Cultivarea anghinare este foarte potrivit pentru climatul nostru, în special pentru zonele din centrul și sudul Italiei, în cazul în care există producții tipice excelente. Chiar și în grădinile private putem cultiva această bucătărie sănătoasă și versatilă în bucătărie, atâta timp cât suntem conștienți de spațiul pe care îl ocupă planta.
Cultivarea sa este destul de simplă, de asemenea, deoarece dezvoltând o tulpină foarte înaltă, este efectiv competitivă împotriva buruienilor. Cu siguranță, totuși, trebuie să acordăm atenția cuvenită bolilor pe care le poate întâlni planta de anghinare. Fiind o cultură de mai mulți ani, este deosebit de important să se evite patologiile să distrugă câmpul de anghinare.
Pentru a obține capete de flori bune, plantele trebuie să fie sănătoase, prin urmare trebuie să fie puse în aplicare toate măsurile de precauție posibile pentru a reduce la minimum apariția patologiilor și, în cazul apariției lor reale, să intervină cu mijloace eco-durabile. Mai jos vedem în primul rând cum să prevenim problemele , în vederea unei culturi organice adecvate, în al doilea rând aflăm despre cele mai frecvente boli .
Află mai multeInsecte din anghinare. Pe lângă boli, pentru a menține sănătoase plantele de anghinare, este important și să le protejăm de paraziți.
Află mai multeStrategii preventive
În cultivarea organică a anghinareului este important în primul rând să creezi condițiile pentru ca planta să fie sănătoasă. Există câteva practici importante de cultivare care trebuie respectate.
- Distanțe optime între plante. Între o plantă și alta, aerul trebuie să poată circula bine și, prin urmare, este necesar ca plantele să nu fie prea dense, ci la cel puțin 70-80 cm una de cealaltă.
- Tratamente preventive cu un macerat de Equisetum arvense care poate fi auto-produs, dacă planta poate fi găsită sau cumpărată gata de utilizare. Coada calului conține siliciu, un mineral prețios care ajută țesuturile plantelor să fie mai rezistente la agenți patogeni.
- Evitați pulverizarea cu furtunul clasic de apă, dar alegeți metode de irigare care uda doar pământul, cum ar fi linia de curgere.
- Evitați excesele fertilizante , chiar dacă pe bază de produse naturale, deoarece expune plantele mai mult agenților patogeni;
Curățarea frunzelor afectate de boli pentru a preveni răspândirea acestora. - Rotații . În cazul anghinarei, care este multianuală, rotațiile sunt gestionate diferit față de legumele anuale comune, dar trebuie ținut cont. Deoarece este o specie a familiei compozite sau Asteraceae, cel mai bine este să nu transplantăm anghinare pe un teren ocupat anterior de floarea-soarelui, ciulin, salată verde sau cicoare.
Calculatorul de însămânțare. Pentru a-i ajuta pe cei care doresc să respecte o rotație în grădina lor, am creat un calculator automat, care vă spune ce să semănați pe baza a ceea ce a fost acolo înainte.
Folosiți calculatorulPrincipalele boli ale plantei
Acum să vedem care sunt cele mai frecvente boli care pot afecta planta de anghinare și cum să intervenim pentru o cultivare ecologică. În cazul anotimpurilor foarte umede, care favorizează apariția bolilor descrise mai jos, este indicat să se evalueze dacă se intervine sau nu cu un produs cupric, la dozele și modul indicat pe etichetă. Chiar dacă cuprul este permis în agricultura ecologică, nu trebuie utilizat ușor, vă invit să citiți articolul dedicat cuprului ca fungicid pentru a afla mai multe.
Ciuperca pufoasă a anghinarei
Mucegaiului pufos al ciulin și anghinarea este cauzată de același agent care afectează lăptuci, de fapt , ele sunt plante din aceeași familie (Bremia lactucae), astfel încât este necesar să se evite anghinare de plantare pe terenurile cultivate anterior cu salata, in special pentru mai multe cicluri consecutive. Cu toate acestea, nu același agent patogen este cel care cauzează mucegaiul la tomate.
Atunci când anghinarea este lovită, putem observa pe partea superioară a frunzelor niște pete internervale galbene rotunjite , în corespondență cu care, pe partea inferioară, există o mucegai albicios .
Aceasta este patologia tipică a plantelor dense și foarte fertilizate , motiv pentru care măsurile de precauție indicate mai sus sunt valabile ca prevenire. Temperaturile optime pentru acest agent patogen sunt de 15-16 ° C. Cu toate acestea, în cazul anotimpurilor ploioase și există un risc serios ca anghinarea (sau planta unică de anghinare) să fie compromisă, este util să se intervină prin tratarea cu un produs cupric . Este cu siguranță esențial să îndepărtați plantele bolnave sau părți din ele pentru a nu favoriza conservarea agentului patogen.
Putrezirea gulerului
Boala este cauzată de ciuperca Sclerotinia sclerotiorum și provoacă putregai la nivelul sau sub nivelul gulerului . Țesuturile plantei sunt acoperite cu o masă micelială albă în care diferă corpurile negre ale ciupercii .
Datorită acestor corpuri mici, numite sclerotie , ciuperca poate fi păstrată ani de zile în sol și, din moment ce este foarte polifagă, poate fi apoi capabilă să infesteze multe alte specii de grădină , inclusiv roșii, toți cucurbiți, morcovi, salate. .
Acest lucru ne face să înțelegem importanța prevenirii sau cel mult blocării mugurii putregaiului gulerului, păstrarea plantelor verificate în anotimpurile reci în care este mai probabil să apară și îndepărtarea fără scrupule a plantelor de anghinare infectate cu această patologie.
Tracheoverticillosis
Verticillium dahlie este agentul responsabil pentru această boală, care afectează anghinarea și multe alte specii, deoarece este o ciupercă polifagă .
Din păcate, traheoverticilioza pe anghinare este destul de gravă, deoarece se poate răspândi rapid între plante și compromite producția. Îl putem recunoaște atunci când se manifestă datorită îngălbenirii și ofilirii plantelor , iar prin tăierea unei secțiuni a tulpinii vom observa o înnegrire internă .
Agentul patogen rămâne vital de ani de zile pe sol, în special în prezența resturilor de culturi, care ar trebui, prin urmare, îndepărtate și compostate bine.
Mucegai gri sau botrită
Botryotinia fuckleliana și Botrytis cinerea mai frecvente sunt ciupercile responsabile de această patologie numită mucegai gri sau botrytis .
Este o boală oarecum subtilă, deoarece nu se observă întotdeauna pe câmp , dar se manifestă după recoltare. Vom observa rumenirea și putrezirea anghinarei și apariția matritei clasice gri pe bractee.
Toate măsurile preventive sunt necesare pentru a limita probabilitatea apariției acestuia.
Putregaiul bacterian
Bacteria Pectobacterium carotovorum este polifagă și infectează plantele de anghinare pătrunzând în răni accidentale și determină putrezirea plantelor. Putregaiul bacterian apare în principal în cazul umidității atmosferice ridicate .
Viroza de anghinare
Anghinarea poate fi deteriorată de virusul curling pătat sau de alte viroze care provoacă simptome similare: ondularea și vezicularea frunzelor , îngălbenirea, malformațiile capetelor florilor .
Nu există soluții chimice pentru a învinge virozele , așa că ceea ce rămâne de făcut este eradicarea plantelor infectate, dezinfectarea organelor de tăiere utilizate pe ele și eradicarea afidelor și a tripsului , care sunt posibili vectori ai acestor boli.
Fiziopatiile anghinarei
Acestea sunt adversități care nu sunt cauzate direct de organisme parazite, ci modificări de altă natură, cum ar fi:
- Daune cauzate de îngheț: vom observa multe pete mici decolorate pe bracteele capetelor florilor și, în acest caz, este mai bine să le colectăm și să le consumăm cât mai curând posibil. Este util să distingem că este o fiziopatie să evităm tratamentul inutil.
- Atrofia capetelor de flori: capete de flori de anghinare foarte mici și malformate: se datorează adesea dezechilibrelor nutriționale și mai ales deficienței de calciu și apare în special la soiurile timpurii. Dacă ar fi recurent, ar putea fi util să faceți o analiză a solului pentru a verifica conținutul său de calciu de bază.
