Conservarea semințelor de la an la an a fost odată fundamentală pentru fermieri. Astăzi suntem obișnuiți să cumpărăm semințe în fiecare an, dacă nu chiar răsadurile pregătite pentru transplant. Redescoperirea modului în care se economisesc semințele este fascinantă, vă permite să economisiți bani și, de asemenea, ajuta la protejarea soiurilor antice.
Dovlecelul aparține familiei cucurbitaceelor, care include și dovleac, castraveți, pepene verde și pepene galben. Sunt una dintre cele mai comune legume: ușor de cultivat și generoase din punct de vedere al producției, un adevărat „must” pentru grădina noastră de acasă. Acest soi garantează o recoltă abundentă și continuă pe tot parcursul ciclului de producție. Cele mai frecvente soiuri, cum ar fi dovleacul întunecat american, dovlecelul roman sau soiul cu nervuri florentine, oferă continuu fructe din mai până la sfârșitul verii și, dacă sunt bine cultivate, chiar până la sfârșitul lunii octombrie.
Producerea și refolosirea semințelor de dovlecei nu este dificilă : planta se caracterizează prin faptul că are flori masculine și feminine distincte, pentru care este necesar să se urmărească polenizarea , în plus, pentru a avea semințe gata este necesar să se coace prea mult fructul , deoarece dovlecelul este consumat ca legumă când este necoapte din punct de vedere botanic.
Dar să vedem pas cu pas cum putem obține semințe de dovlecei pentru anul care vine.
Importanța salvării semințelor
Răsadurile de dovlecei deja încolțite, care se găsesc în mod normal în consorții agricole, sunt de fapt confortabile și pregătite pentru transplant. Deja tratați împotriva bolilor fungice și selectați în laborator, garantează o recoltă abundentă. Cu toate acestea, din punctul de vedere al unei grădini organice nu este cea mai bună alegere: semințele sunt tratate de la început, iar tratamentele chimice continuă pe răsaduri.
În plus, soiurile sunt practic întotdeauna hibrizi F1 , selectați în laborator și prin încrucișări forțate, garantând o plantă cu caracteristici excelente, care însă nu vor fi întreținute de generațiile ulterioare de plante, născute din semințele sale. Este suficient să consultați cataloagele marilor producători de semințe și răsaduri pentru a vă da seama că, printre soiurile de dovlecei oferite spre vânzare cu amănuntul, mai mult de 70% sunt de tipul F1 .
Sămânța hibridă nu este rea în sine, însă utilizarea masivă a acestor încrucișări devine un pericol pentru biodiversitate: soiurile antice și locale se pierd. O sămânță făcută în laborator nu va avea caracteristicile ideale pentru clima și solul unui mediu dat, faptul de a cumpăra hibrizi în fiecare an nu permite plantei de dovlecei să se adapteze în timp , dezvoltând un soi ideal pentru locul în care este cultivată.
Semințele auto-produse, pe de altă parte, permit în timp să aibă un soi de dovlecei care este din ce în ce mai potrivit pentru contextul în care se găsesc.
Selectați planta
Selecția de plante este fundamentală , deoarece vom avea întotdeauna de a alege flori pentru a poleniza pe cele mai sănătoase, plante proaspete și luxuriante. Dacă nu sunteți cu adevărat forțați, încercăm să evităm plantele subdezvoltate sau care nu sunt sănătoase.
Varietate de dovlecei negri americani.
Să ne asigurăm că ați plantat semințe ne-hibride sau cel puțin F1 de tip ne-hibrid. La aproximativ 15 zile de la transplant, planta începe să producă primele fructe. Se recomandă îndepărtarea acestor prime fructe atunci când acestea sunt încă mici (nu mai mari de 5 cm), pentru a „stimula” planta să crească în forță și să producă mai multe fructe.
Evitați hibridizarea dovleceilor
Dovlecelul este un soi „monoic” , ceea ce înseamnă că are flori masculine și feminine pe aceeași plantă . Pentru ca floarea femelă să fie fertilizată, polenul trebuie transmis de la floarea masculină la femelă prin insecte polenizatoare.
Hibridizarea are loc atunci când soiurile aceleiași specii (și, uneori, ale speciilor diferite) se reproduc prin amestecul patrimoniului genetic . Insectele polenizatoare sau vântul pot inocula polenul din diferite culturi în floarea femelă, hibridizând fructul.
Apar cazuri curioase și vorbesc din experiența trăită: polenul florii de chili a fost probabil inoculat de o insectă în floarea dovlecelului, iar planta a produs dovlecei picant!
Este ușor de înțeles că, dacă dorim să reproducem o anumită varietate, trebuie să implementăm în mod necesar tehnici care să evite hibridizarea .
Distanța de siguranță
Pentru a preveni trecerea diferitelor varietăți de dovlecei, trebuie păstrată o distanță de siguranță de cel puțin 500 de metri . Într-o grădină de acasă nu prea există un spațiu de această amploare disponibil și ar fi păcat să te privezi de posibilitatea de a crește diferite tipuri de dovlecei.
Prin urmare, este preferată polenizarea manuală.
Polenizare manuală
Această tehnică ne permite să reproducem varietatea de dovlecei în puritate, chiar dacă este cultivată în aceeași grădină. Nu este dificil: este vorba de identificarea florilor masculine și feminine de pe aceeași plantă . Florile masculine sunt ușor identificate deoarece sunt atașate la o tulpină care se ridică direct de la tulpina plantei (mai multe detalii în articolul despre florile de dovlecei și dovlecei masculi și feminini). Florile feminine, pe de altă parte, rămân aproape de corpul principal, pregătite pentru fertilizare.
Exemplu de floare feminină cu dovlecei deja născută și o floare masculină pe tulpină.
Florile se deschid dimineața devreme, așa că seara înainte de polenizare este util să acoperim florile femele cu saci transpiranți , cum ar fi cei de migdale zahărite, care împiedică pătrunderea insectelor atunci când eclozează.
A doua zi dimineață putem efectua polenizarea manuală . Dimineața florile sunt încă tulburi și nu sunt afectate de soare: luați o perie cu peri moi , frecați peria pe pistilul florii masculine, pentru a colecta polenul și frecați vârful pensulei în centrul florii feminine, transferând polenul din interior.
Acum nu mai rămâne decât să acoperiți floarea feminină cu punga așezată anterior, pentru a preveni intrarea altor insecte în floare, fertilizând-o cu alte tipuri de polen. Dacă încercarea noastră de polenizare manuală eșuează, de fapt, alt polen s-ar putea fertiliza, producând dovlecei hibrizi și, prin urmare, nu semințe pure.
Mai bine să polenizați manual cel puțin 5/6 flori, pentru a avea o probabilitate mai mare de succes.
După aproximativ 5/7 zile, dacă la baza florii observați un fruct mărit, polenizarea a avut succes. Apoi scoateți punga și marcați fructele cu o panglică , pentru a vă aminti că va fi lăsat să crească pe plantă pentru îndepărtarea și depozitarea viitoare a semințelor.
Recoltarea fructelor și luarea semințelor
Fructele selectate pentru a produce semințele care urmează să fie depozitate trebuie lăsate să crească pe plantă până când este ușor de coacere , dar nu trebuie să putrezească. Dovleceii, dacă sunt lăsați să crească, pot ajunge chiar la dimensiunea de peste 50 de centimetri, pentru o greutate chiar și peste un kilogram.
Chiar dacă am izolat semințele, evităm fructele plantelor care sunt subdezvoltate sau cu defecte evidente. De fapt, unele boli sunt transmise genetic. Folosiți doar cele mai sănătoase și mai frumoase fructe pe care le-ați selectat pentru a vă asigura că veți avea o recoltă de semințe de succes.
Dovleceii selectați vor fi probabil gălbui, nu excesiv de greu la atingere.
Tăiați fructele în jumătate, de preferință în patru părți.
Scoateți toate semințele din pulpă , cu ajutorul unei linguri sau cu simpla utilizare a mâinilor.
Clătiți bine semințele și aranjați-le pe un plan pentru o primă selecție . Aruncați cele mai mici semințe, cele întunecate sau cele care, la atingere, par goale.
Sămânța, de fapt, este de fapt o coajă rigidă care conține sămânța reală din interior. Este posibil ca unele carcase să nu aibă în ele semințe de dovlecei, așa că nu vor putea germina. Este recunoscut pentru că, la vedere, dar mai ales la atingere, sămânța este plată, goală și nu din acel sentiment de „plenitudine” prin apucarea ei cu vârful degetelor.
Procedura de uscare și depozitare a semințelor
Una volta che i semi sono del tutto liberi dai residui di polpa, e sono stati risciacquati per bene sotto l’acqua corrente, bisogna farli asciugare.
In genere questa operazione avviene ponendo i semi nella carta del pane, quella di colore marrone molto assorbente. Evitiamo invece la carta da cucina in rotolo, dove le sementi, asciutte, si attaccano troppo fermamente.
Per velocizzare l’asciugatura si possono mettere i semi di zucchina e la carta per qualche ora all’aperto, ma non alla luce diretta del sole.
Una volta secchi possiamo conservare la semente in contenitori ermetici, ad esempio un vasetto di vetro. Attenzione che non resti umido, perché questo farebbe marcire i semi. Per questo possiamo prima lasciare i semi qualche giorno in una busta di carta.
I semi di zucchina mantengono un altissimo tasso di germinabilità anche per due anni, ma è dopo il primo anno che danno maggiori garanzie. Per tale motivo è consigliato produrre e conservare i semi di anno in anno.
Hai trovato questo articolo utile? Lascia un commento.
Se vuoi restare aggiornato puoi iscriverti alla newsletter di Orto Da Coltivare o cercarlo su Facebook e Instagram.
