu tăieturile, atât pentru că caisa se vindecă cu dificultate, cât și pentru că tăieturile mari nu au niciun avantaj productiv, ci mai degrabă stimulează planta să emită o nouă vegetație.
