Esență tipică a tufei mediteraneene, căpșunul (arbutus unedo) este un tufiș cu aspect plăcut, foarte interesant de cultivat în scop ornamental, dar și cu o intenție productivă, deoarece produce fructe comestibile abundente , bogate în proprietăți nutritive.
Este o plantă veșnic verde cu o postură plăcută dezordonată, toamna o găsim plină de flori și fructe care dau o notă de bucurie mediului în care este inserată. Putem cultiva căpșunul ca exemplar izolat în grădină, dar și ca element constitutiv al unui gard viu mixt și nu foarte gros, sau îl putem introduce într-o livadă adevărată.
Fructele pe care le produce această plantă sunt căpșunii , nu foarte cunoscuți datorită gustului lor nu foarte dulce, nu sunt apreciați de toată lumea, dar pe de altă parte foarte sănătoși pentru proprietățile lor nutriționale. Pentru această specie cu fructe străvechi și uitate, cum ar fi căpșunul, ar trebui redescoperite și îmbunătățite. De asemenea, pentru a promova biodiversitatea plantelor, este important să includem în mediile noastre de cultivare unele specii de origine europeană, cum ar fi aceasta, bine adaptabile și rustice împotriva adversității.
Să aflăm mai multe despre această specie și să încercăm să o cultivăm inspirată din metoda organică , căreia i se împrumută foarte bine.
Arbutus unedo: planta
Căpșunul este un arbust veșnic verde, aparținând familiei Ericaceae, iar numele său botanic este Arbutus unedo. Este legat de afine, azalee și rododendron, doar pentru a numi câțiva dintre verii săi celebri. Este un fruct antic, cunoscut încă din Roma antică, chiar dacă nu s-a bucurat niciodată de o mare faimă.
Căpșunul are o creștere foarte lentă și rareori depășește 3 metri înălțime în starea sa spontană, în timp ce cel cultivat, care primește o atenție atentă, ajunge chiar la 8 metri. În orice caz, este foarte longevivă.
Înflorirea căpșunului este foarte prelungită în timp și se suprapune cu rodirea. Florile au forma unor borcane mici, toate grupate în inflorescențe, de culoare albă, și sunt plăcut parfumate. Fructele sunt boabe sferice , inițial au o culoare verde gălbuie, apoi se înroșesc spre maturitate. Toamna-iarna putem gasi flori si fructe in diferite stadii de maturitate in acelasi timp, astfel incat planta capata un aspect foarte placut si placut. Datorită prezenței contemporane a culorilor verzi, albe și roșii, această frumoasă plantă este asociată simbolic cu Tricolorul nostru.
Coaja căpșunului este maro roșiatic și odată cu creșterea plantei tinde să se descuameze, are un aspect singular. Lemnul este robust și greu, ceea ce este excelent atunci când este folosit ca lemn de foc.
Unde poate fi cultivat
Căpșunul este un arbust mediteranean, originar din țara noastră, unde îl putem găsi și spontan. La fel ca toate fructele de pădure, fructele căpșunului sălbatic pot fi recoltate numai dacă sunteți sigur de o identificare corectă, pentru a evita confundarea cu alte fructe necomestibile sau chiar otrăvitoare. Dacă în schimb plantăm un căpșun în grădină, problema nu apare.
Clima necesară cultivării
Planta de arbutus unedo este destul de rezistentă la frig , dar dacă este plantată într-o zonă cu climat dur, este mai bine să o acoperiți iarna cu foi nețesute, cel puțin în primii 2 sau 3 ani de la plantare.
Poate sta în câmpii și dealuri, în timp ce suferă în general peste 800-1000 de metri altitudine.
Înainte de a planta acest arbust trebuie să ne amintim că este o specie iubitoare de soare , deci este important să se asigure o poziție însorită. Căpșunul suferă, de asemenea, de vânturi reci , iar în zonele foarte expuse este de asemenea necesar să se evalueze prezența sau absența oricăror parbrize.
Terenul ideal
Contrar a ceea ce necesită alte specii, adică soluri fertile și bogate, căpșunul crește și produce discret chiar și pe solurile slabe și bogate în schelet. Dar, cu siguranță, evită stagnarea apei, deci este esențial să se asigure drenajul solului prin prelucrarea adecvată și o bună aprovizionare cu substanță organică, care face și solurile moi, care tind să se compacte și să formeze fisurile caracteristice.
Celelalte specii din familia Ericaceae necesită soluri acide și sunt intolerante la calcar, în timp ce căpșunul este mai adaptabil, chiar dacă cu siguranță optimul este și pentru acesta un sol cu calcar puțin și pH ușor acid . Dacă aveți dubii, este recomandabil să pregătiți o analiză a solului și, în cazul unui pH ridicat, corectați-l cu sulf sau puneți cel puțin o parte a solului pentru plantele acidofile în gaura de plantare.
Plantarea unui căpșun
Pentru a planta un căpșun putem începe de la plante achiziționate în pepinieră ca în cazul celorlalte specii de fructe mai frecvente sau putem reproduce un răsad prin butași , luând crenguțe din plante frumoase și sănătoase și punându-le la rădăcină. Cu această metodă, cu siguranță este nevoie de mai mult timp pentru a avea planta gata și merită să o facem dacă suntem deosebit de pasionați de ea și dacă nu ne grăbim.
Cea mai potrivită perioadă de plantare în zonele cu un climat blând este toamna, în timp ce primăvara este în cele mai reci .
Odată ce poziția a fost aleasă, este necesar să săpați o gaură suficient de adâncă, astfel încât sistemul radicular să se poată dezvolta fără a găsi obstacole, în sol moale. Pământul găurii trebuie să primească o fertilizare de bază pe bază de compost sau gunoi de grajd, în ambele cazuri bine coapte, mai bine dacă nu este aruncat în gaură deoarece sunt amestecate mai întâi cu straturile mai superficiale ale pământului excavat, care în mod ideal urmează să fie refăcute la suprafață.
Cum se cultivă
După plantare, trebuie să avem grijă de răsad și să gestionăm corect planta. În cazul căpșunului, din fericire, nu sunt necesare multe precauții și chiar creșterea cu metode naturale este simplă.
Irigare
Plantele tinere, în primii ani după plantare, au nevoie de unele irigări, mai ales în sezonul cald și în absența ploii. Apoi , planta încetinește și întărește sistemul său radicular , astfel încât să putem reduce irigațiile, administrându-le în mod regulat în perioadele calde și evitând întotdeauna planta să intre în stresul apei.
fertilizări
Chiar dacă căpșunul este mulțumit de soluri nu foarte bogate, o cantitate bună de materie organică este încă importantă pentru creșterea și sănătatea sa. Prin urmare, pe lângă amelioratorul solului care este distribuit în momentul transplantului, în fiecare primăvară va trebui să ne gândim la completarea hranei , la distribuirea unor gunoi de grajd îngrășat sau peletat, sau chiar compost, în toată zona de sub baldachin.
Mulci
După transplant, este foarte util să pregătiți un mulci bun pe sol, adică să împrăștiați în jurul tulpinii tinere un strat circular mare de paie, fân, iarbă uscată, de aproximativ 10 cm înălțime. Mulcirea previne germinarea spontană a ierbii și concurența cu planta pentru apă și substanțe nutritive și, de asemenea, încetinește uscarea solului, permițând reducerea intervențiilor de irigare.
Polenizare
Florile căpșunilor sunt vizitate foarte bine de albine, deoarece sunt bogate în nectar și sunt prezente în perioada de toamnă, când lipsesc alte flori. De fapt, există și miere de căpșuni, cu un gust mai puțin dulce decât alte tipuri mult mai cunoscute, dar totuși delicioasă și rafinată, potrivită pentru unele combinații precum pecorino, de exemplu.
Căpșunul este însă o plantă autofertilă , producția are loc și pe exemplare izolate, chiar dacă prezența mai multor plante le poate îmbunătăți cantitatea și calitatea.
Evitați bolile plantelor
Din fericire este o specie rustică, pe care cu greu o găsim afectată de vreo patologie. Cu toate acestea, merită și implicarea căpșunului în tratamentele preventive care se administrează tuturor plantelor, realizate cu produse naturale precum cele pe bază de coada calului sau decocturi de propolis, care au un efect de întărire generic asupra plantelor.
Insecte dăunătoare
Căpșunii pot fi afectați de insectele solzi , care sunt ținute departe în avans cu maceratele de ferigi sau cu oleat de propolis sau sunt eradicați mai energic cu tratamente pe bază de ulei alb. În general, totuși, dacă practicați din când în când o tăiere ușoară a frunzelor, care îl aerează și luminează, insectele solzi sunt descurajate.
Cele afidele , alte insecte potențial dăunătoare pentru arborele de căpșuni, acestea împiedică în primul rând și tranzacții cu produse agresive a evita care ucide prădătorilor lor naturali. Putem îndepărta afidele prin pulverizarea extractelor de urzică, ardei iute, usturoi sau le putem învinge tratându-le cu săpun , atât săpunul clasic de Marsilia, cât și săpun moale de potasiu, care pot fi achiziționate și pentru uz agricol în centrele de grădină.
Cum să tundem căpșunul
Tunderea plantei de căpșuni este limitată , să nu uităm că este o plantă cu creștere foarte lentă.
Spre sfârșitul iernii putem tăia ramurile uscate deteriorate de frig sau putem face intervenții care vizează pur și simplu menținerea formei plantei în ordine și aerisirea frunzelor ca formă preventivă împotriva bolilor fungice și a insectelor solzi.
Creșteți căpșunul în ghivece
Putem cultiva și căpșunul în ghivece, știind că arbustul nu va atinge înălțimi mari. Cu toate acestea, va trebui să-l așezăm în ghivece de cel puțin 40 cm înălțime, pentru a ne asigura că are suficient sol pentru a dezvolta un sistem radicular bun.
Substratul trebuie să fie bine drenat, de aceea este recomandabil să alegeți sol moale amestecat cu cel specific plantelor acidofile și un bun balsam de sol .
Irigarea trebuie să fie regulată, mai ales în sezonul cald, având în vedere că planta în ghiveci nu are autonomia unei plante în pământ.
Colecția de fructe și frunze
Căpșunii, numiți și albatrosi, durează chiar un an pentru a ajunge la maturitate și sunt fructe rotunde cu un diametru indicativ de 2 sau 3 cm, pe care le putem găsi grupate în ciorchini pe plantă.
Acestea trebuie consumate la gradul corect de coacere, care se atinge de obicei între noiembrie și decembrie . Dacă sunt încă necoapte, de fapt, conțin o mulțime de taninuri și „ allappano ” la gust, dar sunt la fel de neplăcute când sunt prea coapte.
Nefiind fructe foarte obișnuite, este dificil să le găsești în supermarketuri, iar pentru cei care nu apreciază gustul acru poate fi interesant să știe că poți prepara gemuri excelente. Pe lângă gemuri, puteți transforma și căpșunii în băuturi alcoolice și lichioruri.
Dar sunt apreciate și frunzele căpșunului , în special cele tinere recoltate vara, deoarece sunt bogate în substanțe cu proprietăți antiseptice , astringente și purificatoare și le putem folosi pentru prepararea ceaiurilor din plante pe tot parcursul anului, usucându-le și păstrându-le într-un loc uscat. .
Fructele căpșunului și frunzele au proprietăți benefice foarte apreciabile , în special datorită conținutului de arbutină, foarte util pentru flora intestinală.
Ai nevoie de acest articol? Lasa un comentariu. Criticile, opiniile și întrebările sau poveștile din livada dvs. sunt binevenite.
Pentru a rămâne în legătură vă puteți abona la newsletter sau puteți urmări pagina de facebook și profilul Instagram.