Agricultura industrială modernă se bazează pe utilizarea vehiculelor grele pentru arat câmpurile și pe erbicide pentru combaterea buruienilor.
Este o viziune a culturii noastre, în care omul dorește să aibă control deplin asupra câmpului cultivat și intervine pentru a elimina toți factorii externi. Plugul prin răsturnarea prafului descompensează și sărăcește solul, în timp ce natura este capabilă să activeze o formidabilă mașină a biodiversității. În cazul în care microorganismele și transformările își propun să-l păstreze și să îl mențină fertil permanent.
Secole de arat și plivit ne-au obișnuit să credem că nu există nicio alternativă, în realitate aceste tehnici nu sunt necesare pentru a le cultiva, într-adevăr, sunt cu adevărat incomode. Alte experiențe o arată, de la indigenii din America de Nord, până la agricultura naturală din Masanobu Fukuoka și permacultură, trecând prin precursori precum Falukner, Russel Smith și foarte drăguța Ruth Stout.
Agricultura popoarelor indigene din America de Nord
În a doua jumătate a secolului al XVIII-lea, când europenii și-au adus agricultura în America de Nord, nu cunoșteau tehnicile agricole și stilul de viață al popoarelor native. Ei și-au considerat agricultura înapoi, chiar dacă nativii nu au avut probleme deosebite în găsirea hranei, iar mediul natural în care locuiau părea necontaminat. Occidentalii au văzut mari bogății în Lumea Nouă de exploatat și chiar și cei mai bine intenționați (cum ar fi Quakerii) i-au convins pe nativi că metodele agricole europene sunt convenabile.
Hou de no sau nee și Seneca se numără printre grupurile care au reușit să păstreze mai multe informații despre vechile lor tradiții agricole. First People Worldwide, o organizație care finanțează proiecte de dezvoltare a comunității locale din întreaga lume, a identificat cele patru principii ale societăților tribale:
- Comunitatea este esențială pentru supraviețuire.
- Existența se susține pe echilibru și armonie.
- Natura este o sursă de cunoaștere.
- Sustenabilitate și rezistență.
Conform acestor principii, tehnicile agricole ale nativilor americani erau foarte diferite de ale noastre. Au constat în principal în însămânțare, transplantare și săpare. Spațiile pentru grădinile de legume au fost obținute făcând incizii circulare pe copacii din pădure, în acest fel copacii și-au pierdut frunzele și au fost create acolo paturi de flori crescute pentru cultivarea legumelor, îmbogățindu-le cu deșeuri vegetale și animale, frunze și pământ forestier în continuare. Mai târziu, zona a fost abandonată, astfel încât să se poată recupera spontan. Recoltele au fost abundente, constând în principal din porumb, fasole și dovleci. Aceste meserii erau de obicei făcute de femei, în timp ce bărbații se ocupau de vânătoare și pescuit.Colectarea și utilizarea vegetației naturale au fost, de asemenea, foarte importante pentru aceste popoare care aveau o vastă cunoaștere a plantelor spontane.
Potrivit rapoartelor din buletinele americane, precum cele din bătălia Clinton-Sullivan, armata SUA a spus că a găsit multe câmpuri de porumb, fasole și dovleci și livezi mari. Rapoartele lor descriu modul în care au distrus milioane de saci de cereale în 1779 și au fost nedumeriți de producția agricolă a regiunii.
Avem dovezi ale modului în care quakerii s-au oferit să-i învețe pe nativii americani noi tehnici agricole în 1790 lângă malurile râului Allegany. Agricultura europeană s-a remarcat prin curățarea completă a solului înainte de cultivare. Accentul a fost pus pe simplificarea biologică: „singurul lucru care trebuie să rămână într-un câmp de varză este varza”. Cu toate acestea, acest proces le-a cauzat o mulțime de probleme.
La început, acest tip de agricultură a funcționat bine, deoarece a avut loc pe soluri fertile natural care, prin definiție, nu au fost niciodată arate. Randamentele au fost ușor mai mari. Cu toate acestea, nu s-a considerat că pentru a ară și a menține câmpul curat a fost nevoie de o cantitate imensă de muncă și chiar de vite pentru a ară câmpurile. Prin urmare, a devenit necesar să se aloce teren pentru pășunatul animalelor sau pentru furajele lor. Atunci când un câmp este arat, atunci fertilitatea scade imediat și, prin urmare, substanțele necesare trebuie reintroduse constant, astfel încât chiar și activitatea de compostare a necesitat multă muncă. Mulți bărbați din acea perioadă, în loc să se dedice vânătorii și pescuitului, s-au dedicat agriculturii, nu atât pentru că munca era mai grea, ci pentru că a crescut considerabil.
Chiar și astăzi, intervențiile ulterioare prelucrării solului implică utilizarea îngrășămintelor chimice, a pesticidelor, a erbicidelor și a utilajelor complicate și costisitoare, generând poluare, producând hrană săracă și reducând biodiversitatea plantelor și animalelor.
Fukuoka, tată al agriculturii naturale, a mai spus că prima greșeală este atunci când pământul este arat.
Critica arăturii
Faulkner și nebunia fermierului
Chiar înainte de publicațiile mai faimoșilor Fukuoka sau Bill Mollison, alții au criticat sistemul bazat pe arat pe scară largă. Edward H. Faulkner, în 1943, a contestat convențiile comune fără dificultăți mici. El a fost un comunicator agricol desăvârșit, cu o diplomă în agricultură de la Cumberland College, inițial incapabil să găsească un editor pentru cartea sa Plowman's nebunie. În cele din urmă, Oklahoma Press a decis să-și publice lucrarea, care a stârnit o dezbatere fără precedent în rândul academicienilor din domeniu și nu numai, cartea a stârnit o mare reacție și în mai puțin de un an a avut opt reeditări și 250.000 de exemplare vândute. Faulkner a atins un nerv, pentru că aratul era nenatural și distructiv, a scris:
Dintr-un anumit punct de vedere, am creat problemele actuale legate de sol tocmai pentru plăcerea îndoielnică de a le rezolva. Dacă nu am fi mers inițial împotriva legii naturii prin aratul terenului, am fi putut evita problemele și chiar efortul de a le rezolva, costisitoare și consumatoare de timp. (…) Am fi evitat, de asemenea, eroziunea, acidificarea solurilor, creșterea inundațiilor, scăderea nivelurilor freatice, dispariția faunei sălbatice, întărirea și impermeabilitatea solului.
Aceste teze au creat o mulțime de disidențe, numeroase publicații au ieșit să-l contrazică, dar au avut și câțiva susținători: furtunile de nisip din anii 1930, cauzate de tehnicile agricole intensive promovate de guvern, erau încă foarte prezente în amintirile oamenilor. Ideile lui Faulkner au găsit, de asemenea, sprijin din partea lui Hugh Bennet, un erudit în conservarea solului, iar o parte din opinia publică i-a luat partea. Revista Time a numit dezbaterea „cea mai fierbinte confruntare pe probleme agricole, de când tractorul a provocat calul pentru prima dată”. În acei ani, Statele Unite ale Americii se aflau în mijlocul celui de-al doilea război mondial și ortodoxia a prevalat, discuția asupra acestor probleme și popularitatea lui Faulkner au fost în curând uitate.
Russel Smith: conservă solul
Câțiva ani mai târziu, J. Russel Smith, un susținător al conservării solului, a publicat și o carte în favoarea neasigurării. Culturi de copaci: o agricultură permanentă a fost publicată pentru prima dată în 1953 și se concentrează în mod specific asupra a ceea ce se întâmplă atunci când se cultivă terenul în pantă.
Smith a văzut, de asemenea, aratul ca fiind cauza multor probleme, dar atâta timp cât aceste tehnici au fost realizate în vale, aceasta a fost încă acceptabilă. El s-a concentrat asupra eroziunii la care sunt supuse terenurile înclinate după arat, i-a făcut sângerarea inimii să vadă dealurile din China, odinioară fertile și verzi, reduse la deșerturi nisipoase și pietrișe brazdate de adâncuri. Smith a călătorit mult, documentând atât instabilitatea gravă cauzată de unele tehnici agricole, cât și unele cazuri de bună adaptare a mediului de către agricultură.
Ruth Stout: grădinărit fără dureri de spate
Fotografie de fermă firul de paie
O altă mărturie în favoarea non-aratului vine de la o femeie fermecătoare pe nume Ruth Stout. A fost o horticultură care, în felul ei mic, a reușit să pună în aplicare practici pentru a minimiza munca în grădină și în grădina de legume, a păstrat o rubrică despre grădinărit organic și a scris multe cărți, inclusiv Cum să ai un deget verde fără spate dureros ( 1955), cartea de grădină Ruth Stout (1973), am făcut-o întotdeauna în felul meu (1775).
În aceste cărți povestește, în felul său ușor și plin de înțelepciune, cum a reușit să cultive o grădină de legume pentru două persoane pe tot parcursul anului, să aibă grijă de mai multe paturi de flori, să aibă grijă de o coloană în fiecare săptămână, să răspundă la multe scrisori, să facă treburile casnice și să gătească. … Nu fac niciunul dintre aceste lucruri după ora 11 dimineața!
Tehnicile sale de horticultură s-au bazat în principal pe utilizarea mulciului organic. A preferat fânul, deși a folosit și paie, frunze, resturi de bucătărie, ace de pin, buruieni etc. Când mulciul a scăzut din cauza ploilor sau a proceselor de descompunere, a adăugat mai mult. Stout credea, de asemenea, că nu este nevoie să sapi, să folosești culturi de acoperire, buruieni, apă sau să pulverizezi diferite substanțe.
Masanobu Fukuoka și Bill Mollison
Masanobu Fukuoka a fost un fermier japonez care a cultivat cereale, fructe și legume la ferma sa timp de 50 de ani, fără a ară pământul vreodată. Cu tehnicile sale naturale de cultivare a reușit să restabilească echilibrul în solul său, creând un mediu în care vegetația spontană și plantele cultivate erau în contact și în echilibru, nici măcar nu a fost nevoie să fertilizeze, să stingă buruienile sau să folosească substanțe chimice.
Fotografie de fermă firul de paie
În 1975 a lansat prima sa carte Revoluția paiului în care expune principiile agriculturii naturale, tehnicile pe care le-a folosit și filosofia sa de viață. Cartea a avut un succes uriaș și un rol foarte important în inspirarea multor fermieri care în zilele noastre își respectă cu succes principiile.
În anii 1970, o altă mișcare agricolă alternativă a început să se extindă din Australia, unde sa născut.
În 1978, Bill Mollison și David Holmgren au publicat prima lor carte Permacultura One. Permacultura este un sistem de proiectare bazat pe observarea și înțelegerea sistemelor naturale. Acesta încearcă să integreze activitatea umană cu procesele naturale, cu un accent deosebit pe resurse precum apa și solul, promovând rezistența și stabilitatea în ecosistemele naturale.
Iată că practici precum curățarea terenurilor pe scară largă nu au sosit. În permacultură culturile sunt foarte diferențiate în funcție de nevoi, climă și sol, dar și de distanța față de casă. Există diverse „zone” proiectate, cele mai apropiate de casă / fermă sunt mai îngrijite, cu irigații și sisteme de combatere a buruienilor (utilizarea mulciului), în timp ce pe măsură ce vă îndepărtați de zona centrală, lăsați loc pentru livezi , la culturile semi-sălbatice și sălbatice.
Acest tip de sistem vizează autoreglarea și autonomia alimentară și este foarte eficient din punctul de vedere al utilizării energiei și resurselor, în acest fel, la fel ca pentru Fukuoka și Stout, puteți scăpa de multe practici inutile. Permacultura a devenit cea mai răspândită și eficientă alternativă la agricultura industrială, abordarea sa bazată pe proiectare a fost foarte reușită, de asemenea, deoarece a reușit să integreze de-a lungul timpului ideile Fukuoka și cele ale agriculturii sinergice a Emiliei Hazelip.
Permacultura, spre deosebire de agricultura industrială, poate fi adaptată teritoriilor și situațiilor, este un bun candidat pentru a rezolva unele probleme de mediu din vremea noastră și pentru a redescoperi o agricultură sănătoasă, fără pesticide, erbicide și alte substanțe chimice.
Descoperiți permaculturaCe este permacultura. Să învățăm mai multe despre permacultură, să descoperim ce este și care sunt etica și principiile sale.
Descoperiți permacultura
A fost de ajutor articolul? Puteți lăsa un comentariu cu o părere, sfaturi, întrebări sau altele, feedback-ul este întotdeauna frumos.
Pentru a rămâne în legătură vă puteți abona la buletinul informativ sau puteți urmări Orto Da Coltivare pe Instagram și Facebook.