Printre cele mai populare și răspândite plante aromatice găsim busuioc , o plantă originară din Asia și utilizată în Occident deja în epoca greco-romană. Astăzi utilizarea busuiocului este în principal alimentară, de fapt este un simbol al dietei mediteraneene.
Denumirea științifică a busuiocului este Ocymum Basilicum, aparținând familiei Lamiaceae și Labiatae, găsim mai multe soiuri, inclusiv busuioc genovez, renumit pentru transformarea sa în pesto.
Deoarece această plantă aromatică trebuie savurată proaspătă, merită să o cultivăm: putem crește busuioc pe balcon pentru a-l avea întotdeauna la dispoziție la o aruncătură de băț de bucătărie sau să-l adăugăm la legumele de pe câmp.
Am explicat deja cum să crească busuioc, în acest articol vom vedea în detaliu operațiunea de însămânțare , detaliind perioada, distanțele, metodele și pentru cei care doresc și faza lunară adecvată.
Planta de busuioc
Suntem obișnuiți să ne gândim la busuioc ca la o plantă pe balcon, dar pe câmp poate atinge o înălțime de până la 50-60cm , deoarece cu mai mult spațiu în care să extindă rădăcinile își poate scoate la iveală toată vigoarea vegetativă.
În funcție de soi, vom putea observa micile sale flori albe sau violete, în interiorul cărora putem găsi semințele mici, fine și alungite, de culoare negru-închis , atât de mici încât au chiar 500-600 pe gram. Dacă vrem să păstrăm sămânța de la un an la altul, tocmai acestea trebuie să le colectăm.
Durata germinării semințelor acestui aromat poate ajunge la 4-5 ani , dacă semințele sunt depozitate în întuneric și răcoros.
Diferite soiuri de busuioc
Înainte de semănat trebuie să alegem ce tip de busuioc să creștem în grădina noastră. Găsim aproximativ cincizeci de soiuri de busuioc peste tot în lume, aici enumerăm doar câteva, alegând cele mai comune în Italia:
- Busuioc genovez : cu frunze mijlocii-mari, de departe cel mai clasic. Sămânța poate fi găsită aici.
- Busuioc napolitan : frunze mari, plantă mai înaltă.
- Busuioc de frunze de salată : plantă înaltă, frunze mari.
- Busuioc verde fin : plantă mică, frunze mici.
- Bilă sau busuioc grecesc minim : frunze mici, formă rotundă de tufiș. Semințe disponibile pentru cumpărare aici.
- Busuioc thailandez : frunze mai ascuțite, indiciu de anason în aromă, vene violete în venele frunzelor. Semințe disponibile pentru cumpărare aici.
- Busuioc de scorțișoară : cu indicii de scorțișoară, un tip exotic din Mexic
- Busuioc de lămâie: indiciul de lămâie face acest soi foarte special. Semințe disponibile pentru cumpărare aici.
- Busuioc roșu : aromă mai puțin intensă, neobișnuită datorită culorii sale. Semințe disponibile pentru cumpărare aici.
În magazinele asiatice veți găsi busuioc neobișnuit precum busuiocul de lămâie sau busuiocul sfânt răspândit în India sau alte tipuri de busuioc deosebit de parfumate pentru a crea mâncăruri aromate. Odată ce am decis varietatea cea mai potrivită pentru nevoile noastre , să vedem când și cum să semănăm busuioc pe câmp.
Când să semeni busuioc
Busuiocul nu tolerează temperaturile scăzute , în câmp deschis trebuie să fim atenți să așteptăm ultimele înghețuri înainte de însămânțare sau transplantare, așteptând ca temperatura să fie de cel puțin 10 ° . Din acest motiv , în general se folosește un pat de sămânță în care să adăpostească ghivecele de sol de frig, anticipând perioada de însămânțare.
Cel mai bun moment pentru a ne însămânța busuiocul într-o seră sau pat de sămânță este februarie-martie , în timp ce pentru plantarea în câmp deschis va fi mai bine să așteptăm aprilie sau mai în funcție de zona climatică în care ne aflăm, când clima s-a stabilizat.
Ciclurile lunare și perioada de însămânțare
Pentru a crește șansele de succes al cultivării busuiocului, am putea decide să semănăm pe o semilună și în zile deosebit de fierbinți. Conform tradiției țărănești, în această fază influența lunară favorizează activitatea vegetativă , inclusiv germinarea și dezvoltarea frunzelor. Nu există nicio dovadă științifică în acest sens, dar având în vedere alegerea, am putea la fel de bine să acordăm merit secole de experiență țărănească.
Cum să semeni
Pentru a semă busuioc, recomandăm o adâncime de numai 0,5 cm : sămânța este foarte mică și, prin urmare, nu trebuie să fie foarte adâncă.
În patul de sămânță putem folosi orice sol pentru însămânțare, având grijă să îl alegem foarte fin , iar ca recipient dacă nu avem tăvile clasice alveolate putem recicla oale de iaurt sau altele asemenea, atâta timp cât le străpungi pe fund. Dacă începem de la un pat de sămânță, vom avea grijă să ne plantăm busuiocul numai atunci când au dezvoltat 4-6 pliante.
Dacă le punem în câmp deschis, plantăm imediat la o distanță de aproximativ 25/30 cm între o plantă și cealaltă , punând câteva semințe în fiecare gaură pentru a ne asigura că se naște ceva.
Germinarea semințelor în condiții optime , nu trebuie să dureze mai mult de 15-20 de zile ; întreaga durată a ciclului de cultură se stabilește pe două luni.
Îngrijire înainte și după însămânțare
Dacă timpul de însămânțare este foarte simplu și durează câteva minute, cea mai importantă îngrijire este cea pe care o aveți înainte și după această operație.
De fapt, dacă semănați pe câmp, va fi necesar să lucrați cu grijă solul , făcându-l slăbit și drenându-se mai întâi cu o pică și sapă și nivelându-l cu grebla apoi.
După însămânțare este esențial să irigați și în următoarele zile să nu lăsați niciodată solul să nu aibă apă, chiar dacă fără a provoca o stagnare excesivă. Temperatura trebuie să fie , de asemenea , controlată, în cazul în care se întoarce la rece de noapte puteți lua în considerare acoperirea cu foi de material netesut.
