După cum știm cu toții, varza de Bruxelles nu se numără printre cele mai populare legume: au un gust special, ușor amar , pe care unii oameni nu le plac. Prin urmare, ajungem deseori să le gătim pur și simplu fierte sau sotate într-o tigaie, poate în porții mici.
Cu toate acestea, există mai multe rețete care reușesc să le facă mai gustoase: doar câteva ingrediente simple , poate cu o aromă robustă și intensă, sunt suficiente pentru a însoți și, de ce nu, masca ușor amărăciunea varza de Bruxelles și a le putea transforma într-o garnitură bună gratinată. cuptor.
În grădina de legume , planta de germeni este foarte curioasă, deci este cu siguranță interesant să încercăm să o plantăm, dar învățăm și în paralel cum să punem în valoare această legumă . Deci, în această rețetă foarte simplă, brânza și pesmetul, împreună cu gătitul la cuptor, fac varza de Bruxelles apetisantă și potrivită pentru toată lumea!
Timp de preparare: 30 minute
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 300 g de varză de Bruxelles
- 40 g de brânză rasă
- 40 g de pâine rasă
- ulei de măsline extravirgin, sare
Sezonalitate : rețete de iarnă
Vesela : garnitură vegetariană
Cum se prepară gratinate varză de Bruxelles
Înainte de a începe gătitul, germenii trebuie spălați bine: treceți varza de Bruxelles în apă, îndepărtați frunzele exterioare cele mai dure sau deteriorate, îndepărtați baza cu ajutorul unui cuțit și împărțiți-le în jumătate.
Ungeți-le cu un strop de ulei de măsline extravirgin, adăugați sare și condimentați cu brânza și pesmetul amestecat.
Se coace la cuptor la 180 ° pentru aproximativ 20/25 de minute, până când sunt aurii. Serviți aceste muguri de gratin fierbinți.
Variante ale garniturii clasice cu germeni
Puteți îmbogăți gratinarea de varză de Bruxelles cu diferite ingrediente, de exemplu condimente, cum ar fi boia.
- Boia . Dacă adăugați un vârf de praf de boia, veți avea un gust și mai intens.
- Brânză pecorino. Folosiți niște pecorino în gratin pentru un echipament suplimentar!
