Un adevărat clasic. Licoarea de mentă este un digestiv simplu și parfumat, cu un gust delicat și foarte aromat, pe care îl puteți pregăti pentru a-l oferi după masă sau pentru a-l oferi cu o ocazie specială.
Menta este o plantă aromatică cu un gust foarte intens și trebuie dozată cu atenție pentru a evita exagerarea acesteia până când devine stufoasă. Cu dozele rețetei noastre veți avea un lichior parfumat și delicat, care vă va lăsa un gust plăcut de mentă în gură. Desigur, puteți crește dozele dacă sunteți în căutarea unei băuturi alcoolice cu gust mai puternic.
Timp de pregătire: 10 minute + 21 de zile de odihnă
Ingrediente pentru 500 ml de lichior:
- 160 ml alcool la 96 °
- 340 ml apă
- 150 g zahăr
- 20-25 frunze de mentă
Sezonalitate : rețete de primăvară, rețete de vară, rețete de toamnă
Vesela : lichior
Cu ierburile aromate puteți prepara lichioruri surprinzătoare acasă, am văzut deja cum să faceți lichior de busuioc și, de asemenea, spectaculosul lichior de lauri, clasicul lichior de mentă nu poate lipsi lângă ele.
Cum se face lichior de mentă
Pentru a pregăti acest spirit, spălați și uscați foarte bine frunzele de mentă, apoi infuzați-le cu alcool într-un borcan de sticlă departe de lumină. Lasă-le la macerat aproximativ o săptămână, amestecându-le din când în când.
După ce s-a scurs timpul de infuzie, pregătiți siropul fierbând apa împreună cu zahărul și lăsându-l să gătească până când siropul devine limpede și transparent. Lăsați-l să se răcească complet și apoi adăugați-l la alcoolul filtrat anterior de frunzele de mentă.
Transferați într-o sticlă de sticlă bine închisă și lăsați-o să se odihnească încă 15-20 de zile înainte de a savura lichiorul.
Variante ale lichiorului clasic
Menta este o planta cu gust puternic, ideala pentru aromatizarea bauturilor alcoolice si nealcoolice. Acest aromat este ușor combinat cu multe ingrediente, dând viață aromelor și aromelor cu adevărat speciale. Iată câteva idei, apoi îți poți elibera imaginația pentru a găsi alte variante.
- Înțelept . Încercați să adăugați câteva frunze de salvie pentru un gust și mai aromat și mai special.
- Lămâie. Dacă doriți un lichior și mai proaspăt și mai aromat, puteți adăuga la rețetă coaja de jumătate de lămâie netratată (doar partea galbenă).
