Untul de morcovi și salvie sunt o parte ușor de punere în aplicare ideal pentru a însoți atât secunde savuroase din carne și pește delicată.
Gustul dulce și parfumul inconfundabil al salviei proaspete fac din morcovi, unt și salvie un fel de mâncare delicat și în același timp foarte gustos, perfect pentru a aduce la masă morcovii crescuți în grădina ta.
Pentru a pregăti această rețetă aveți nevoie de foarte puține ingrediente și o puteți personaliza adăugând alte ierburi sau cu câteva variante mici și delicioase, așa cum vă sugerăm mai jos.
Timp de preparare: 20 de minute
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 800 de grame de morcovi
- 30 gr de unt
- 8 frunze de salvie proaspete
- Sarat la gust
- piper negru după gust
Sezonalitate : tot timpul anului
Vesela : garnitură vegetariană
Cum se pregătește garnitura de morcovi fierți în unt
Pentru a face această rețetă începeți prin spălarea morcovilor și decojirea lor (dacă sunt organice puteți păstra și coaja, doar spălați-le bine). Pentru a ști cum să crești morcovi cu metoda organică, poți consulta în mod evident ghidul Orto Da Coltivare în acest sens.
Tăiați-le în felii de aproximativ 3-4 mm grosime și puneți-le deoparte.
Într-o tigaie, topiți untul, apoi adăugați morcovii și rumeniți-i 5-6 minute la foc mare.
Coborâți focul și adăugați frunzele de salvie tocate mărunt.
Se condimentează cu sare și se fierbe încă 7-8 minute sau, în orice caz, până se ajunge la gradul dorit de gătit.
Finalizați cu o stropire generoasă de piper negru și serviți această garnitură la fel de bună pe cât de ușor de preparat.
Variații ale rețetei pentru morcovi, unt și salvie
Puteți personaliza cu ușurință untul și morcovul salvie adăugând alte ingrediente simple pentru a le face și mai speciale și mai gustoase:
- Ghimbir sau lămâie . Încercați să adăugați o bucată mică de ghimbir tocat sau coaja de lămâie pentru o garnitură și mai aromată.
- Mentă. Puteți adăuga câteva frunze de mentă proaspătă tocată pentru a da morcovilor o aromă mai specială și decisivă.
Pe lângă morcovi, garnitura de unt și salvie se împrumută și altor legume, de exemplu o rețetă foarte asemănătoare este cea de dovleac cu unt și salvie, o altă legumă portocalie cu aromă dulce, care este foarte bine gătită în acest fel.
