În pomicultură, altoirea este una dintre cele mai consolidate practici și a fost aplicată de mult timp la majoritatea speciilor fructifere cultivate. Practicarea grefelor necesită o abilitate considerabilă și, din acest motiv, plantele fructifere achiziționate pentru plantă au fost deja altoite de profesioniști.
Cu toate acestea, având cunoștințele de bază necesare, puțină practică și respect pentru măsurile de precauție fundamentale, este posibil să faceți o altoire pe cont propriu , chiar și pentru cei care au o livadă familială mică și nu sunt fermieri.
În textul următor facem o prezentare generală de bază cu privire la tema grefelor , explicând ce este o grefă și cum se realizează, precum și enumerând diferitele tipuri.
Ce este o grefă
Din punct de vedere tehnic, altoiul este o formă de propagare asexuată a plantelor , care nu implică organele de reproducere ale plantei (polen și ovar) și cu care se realizează unirea a 2 părți de plante pentru a obține un nou individ. Cele două părți se numesc bionti : cea care se află dedesubt și care primește grefa și pune partea rădăcinii în ea, se numește portaltoi , în timp ce partea superioară, care este luată dintr-o plantă mamă, este cea care este altoită și se numește scion sau nesto . Individul rezultat în urma grefei are caracteristici identice cu cele ale plantei mamă din partea superioară, dar este influențat și în multe aspecte de partea inferioară.
Pentru că are sens să altoiți plante
Alăturarea a două părți ale unei plante pentru a crea una nouă poate părea ceva bizar, dar practica altoirii este justificată de avantajele incontestabile pe care le generează și pe care le vedem mai jos.
- Mențineți varietatea fructelor . Odată cu practica altoirii, caracteristicile soiului care constituie partea superioară a întregului rămân neschimbate, ceea ce inexorabil nu ar fi obținut cu multiplicarea sexuală (însămânțarea unui pom fructifer).
- Îmbunătățirea productivă . Alegerea portaltoiului potrivit permite anticiparea producției și, de asemenea, îmbunătățirea ei calitativă.
- Adaptabilitate la teren . Face posibilă cultivarea unei specii chiar și în medii pedoclimatice nefavorabile, datorită selecției portaltoiului potrivit.
- Reproducerea soiurilor sterile. Datorită grefei, pot fi reproduse chiar și soiuri sterile sau mutații.
- Rezistență mai bună la adversitate. Permite creșterea în unele cazuri a rezistenței plantei la anumiți agenți patogeni sau paraziți, deoarece portaltoiul este de obicei mai rustic decât altoiul, o caracteristică deosebit de valoroasă într-o livadă organică. Un exemplu istoric în acest sens este altoirea vițelor europene pe vițele americane, ale căror rădăcini sunt rezistente la un parazit numit filoxera la care vița europeană este sensibilă.
Condiții esențiale pentru reușita unei grefe
Pentru a face o grefă de succes există unele condiții care trebuie respectate, altfel cele două părți nu vor putea coexista, dând naștere unui pom fructifer sănătos. În special, cei doi bionți trebuie să fie similari, polaritatea pieselor care urmează a fi unite și sudate trebuie respectată cu un portaltoi și un scion corect suprapuse.
Afinitate între cele două blonde
Cele două blonde trebuie să fie similare din punct de vedere botanic, altfel grefa de succes nu are loc. Cea mai simplă situație este aceea în care aparțin aceleiași specii botanice, poate din două soiuri diferite, iar în acest caz vorbim despre altoirea inter-varietală .
Cazuri de altoire interspecifică , adică atunci când cei doi bionți aparțin aceluiași gen, dar nu aceleiași specii, sunt posibile în anumite cazuri, cum ar fi între diferitele specii din genul Citrus sau altoirea migdalilor, caisului și a prunilor. Japoneză pe piersic (toate aceste specii aparțin genului Prunus). Dar, în alte cazuri, altoirea eșuează: migdale și caise, de exemplu, nu pot fi altoite împreună.
Altoirea intergenerică este mai rară, iar un exemplu clasic este gutuiul (Cydonia oblonga) care acționează ca portaltoi pentru unele soiuri de pere (Pyrus communis), dar combinația inversă nu este posibilă.
Polaritate
La efectuarea grefei, direcția de orientare a celor două părți, adică polaritatea, trebuie întotdeauna menținută strict. Partea inferioară și partea superioară a scionului trebuie să rămână îndreptate în aceeași direcție, respectiv în jos și în sus, și să nu fie răsturnate.
Suprapunerea zonelor cutiei de viteze
Pentru a se uni, cele două blonde trebuie să poată comunica prin cutiile lor de viteze respective, care, prin urmare, trebuie să se unească cel puțin într-un punct, de preferință două, altfel sudarea va avea succes.
Cât de mult poate afecta un portaltoi cultura
Deoarece portaltoi diferiți pot conferi culturii caracteristici foarte diferite, în special în ceea ce privește vigoarea, producția timpurie sau târzie, este foarte important să alegeți plante altoite pe portaltoi care îndeplinesc obiectivele pe care ne interesează să le urmărim.
În pomicultura organică, de exemplu, sunt preferați portaltoii cu puțină pitică , dar cu vigoare medie și, eventual, pentru a conferi rezistență celor mai comuni agenți patogeni și paraziți ai solului.
Portaltoiul poate avea avantajul de a da rezistență plantelor cultivate factorilor pedoclimatici . În zonele în care precipitațiile sunt rare, de exemplu, este esențial să existe plante altoite pe portaltoi rezistente la secetă și care necesită puține intervenții de irigare, precum și pe soluri foarte grele și argiloase, este important ca portaltoii să fie rezistenți la asfixierea și putregaiul rădăcinii.
Pere, piersică și viță de vie necesită, de asemenea, portaltoi care tolerează o prezență ridicată a calcarului în sol.
Tipuri de portaltoi
Ceea ce provine dintr-o plantă însămânțată se numește portaltoi franci . În general, nu creează probleme de afinitate, dar întârzie producția și duce la plante foarte viguroase.
Portaltoiul clonale, pe de altă parte, a fost produs printr - o tăiere sau o altă metodă de înmulțire asexuată, și există mai multe tipuri cu caracteristici diferite.
Diferite tipuri de altoire
Există cel puțin 200 de tehnici de altoire cunoscute și practicate în regiunile italiene, deși în unele cazuri există diferențe minime în cadrul categoriilor. Să vedem care sunt principalele distincții și câteva exemple.
Grefe de muguri sau „ochi”
Grefele de muguri, numite și grefe de „ochi”, sunt foarte populare și există multe variante. Se descurcă bine pe plantele tinere cu scoarță moale, care se ridică pentru a introduce mugurul altoit. Dacă se desfășoară între martie și mai, este definit ca o „grefă de muguri vegetativi”, deoarece germinarea va începe aproape imediat; în timp ce, dacă se efectuează între iulie și septembrie, se numește „grefă de muguri latenți ”, deoarece mugurii vor relua dezvoltarea din primăvara următoare. La rândul lor, grefele de muguri pot fi practicate în diferite moduri:
- AT sau scut , termen care se referă la forma tăieturii de pe scoarță, care se efectuează în partea de jos, lângă gulerul plantei portaltoi. Apoi clapetele de scoarță sunt ridicate și răspândite, iar mugurul grefei este introdus în acesta, pentru a fi plasat cu polaritatea potrivită. Clapele sunt închise și totul este bandajat (lăsând bijuteria afară) cu benzi elastice speciale.
- Scut dublu: acest tip de grefă este foarte special, deoarece oferă un al treilea biont intermediar în cazul în care există o diferență dovedită între grefă și portaltoi.
- Zufolo : se practică vara, făcând două tăieturi orizontale pe portaltoi, astfel încât un inel de scoarță să poată fi îndepărtat, lăsându-l atașat unui singur dreptunghi vertical îngust, astfel încât să permită trecerea sevei. Același lucru se face și pe ramura de pe care urmează să fie luat scionul, îndepărtând un cilindru de scoarță similar care conține mugurul, care este introdus în inelul dezbrăcat al portaltoiului, făcându-l să adere bine și apoi să le lege întregul.
- Pe bucată : similar cu precedentul, dar aici, în locul unui inel, se ia un dreptunghi de scoarță care conține bijuteria, pentru a fi altoit făcându-l să se potrivească perfect pe un dreptunghi decorticat similar obținut pe portaltoi.
Grefe cu scion
În grefa scion grefa este o ramură cu 2 sau 3 muguri, care se ia de obicei toamna , se păstrează bine și se folosește primăvara . Aceste grefe la rândul lor pot fi de diferite tipuri:
- Împărțire : atunci când portaltoiul este tăiat pentru toată sau o parte a suprafeței sale orizontale. În grefa "full split", după tăierea întregii tulpini a portaltoiului, se realizează o divizare diametrală destul de profundă și se introduce scionul anterior în formă de pană, apoi totul este legat cu bandă izolatoare și acoperit cu mastic cicatrizant. Variantele grefei împărțite sunt multe: împărțire engleză, împărțire dublă engleză, …
- Coroană : în aceste cazuri scionii sunt introduși sub scoarța portaltoiului și bine formați și sunt distribuiți pe circumferința secțiunii portaltoi, în orice număr. Totul este sudat cu benzi speciale, iar tăietura portaltoiului este acoperită cu mastic vindecător; după înrădăcinare, se va alege cel mai viguros scion. Pentru a afla mai multe: cum se face o grefă de coroană.
- Inlay : acestea sunt cele mai speciale grefe în care s-au creat metode perfecte de interblocare prin tăieturi specifice, cum ar fi, de exemplu, grefa triunghiulară, în care o pană este săpată în portaltoi și a strecurat capătul scionului în el, tăiat în mod corespunzător într-un triunghi.
Grefe prin aproximare
Se mai numesc grefe false deoarece partea altoită se desprinde de planta mamă numai după înrădăcinare. Altoirea prin aproximare este un tip simplu de altoire, care poate fi efectuat în orice moment al anului, chiar dacă cele două părți prind rădăcini mai bine atunci când se face în timpul sezonului de creștere.
Pe ramurile care urmează a fi unite ale viitoarelor altoi și portaltoi, coaja este eliminată parțial și se potrivesc cele două puncte neacoperite, pe care se va înfășura o bandă izolatoare robustă. Odată ce înrădăcinarea a avut loc, este posibilă tăierea prin eliminarea părții aeriene a portaltoiului și a părții inferioare a altoiului, cea de sub punctul de altoire.
Instrumentele de care aveți nevoie
Înainte de a începe practicarea grefelor, este necesar să obțineți echipamentul de care aveți nevoie și care poate varia în funcție de tipurile de altoire pe care intenționați să le efectuați.
- Ferăstrău : necesar pentru tăieturi care implică părți de scion sau portaltoi de diametre considerabile. Important este că tăietura este cât mai netedă și mai curată posibil și, prin urmare, dacă observați, după tăiere, dinții ferăstrăului de pe lemn, va trebui să ascuțiți tăietura cu cuțite.
- Cuțite : de diferite tipuri și specifice, de exemplu, pentru bijuterie, flare, triunghi etc.
- Foarfece de tăiere sau foarfece.
- Mașină de despicat : instrument specific pentru realizarea despărțirilor în grefe împărțite.
- Ciocan : Ciocan de cauciuc sau lemn, care trebuie batut pe gaura de taiere pentru a crea despicatura.
- Legături de diferite tipuri și materiale diferite pentru sudarea celor doi bionți.
Ce să faci după altoire
Legarea este prima operație care se efectuează după efectuarea altoirea, și pot fi realizate cu fire de rafie, cu benzi adezive, cu frânghii sau panglici de diferite tipuri. Materialele elastice au avantajul de a se adapta la mărirea răsadului fără a-l constrânge. Utilizarea masticului servește pentru a vindeca tăieturile și a preveni pătrunderea agenților patogeni și paraziți în lemn.
Mai târziu va fi necesar să urmați anumite precauții:
- Irigați individul nou înființat în mod regulat.
- Eliminați orice fraier care se dezvoltă din portaltoi, care fură inutil energia din plantă.
- În cazul grefelor reduse, lângă gulerul plantei, acordați atenție faptului că scionul nu emite rădăcini aeriene care, dacă ajung la sol, pot elibera scionul de portaltoi.
- Acordați atenție semnalului de înrădăcinare , adică emisiei de lăstari noi.
Ce este re-altoirea
Vorbim despre re - altoire atunci când decideți să schimbați un soi vechi de fructe, de exemplu, atunci când acesta nu este foarte productiv, prin îndepărtarea altoiului și altoirea altui deasupra portaltoiului.
