Lecitina este o substanță deosebit de utilă pentru a stimula apărările plantelor . O găsim pe lista produselor acceptate în agricultura ecologică și o putem folosi pentru a preveni și bloca adversitățile plantelor. Fiind o substanță naturală, nu lasă reziduuri toxice.
Să vedem în acest articol ce este, pentru ce utilizări și culturi este recomandat și cum trebuie utilizat.
În agricultura ecologică, produsele fungicide care sunt cele mai des utilizate sunt pe bază de cupru și au efecte nocive asupra solului, astfel încât lecitina de soia și orice altă alternativă ecologică care ne poate ajuta împotriva bolilor de grădină și livezi sunt binevenite.
Ce este lecitina
Lecitina este un set de fosfolipide și este, de asemenea, unul dintre principalii constituenți ai pereților celulari .
Această substanță nu este de uz pur agricol, dimpotrivă, este utilizată pe scară largă în industria alimentară ca aditiv cu efect de îngroșare și emulsifiere, iar în această calitate o putem identifica în etichetele alimentelor cu inițialele E322 .
Lecitina este alcătuită dintr- o moleculă cu o parte hidrofilă și o parte lipofilă , astfel încât reușește să combine bine apa și grăsimile, creând o emulsie stabilă și omogenă. Este extras în principal din boabe de soia și, din acest motiv, îl găsim adesea denumit direct „ lecitină de soia ”, dar este posibilă obținerea acestuia din rapiță, floarea-soarelui, porumb și ouă, așa că în cele din urmă este o substanță care poate avea origine vegetală sau animală .
Lecitina în agricultură
În agricultură, în special în agricultura ecologică, lecitina din soia este utilizată ca fungicid .
Reg CE 889/08, una dintre pietrele de temelie ale legislației organice la nivel european, care va rămâne în vigoare până în 2022-2023, conține diverse anexe, inclusiv anexa II, unde este posibil să citiți lista produselor fitosanitare permise pentru pesticide . Mai găsim lecitină , catalogată împreună cu „ substanțele de bază ” de origine vegetală sau animală.
Pentru Italia, în special, a fost emis Decretul ministerial 6793/2018 , care își reafirmă posibilitatea de utilizare în anexa 2 privind „Produsele utilizate ca coroboranți, potențatori ai apărării naturale a plantelor”.
Legislația organică se aplică fermierilor profesioniști care sunt certificați în mod regulat, dar chiar și la nivel privat vă puteți inspira din aceste liste și puteți alege să utilizați substanțele permise, deoarece acestea sunt cele mai puțin impactate în comparație cu cele autorizate pentru agricultura convențională. Deci, pentru a apăra grădina de legume, pomi fructiferi și multe plante ornamentale din grădină, putem alege și lecitina printre substanțele naturale și eficiente posibile.
Acțiunea pozitivă a lecitinei
Lecitina împotriva bolilor fungice acționează prin contactul asupra agentului patogen. Fosfolipidele din care este compus sunt capabile să inhibe germinarea sporilor multor ciuperci patogene , blocând astfel evoluția ulterioară a bolii.
Mai mult, și poate acesta este cel mai important aspect de luat în considerare, lecitina are ca efect îmbunătățirea mecanismelor naturale de apărare ale plantelor , cu un efect preventiv pozitiv asupra sănătății lor, deoarece întărește și face pereții celulari mai elastici. de țesuturi vegetale , inclusiv fructe. Acestea din urmă, după un tratament pe bază de lecitină, sunt mai puțin supuse unor fiziopatii , adică acele adversități care nu sunt cauzate nici de agenți patogeni, nici de insecte, cum ar fi arsurile solare sau despicarea.
Se pare că calitățile organoleptice și termenul de valabilitate după recoltarea acelorași fructe se îmbunătățesc și în urma acestor tratamente.
Când se folosește lecitina în grădină
Lecitina este o substanță utilă pentru întărirea apărării plantelor și contracararea răspândirii sporilor multor boli fungice. Perspectiva este de a folosi lecitina nu atât cât este necesar, dar mai ales ca măsură preventivă , înainte de apariția bolilor, lucrând în avans cu un produs inofensiv și natural. Ca întotdeauna, în agricultura ecologică, trebuie să vă gândiți la asta la timp și să păstrați plantele în forță imediat, astfel încât să fie mai rezistente.
Lecitina poate fi miscibilă cu aproape toate produsele permise în agricultura ecologică pentru apărarea plantelor, atâta timp cât nu au o reacție alcalină. În amestecuri funcționează ca un emulgator , făcând tratamentul pe baza produsului cu care se amestecă mult mai eficient, deoarece permite o distribuție mai uniformă și regulată. De fapt, este folosit și în agricultura convențională ca emulgator pentru erbicide, permițând reducerea efectului nociv. În practică, picăturile amestecului care conține erbicid și lecitină devin grele și nu se dispersează cu ușurință în aer dincolo de parcela de tratat.
Pentru care adversitate de tratat
Utilizarea obișnuită a lecitinei este ca un antioid , prin urmare pentru a trata boala albă pe cucurbiți, căpșuni, meri, agrișe, trandafiri și alte specii ornamentale, dar protejează și împotriva altor criptogame precum alternarioza, veziculele a fructelor de piatră și a mucegaiului pufos și, în general, se întărește din posibile patologii criptogamice.
Pe ce culturi se folosește
Putem folosi lecitina pe multe legume și pomi fructiferi , singuri sau ca emulgator, în orice moment al ciclului lor. Acest tratament este foarte util pentru apărarea grădinii organice și nu are contraindicații pentru niciuna dintre culturi.
Mod de utilizare: metode și dozare
Pentru o utilizare corectă a lecitinei, este necesar să citiți cu atenție eticheta produsului , deoarece putem găsi diferite formulări de pulbere lichidă sau pulbere, care să fie utilizate în apă pentru pulverizare.
Ca dozare în amestecuri, utilizate ca emulgator, se utilizează aproximativ 1-1,5 litri / ha, în timp ce singuri, pe legume și pomi fructiferi, sunt indicate doze cuprinse între 2 și 4 litri / ha. Având în vedere că pentru a trata un hectar de suprafață aveți nevoie de aproximativ 1000 de litri de apă și că un hectar (ha) are o suprafață de 10000 de metri pătrați, pentru un singur tratament cu lecitină aveți nevoie de 2-4 litri de lecitină în 1000 de litri de apă . Pentru o grădină de 100 de metri pătrați, doar ca exemplu, pot fi folosiți 10 litri de apă, în care să se dilueze aproximativ 20 - 40 ml de lecitină. Desigur, doza efectivă se poate schimba în comparație cu exemplul dat, deoarece depinde de produsul achiziționat, dar important este să dedici puțin timp și răbdare pentru a face calculul pe proporții.
Pentru a fi eficient, tratamentul trebuie să garanteze o acoperire completă a plantelor și este, de asemenea, întotdeauna mai bine să alegeți orele proaspete ale zilei pentru efectuarea acestuia.
La plantele fructifere este bine să repetați un tratament cu lecitină la fiecare două săptămâni, de 2 sau 3 ori începând de la sfârșitul înfloririi . Chiar și toamna târziu , cu plantele în repaus vegetativ, este util să faceți un tratament preventiv.
Clasa toxicologică a lecitinei
Lecitina nu are efecte toxice asupra oamenilor, plantelor și animalelor și nu lasă reziduuri în mediu , dar este totuși util să respectați timpul de așteptare indicat pe etichetă. Ca clasă toxicologică, lecitina nu este „ clasificată ” din cauza netoxicității sale.
Utilizarea lecitinei de soia în grădina organică este, prin urmare, o idee excelentă, la nivel de mediu poate fi o alternativă bună la alte tratamente mai puțin ecologice. Funcția preventivă a acestei substanțe permite menținerea culturilor sănătoase mai mult timp.
