Goji este o planta care , până acum câțiva ani , a fost total necunoscut în țara noastră, în ultimul timp și- a câștigat o reputație meritată pentru super - alimente: fructe de padure pe care le produce sunt incredibil de sanatoase si au multe proprietati benefice.
Interesant este că acest arbust de origine asiatică este ușor de adaptat la mediul nostru și nu este deloc dificil de cultivat în Italia .
Apoi descriem caracteristicile botanice și tehnicile de cultivare ale goji , o cultură care se pretează producției agricole profesionale, poate găsi spațiu singur sau într-o cultivare de fructe mici, alături de cele mai comune (zmeură, mărunțel, afine și agrișă). ), dar și amator. Putem încerca să creștem goji chiar și în grădină fără mari dificultăți. Planta este destul de adaptabilă și rustică, nu necesită o atenție mult diferită față de cele ale celor mai cunoscute specii și este bine rezistentă la insecte și boli, motiv pentru care este foarte potrivită pentru cultivarea ecologică.
Planta goji (Lycium barbarum sau Lycium chinezesc)
Vorbind despre goji, ar trebui să ne referim, de fapt, la două plante diferite: Lycium barbarum mai cunoscut și relativul său Lycium chinense .
Cele două specii de goji sunt arbuști pereni aparținând familiei Solanaceae și, prin urmare, sunt înrudite cu roșiile, cartofii, vinetele și piperul.
Ambele produc multe fructe elipsoidale cu o culoare roșu-portocalie strălucitoare, care în Est au fost întotdeauna considerate foarte apreciate pentru alimente și utilizări medicinale. Florile acestor plante sunt mici, de culoare violet și apar vara între iunie și septembrie.
Între cele două specii, Lycium barbarum s-a răspândit recent pe piața mondială ca panaceu pentru sănătate. Lycium chinense a cunoscut mai puțin noroc, de asemenea, deoarece fructele de padure au un gust mai acru, deși, pe de altă parte, sunt mai ieftine. Lycium barbarum se dezvoltă în înălțime care poate ajunge la 3 metri, în timp ce Lycium chinense menține o creștere mai limitată.
Deoarece Lycium barbarum este considerat goji comun , ne vom referi la această specie de acum înainte.
Plantează goji
Goji este o specie perenă, deci putem decide să punem câteva plante în grădină, să însoțim grădina de legume sau chiar să creăm o plantă profesională dacă vrem să facem o recoltă de venituri.
Pentru început, este recomandabil să cumpărați răsadurile deja formate , deoarece începând de la sămânță intrarea în producție este mai lentă. Pentru fermele ecologice există, de asemenea, pepiniere certificate pentru a începe producția pornind de la materialul de înmulțire biologică.
Pentru a începe în cultivarea goji, este important să rețineți că postura plantei tinde să urce și că necesită gestionare cu sisteme de îndrumare, cum ar fi spaliere sau plase sau un singur gardian pentru un singur exemplar.
Alegerea locului
Plantele Goji sunt simple de cultivat și foarte adaptabile, atât din punct de vedere climatic, cât și al solului, astfel încât nu este dificil să alegeți un loc pentru plantarea acestei specii de fructe.
Clima . Plantele Goji se adaptează destul de ușor la mediile noastre, rezistând atât frigului de iarnă, cât și căldurii de vară. Cu toate acestea, climatul ideal este cu siguranță temperat, deci îl putem cultiva în majoritatea teritoriilor noastre. O poziție bine însorită ar trebui să fie dedicată goji .
Teren . Goji nu are nevoi speciale în ceea ce privește solul și este, de asemenea, destul de adaptabil la pH, care poate fi acid, neutru sau alcalin. Ideal este totuși să eviți stagnarea apei, favorizând un drenaj bun al excesului de apă și, prin urmare, dacă solul este foarte argilos, se recomandă pregătirea prozei ușor ridicate .
Transplant în casă
Momentul potrivit pentru transplantul de toamnă sau de primăvara devreme , odată ce pericolul de îngheț a încetat.
Pentru fiecare plantă este săpată o gaură voluminoasă, iar amelioratorul solului se adaugă la sol ca compost sau gunoi de grajd, din abundență și în ambele cazuri bine coapte. De obicei plantele pe care le cumpărați sunt echipate cu bulgări de pământ și dacă sunt adulți, acestea deja le produc din al doilea an după plantare
A șasea din implant și suporturi
Pentru o cultivare extinsă, este convenabil să gestionați goji în rânduri , care constă în instalarea unui sistem de stâlpi și fire metalice. Stâlpii trebuie să fie la aproximativ 2 metri distanță unul de celălalt, în timp ce firele orizontale trebuie să fie de 3 pentru a vă asigura că plantele pot fi legate pe măsură ce cresc: un fir la aproximativ 60 cm de sol, unul la 120 și unul la 180. Plantele, în acest caz, sunt cultivate cu o singură tulpină, în timp ce dacă aveți o singură plantă, este posibilă și cultivarea acesteia sub formă de puieți, folosind un singur pol ca suport.
Distanțele dintre plante . Între plantele individuale de-a lungul rândului, distanța ideală este de 1-1,5 metri, în timp ce între rânduri este bine să lăsați chiar și 2,5 metri. Distanțele mai mici pot avea efecte negative în ceea ce privește umbrirea și ventilația slabă.
Cum se cultivă fructe de padure goji
Goji este o plantă simplă de cultivat, să vedem ce măsuri de precauție sunt utile pentru o bună gestionare a acestui arbust în cultivarea ecologică.
Polenizare
Albinele și bondarii joacă un rol decisiv în polenizarea goji și, prin urmare, este de la sine înțeles că insecticidele cu spectru larg nu ar trebui utilizate sistematic în mediu, ci doar produsele durabile și selective împotriva insectelor dăunătoare care trebuie ținute sub control, și numai în caz de nevoie reală. Pentru a favoriza prezența polenizatorilor, este, de asemenea, întotdeauna recomandat să plantați lavandă și flori anuale atractive în mediu și, în general, să aveți grijă de biodiversitate.
Irigare
Răsadurile tinere de goji ar trebui să fie întotdeauna cu ochiul și udate regulat în perioadele uscate în primii câțiva ani după plantare, în mod ideal cu metoda liniei de driplare care distribuie apa fără exces și treptat. În timp, irigarea poate fi redusă, dar întotdeauna în funcție de vreme și de tipul de sol, intervenind întotdeauna în perioadele uscate fără a stresa plantele.
fertilizări
În plus față de distribuția inițială a ameliorării solului, care are loc în momentul plantării răsadurilor, în fiecare an, în primăvară, este util să împrăștie gunoi de grajd pe sol, la care alte îngrășăminte precum făină de rocă, cenușă, sulfat de potasiu natural și magneziu sau chiar macerate lichide auto-produse, precum cea de urzică sau coada calului.
Mulci
Mulcirea în jurul plantelor permite reducerea intervențiilor de irigare și, mai presus de toate, prevenirea apariției buruienilor în jur, un aspect de o importanță fundamentală. Cele mai utilizate materiale naturale pentru mulcire sunt paiul, fânul, frunzele, iarba ofilită, dar în unele cazuri se utilizează și lână de oaie, iută sau carton. În caz contrar, există foi negre, deosebit de practice pentru culturile mai mari, deoarece acestea se răspândesc rapid.
Maladiilor
Planta goji este destul de rustică, nu suferă de anumite atacuri patogene , dar este întotdeauna bine să nu lăsați garda jos și să luați măsurile de precauție generice valabile pentru toate speciile: păstrați plantele ventilate prin tăiere anuală, irigați-le doar sub frunziș, fără a uda vreodată partea aeriană, stropiți ocazional un extract macerat sau de întărire, cum ar fi coada calului sau un produs pe bază de propolis.
Insecte și alte animale dăunătoare
Din păcate, se pare că melcii sunt foarte pasionați de frunzele de goji și, prin urmare, în prezența lor devine important să se organizeze îngropând capcane de bere din apropiere, stropind inele de cenușă în jurul plantelor sau distribuind un slugicid ecologic pe bază de ortofosfat de fier pentru a fi difuzat. în jurul plantelor.
Orice afide care amenință și goji sunt îndepărtate prin pulverizarea extractelor de urzică, usturoi sau ardei iute sau sunt înfrânte prin stropirea săpunului diluat pe plante.
Tunderea arbustului
Tăierea Goji poate diferi în funcție de cultivarea unui singur exemplar de tufiș sau de o adevărată cultură spalier , dar în ambele cazuri regula de reînnoire a formațiunilor fructifere în fiecare an este cu siguranță valabilă , deoarece planta produce pe lăstarii 'an.
Procedăm apoi prin scurtarea ramurilor, lăsând primii 2-4 muguri, astfel încât noii lăstari să înceapă de acolo.
Perioada indicată pentru aceste operațiuni de tăiere merge din iarnă până în primăvară, excluzând momentele de frig intens . Vara principala operațiune de tăiere este eliminarea fraierelor .
Cultivarea goji în ghivece
Plantele de Goji cultivate în ghivece ating dimensiuni mai mici decât cele cultivate în pământ, dar pot încă oferi satisfacție , atâta timp cât sunt irigate în mod regulat și plasate în recipiente suficient de mari. De-a lungul timpului va trebui să refacem plantele și să completăm solul, adăugând periodic compost și îngrășăminte lichide naturale, cum ar fi maceratele diluate sau făina de sânge.
Colectarea și proprietățile fructelor de pădure
Fructele goji sunt roșii aprinse și sunt recoltate în perioada august-noiembrie , în funcție de zona de creștere. Planta este destul de generoasă și produce aproximativ o medie de 3 kg de fructe de padure pe exemplar adult, în grupuri abundente. Pentru a le colecta, acestea se desprind ușor cu mâna , având grijă să nu rupă pețiolul.
Fructele sunt consumate proaspete, dar și deshidratate , cu o procedură tradițională care implică o primă fază la umbră și apoi la soare pentru a obține ridarea cojii și a părții externe, lăsând inima moale. La nivel profesional există protocoale pentru uscare standardizată care include metode la rece, dar pentru auto-producție putem continua în siguranță cu uscare naturală.
Astăzi găsim goji transformat în sucuri și gemuri și, de asemenea, sub formă de suplimente benefice și destul de scumpe. Prețul ridicat al acestui produs sănătos poate fi o motivație puternică pentru a-l crește singur, permițându-ne să obținem alimente sănătoase și valoroase fără a cheltui o avere. De fapt, putem considera pe bună dreptate goji ca un aliment nutraceutic , fiind deosebit de bogat în antioxidanți și săruri minerale prețioase.
Soi de Goji
În plus față de goji-ul celor două specii principale Lycium barbarum și Lycium chinense , cu fructe de pădure roșii clasice, este de asemenea posibil să găsim goji negru , numit botanic Lycium ruthencium , care este cultivat într-un mod similar cu ceea ce tocmai a fost descris pentru goji clasic, este la fel de rezistent la rece de iarnă și adaptabil la diferite soluri și produce fructe de padure negre , de asemenea, extrem de sănătoase.
