Cultivarea unei grădini de legume de familie este o activitate interesantă și, pe bună dreptate, dorința este întotdeauna de a obține legume abundente pe tot parcursul anului, satisfăcând nevoile familiei.
Am vorbit deja despre cât de mare ar trebui să fie o grădină de legume, în multe cazuri, însă, spațiul disponibil este limitat, datorită faptului că are puțin timp sau, mai des, că are puțin teren . În special, pentru case de oraș, metri pătrați de grădină sunt un lux, iar grădinile urbane sunt adesea mici .
Când grădina este foarte mică, trebuie făcute alegeri. Este important, cu puțin teren arabil, să selectați în mod realist speciile potrivite și cele mai bune tehnici pentru a maximiza spațiul. Așadar, să descoperim o serie de sfaturi și trucuri potrivite pentru cultivatorii de grădini mici , care își asumă provocarea de a profita la maximum de suprafața mică disponibilă.
Sporiți câțiva metri pătrați
Nu este sigur că o mică grădină de legume este penalizatoare pentru cei care o cultivă, într-adevăr există și avantaje : este mai ușor de întreținut și de a avea grijă de un mic patrat în fiecare detaliu. Reflectând la el, ne-am putea da seama că nu avem tot timpul necesar pentru a gestiona o zonă de grădină mare: vedem adesea grădini mari care vara suferă de neglijare și sunt umplute cu iarbă spontană, din cauza lipsei de timp sau de organizare. În aceste cazuri, se poate întreba în mod rezonabil dacă este mai bine să gestionezi bine o grădină mică decât să fugi după una mare.
Dar cum poți fi eficient în îmbunătățirea productivă a unui spațiu mic?
Există o serie de mici trucuri care vă permit să profitați la maximum de suprafața disponibilă.
Despre ce nu vom vorbi este sugestia înșelătoare de a împinge plantele cu prea mult îngrășământ . Putem cultiva într-un mod eco-compatibil, inspirat de principiile agriculturii organice sau chiar biodinamice, în același timp urmărind un randament satisfăcător. În afară de considerațiile ecologice pe termen lung, este fără îndoială cea mai bună strategie.
Putem lua un exemplu din metoda bio-intensivă foarte interesantă, născută în Parisul din 1800, când urbanizarea orașului a furat spațiu agricol.
În general, primul lucru important pentru a avea productivitate este cultivarea atentă: aveți nevoie de o îngrijire excelentă a solului și trebuie să fiți în timp util în efectuarea lucrărilor, pentru a nu pierde momentele potrivite, amintindu-vă că calendarul lucrărilor presupune o planificare a grădină de legume bazată pe rând pe sezonalitatea diferitelor legume.
În rezumat, iată câțiva factori cheie pentru a cultiva cel mai bine câțiva metri pătrați :
- Planificați culturile într-un mod rațional , astfel încât să exploatați fiecare parcela pe tot parcursul anului.
- Preferă transplanturile decât semănatul, astfel încât fiecare cultură să ocupe spațiul câmpului cât mai puțin timp posibil.
- Alegeți legume productive . Nu toate speciile se împrumută în spații mici.
- Sporiți zonele pe jumătate de umbră . Dacă metri pătrați sunt puțini, fiecare spațiu este prețios.
- Acolo unde este posibil, aranjați culturi verticale , care extind plantele în înălțime și nu în lățime.
- Aplicați rotații și asociații , pentru a utiliza fiecare spațiu fără a exploata solul.
- Aveți grijă cu atenție de distanța de însămânțare (cu toate acestea, nu înseamnă plantarea totul prea aproape).
Ce legume să crească într-un spațiu mic
Unele specii se pretează bine la îmbunătățirea unei mici grădini de legume , în timp ce altele „fură” mult spațiu, deci merită să ne gândim dacă să le plantăm sau nu. Pe lângă spațiu, trebuie luată în considerare și dimensiunea timpului, favorizând plantele care garantează o recoltare rapidă, eliberând parcela.
Iată factorii de luat în considerare, care să ne ghideze cu privire la alegerea speciilor care ar trebui cultivate într-un spațiu limitat:
- Alegeți legume care dau puțin deșeuri . Indicele recoltei, cunoscut în limba engleză sub denumirea de recoltă , este un termen tehnic care, la nivel practic, oferă o idee despre cât de multă plantă este comestibilă partea comestibilă cu deșeurile . Cu toate acestea, este bine să ne amintim că deșeurile sunt încă un material prețios pentru obținerea compostului, pe care ar trebui să încercăm să îl producem într-un colț chiar și într-o mică grădină de legume.
- Spațiul ocupat de cultură : există legume care, deși sunt foarte productive, ocupă mult spațiu. Este cazul mai multor cucurbiți (dovleci, pepeni, pepeni verzi), alte specii ocupă mai puțin spațiu, precum și ridichi, salate, morcovi, varză și coală.
- Productivitate : Există specii foarte generoase, cum ar fi dovleceii, roșiile, ardeii, castraveții și vinetele, datorită scării lor de fructificare, cartofii au, de asemenea, performanțe bune. Pentru toamna-iarna, varza neagra si varza.
- Lungimea ciclului de recoltă : un program de rotație pe tot parcursul anului se bazează, printre altele, pe durata ciclului diferitelor specii și soiuri. Legumele cu creștere rapidă (ridichi, salate, spanac) pot fi semănate foarte devreme, acoperite cu o foaie de țesătură nețesută pentru a favoriza rapid apariția și creșterea lor și recoltate primăvara, pentru a folosi apoi solul pentru o recoltă primăvară-vară și apoi pentru recoltă toamnă-iarnă. Dintre unele specii, cum ar fi cartofii, poate fi util să se opteze pentru soiuri cu ciclu timpuriu tocmai pentru a avea posibilitatea de a planifica o succesiune.
- Randamentul în bucătărie: după cum știm, unele legume sunt consumate în principal crude, altele fierte. Dintre cele care sunt consumate gătite și care tind să se reducă mult în oală, cum ar fi ierburile, catalonia, spanacul, este important să evaluăm dacă spațiul pe care îl avem ne conduce să mâncăm în cantități suficiente sau dacă am avea foarte puține și, dacă aveți dubii, faceți o alegere între acestea.
- Posibilitatea cultivării verticale : utilizarea spațiului în înălțime salvează suprafața patului de flori și, prin urmare, face legumele mai puțin voluminoase. Se știe că roșiile trebuie să crească legate de țăruși, dar putem face același lucru cu castraveți, unele tipuri de dovlecei și cu fasole și mazăre. Ultimele două specii pot fi cultivate în soiurile cățărătoare.
Exemple de legume accesibile:
- Salată de cap , care se mănâncă practic, cu excepția rădăcinilor și a mai multor frunze exterioare îngălbenite.
- Rucola și salatele în general , pe care le aruncă înapoi de mai multe ori.
- Ridichile: au un ciclu de cultură foarte rapid și pot fi plantate aproape împreună.
- Morcovi : planta ocupă puțin spațiu și are puține deșeuri.
- Pătrunjel , care este utilizat în cantități mai mici și, de asemenea, respinge.
- Prazul și ceapa , care sunt strânse și nu dau deșeuri (prazul are în special un indice de recoltă excelent).
- Usturoiul este mulțumit de puțin spațiu, iar în bucătărie este suficientă o cantitate modestă pentru a satisface nevoile familiei.
- Roșiile, vinetele, ardeii, care sunt plante productive.
- Castraveți , care pot fi crescuți pe verticală.
- Raie , din care mănânci de toate, inclusiv smoc de frunze.
- Varza neagră și varza , plante mai puțin voluminoase decât alte varze, dacă nu sunt „decapitate”, pot produce frunze din vârf timp de multe luni și, prin urmare, sunt absolut convenabile.
- Țelina , fiind o plantă care se mulțumește cu câteva ore de lumină, este potrivită pentru a profita de colțurile mai puțin expuse.
- Dovleceii , în timp ce ocupă spațiu, sunt iertați prin producerea unui fruct pe zi sau unul la fiecare două zile (rezultat care depinde de diverși factori, cum ar fi nutriția, prezența albinelor, temperaturile).
- Fasole verde și mazăre cățărătoare . Leguminoasele nu se numără printre cele mai productive specii, dar în orice caz trebuie cultivate deoarece sunt fundamentale în rotații, printre acestea este recomandabil să se favorizeze speciile cățărătoare. Fasolea verde fiind „mangiatutto” produce în general mai mult decât fasolea.
- Ierburile aromatice , care sunt folosite în doze mici și reprezintă o asociere pozitivă.
Exemple de legume ieftine:
- Anghinarea , care are un indice scăzut de recoltă: partea comestibilă, capul de floare, este produsă în centrul unei plante foarte voluminoase.
- Conopida , o plantă mare care produce o singură floare centrală fără lăstari ulteriori (spre deosebire de multe soiuri de broccoli verzi).
- Năutul și linte au o productivitate foarte scăzută.
Exemple de legume de evaluat:
- Spanac și brustă : au un randament excelent ca indice de recoltă (practic nu au deșeuri) și au o creștere destul de rapidă, dar au un randament scăzut în bucătărie (se reduc odată cu gătitul). O alternativă poate fi sfecla roșie, care încă produce frunzele (ca o brustă), dar în același timp face rădăcina.
- Dovleci, pepeni, pepeni verzi : sunt plante productive dar și plante cu adevărat voluminoase.
- Cartofi : este o legumă productivă, dar exigentă în ceea ce privește timpul și spațiul, cu siguranță este necesar să alegeți soiuri timpurii.
- Anghinare din Ierusalim : absolut printre cele mai productive specii,
Parametrii descriși mai sus și dintre care am extrapolat câteva exemple, ne pot ghida într-o primă selecție a celor mai potrivite specii pentru o grădină mică, fiind înțeles că gusturile personale și plăcerea de a cultiva contează și ele , indiferent de rezultat.
10 sfaturi utile pentru a economisi spațiu
După ce ați ales un grup de specii pe care să le introduceți în spațiul dvs., începeți să cultivați: iată câteva precauții utile explicate în detaliu pentru a optimiza culturile și productivitatea .
Programați orele evitând timpii de nefuncționare
Înainte de a ne gândi cum să optimizăm spațiul micii noastre grădini, trebuie să ne așezăm la o masă pentru a planifica cum să optimizăm calendarul și să nu avem parcele ferme. Din acest motiv este bine să aveți în vedere (sau mai bine pe hârtie) timpii de însămânțare / transplant și durata ciclurilor de cultură , acest lucru este important pentru a proiecta spațiile pentru tot anul, pentru a avea grădina de legume întotdeauna activă. .
Masa de însămânțare a Orto Da Coltivare ne ajută cu siguranță în acest sens , ceea ce ne permite să vizualizăm perioadele dintr-o privire. În ceea ce privește ciclurile de cultivare, există și acest tabel orientativ pentru însămânțare, pe care vă recomand să îl aveți în vedere.
Când planificați, este esențial să nu uitați să exersați rotațiile : deși grădina este mică, bunele practici nu pot fi uitate. Pentru a practica o rotație corectă, este o idee bună să notați întotdeauna semănăturile și transplanturile care indică spațiul în care sunt realizate, desenând o schemă a grădinii cu numerotarea paturilor de flori sau alte indicații ale acestora. Printre instrumentele utile pentru rotații amintim calculatorul de însămânțare al lui Orto Da Coltivare.
Efortul proiectului vizează reducerea timpilor de nefuncționare: în timpul sezonului se poate întâmpla să recoltați o legumă și să lăsați spațiul liber mult timp înainte de a o ocupa cu plante sau semințe noi, dar dacă acest lucru nu depinde de o nevoie specifică din proiectul nostru de rotații, fazele neproductive ar trebui să fie limitate . Este important să nu ratați momentul însămânțării sau al transplantului unei anumite culturi, dar din fericire acest moment este adesea foarte elastic.
Una dintre fazele critice pentru grădinile de legume este de obicei vara , când sunt implicate sărbători. Deci, este util să ne organizăm la timp cu o colaborare suplimentară a rudelor sau prietenilor și să oferim instrucțiuni detaliate, dacă de exemplu am transplantat varza și atunci trebuie să plecăm imediat. De fapt, nu este necesar să așteptați până în septembrie pentru transplantul de legume de toamnă, deoarece acestea sunt definite ca „toamne” în raport cu timpul de recoltare, nu cu cel de însămânțare și transplant.
Transplant mai degrabă decât scroafă
Transplantarea unui răsad deja format înseamnă economisirea a aproximativ o lună de timp în care cultura aglomerează complotul: nu este o chestiune banală într-o mică grădină de legume. Acest lucru nu înseamnă neapărat cumpărarea răsadurilor: puteți face un pat de sămânță mic (unde greutatea este măsurată în centimetri și nu în metri).
Evident , nu este întotdeauna convenabil să se transplanteze : pentru ridichi și morcovi ar fi negativ, pentru cartofi imposibil. În general, însă, cea mai eficientă alegere este un transplant.
Aplică asociații
Asociațiile constau în cultivarea a două sau mai multe specii apropiate, care favorizează creșterea reciprocă în virtutea diferiților factori, cum ar fi exudatele radiculare. Acest lucru stimulează o creștere mai bună a speciilor implicate și este, de asemenea, foarte pozitiv din punct de vedere calitativ, dar asociațiile au și avantajul de a permite o utilizare mai eficientă a spațiului . De exemplu, ceapa și prazul se dezvoltă în înălțime și nu în lățime, astfel încât acestea pot fi combinate, de exemplu, cu salate, care nu deranjează și nu primesc pe rând, în timp ce busuiocul și țelina sunt bune printre plante de tomate.
Alegeți măsurătorile potrivite
Problema distanței dintre plante este adesea subestimată: pe de o parte, plantarea culturilor prea largi înseamnă risipirea spațiului, pe de altă parte, totuși, aveți grijă să nu faceți greșeala opusă, deoarece plantele aglomerate se dovedesc neproductive și facilitează bolile.
Acesta este motivul pentru care este important să cunoașteți distanțele corecte și să respectați aspectul instalației. Dacă vrem să strângem plantele puțin mai mult decât în mod normal, trebuie să ne asociem, deoarece acest lucru reduce problemele de a avea plante care sunt prea apropiate și, în unele cazuri, permite și efecte favorabile de bună vecinătate, aceasta este o caracteristică cheie în metoda biointensivă menționată anterior.
Pentru a folosi fiecare centimetru al micii noastre grădini trebuie să fii precis: brazdele trebuie să fie drepte și distanțele calculate. De multe ori, pentru a ne grăbi, acest lucru este neglijat, fără a ne da seama că se pierde mult spațiu.
Un alt truc pentru a folosi tot spațiul este realizarea de paturi de flori și alee de mărimi potrivite : lățimea trebuie să fie astfel încât să vă permită să lucrați pe el fără a păși pe interior (100 cm, maxim 120), pe pasajele pe care le putem salva făcându-le înguste (45 cm).
Plantați în quinquunce
Plantarea în quinquonce înseamnă practic punerea plantelor în „ zig zag” , deoarece termenul în sine se referă la numărul 5 de pe nuci. Comparativ cu grila clasică, sistemul quinquonce optimizează spațiul, deoarece distanțele dintre plante sunt pe diagonale. Prin urmare, la aceeași distanță între o plantă și alta, culturile sunt mai compacte.
Acest truc simplu are o explicație geometrică validă (cine își amintește de teorema lui Pitagora?), Dar este cel mai bine înțeles prin privirea la desen.
Distanța dintre plante este aceeași între cele două întinderi de plantare
Creșteți vertical
Când grădina este mică, exploatarea verticalității este, fără îndoială, un truc care trebuie pus în practică prin orice mijloace posibile. În plus față de plase, putem profita și de limitările existente, precum balustrade sau plase.
S-ar putea obiecta că umbra lor penalizează celelalte specii, dar dacă grădina este deja bine expusă la soare, în general, în lunile de primăvară-vară, o ușoară nuanță de acest tip nu dăunează.
Acordați atenție expunerii
Ca regulă generală și, de asemenea, în acest caz, este important să țineți cont de expunerea grădinii și să dedicați zonele umbrite speciilor mai puțin solicitante, cum ar fi țelina și salatele, iar celelalte legumelor solicitante.
Nu uitați de ierburi sau flori
Deși avem puțin spațiu pentru cultivarea legumelor comestibile, lăsăm totuși un colț pentru o esență aromatică, care este încă folosită ca condiment sau ceai de plante sau pentru o înflorire frumoasă. De asemenea, este posibil să crească aceste specii în ghivece înălțate sau suspendate, întotdeauna în vederea promovării biodiversității .
Preveniti problemele
Se întâmplă ca legumele să fie atacate de patologii sau de insecte, melci sau alți paraziți.
Este important să preveniți daunele pentru a reduce la minimum pierderile de recoltă și prevenirea din perspectiva cultivării organice se bazează pe diferite strategii, din care fac parte cele văzute mai sus: rotații și interculturi, dar și irigații care nu udă piesa. vedere aeriană a legumelor.
În plus, fără a aștepta primele simptome ale unor adversități, putem ajuta plantele să fie mai puternice într-un mod natural, prin pulverizarea extractelor sau decocturilor de coadă de cal, usturoi și ceapă, urzică sau un produs pe bază de propolis. Dacă este necesar, putem apela și la unele produse permise în agricultura ecologică precum ortofosfatul de fier împotriva melcilor, Bacillus thuringiensis etc.
Îngrijire atentă și în timp util
Faptul că grădina este mică vă permite să aveți grijă de fiecare colț cu atenție : de la mulcire la miză, de la iarbă spontană până la fertilizare, fiecare aspect trebuie gestionat în cel mai bun mod.
Se poate ca, în cele din urmă, să facă o grădină mică, cu atenție constantă la detalii, mai bună decât una mare, în care simțiți o anumită dificultate în a ține pasul cu culturile și iarba care trebuie îndepărtată.
