O grappa cu aromă de măr este ideală la sfârșitul mesei: aroma dulce a fructelor vă va oferi o grappa moale și delicată. Tocmai din acest motiv putem folosi, de asemenea, grappa de mere pentru a pregăti deserturi, de exemplu, trebuie încercat să aromă ușor un strudel.
Ca și în cazul tuturor lichiorurilor preparate de unul singur, tot în acest caz procedura de aromatizare a grappei este foarte ușoară, trebuie doar să ai puțină răbdare pentru așteptare! Și dacă este pregătit la timp, poate fi un cadou de bun venit de casă.
Vă sfătuim să folosiți mere dulci și nu prea coapte pentru a pregăti grappa. Este important să alegeți fructe cultivate organic, evident cei care au un măr sau o livadă își pot folosi propria recoltă.
Timp de pregătire: aproximativ 1 lună de odihnă
Ingrediente pentru 500 ml:
- 500 ml grappa
- 1 baton de scorțișoară
- 2 mere organice
Sezonalitate : rețete de toamnă, rețete de iarnă
Vesela : lichioruri
Cum se prepară rachiu de mere
Grappa cu aromă de mere este făcută într-un mod foarte simplu, pornind pur și simplu de la grappa albă și fructe, aroma scorțișoarei este un bun complement al gustului băuturilor spirtoase. Se toarnă grappa albă într-un borcan de sticlă. Adăugați bățul de scorțișoară și lăsați-l să se odihnească o săptămână.
După acest timp, scoateți scorțișoara și adăugați merele, tăiate în bucăți, din care ați scos miezul și semințele. Se lasă la macerat încă 4 sau 5 săptămâni, agitând din când în când borcanul care conține lichiorul și fructele.
În cele din urmă, turnați grappa de mere, acum gata, în sticla finală, filtrând cu o cârpă uscată și curată. În acest moment suntem gata să ne gustăm spiritele.
Variante ale rețetei clasice a acestei lichioruri
Aroma delicată a coniacului de mere se potrivește foarte bine și cu alte arome și condimente, nu doar cu scorțișoară.
- Laurel . Încercați combinația de măr / frunze de dafin pentru o aromă și mai bogată. Am văzut deja folosirea laurului pentru a face delicios alorino, această aromă urmând a fi încercată și în grappa.
- Rozmarin. Pentru o grappa neobișnuită, înlocuiți scorțișoara cu o crenguță de rozmarin din grădina dvs.!
