Când ne gândim la fructele mici, ne vin imediat în minte marii clasici, precum zmeura și afinele. În realitate, natura deschide o gamă foarte largă de posibilități și descoperirea unor fructe de padure comestibile puțin diferite de cele obișnuite poate fi cu adevărat interesantă și o sursă de mare satisfacție.
Am vorbit deja despre goji, să descoperim acum Aronia melanocarpa , un arbust delicios din familia Rosaceae, care produce fructe de padure negre comestibile, cu o mare valoare pentru sănătate . Dacă nu ne place foarte mult gustul lor ușor acru și astringent, trebuie să știm că cu aceste fructe de padure puteți face gemuri gustoase și alte preparate, îl putem cultiva și în acest scop.
Planta poate fi gestionată cu ușurință, obținând un randament bun chiar și cu metoda organică , deci merită să încercați să introduceți niște tufișuri în grădina dvs. de legume sau grădină.
Aronia melanocarpa: planta
L ' aronia este un arbust de foioase, care atinge o înălțime maximă de 2 sau 3 metri. Așa cum am menționat, face parte din familia bogată Rosaceae, cum ar fi cei mai cunoscuți pomi fructiferi (măr, pere, piersică, cais) și, de asemenea, diverse fructe de pădure (căpșuni, zmeură, …) și este cultivată în principal în estul Statelor Unite, unde este numită chokeberry , și în Canada, dar și foarte mult în Rusia și Europa de Est.
Soiurile acestei specii au fost selectate atât pentru fructificare, cât și ca specii ornamentale , datorită înfloririi abundente și a culorii roșii aprinse a frunzelor din toamnă.
Între mai și iunie planta înflorește, emițând multe inflorescențe tipice rozaceelor și compuse dintr-un număr de flori între 10 și 30, de culoare mică și albă. Din acestea, atunci se formează fructele de pădure, grație insectelor polenizatoare care fertilizează și care, așa cum trebuie amintit întotdeauna, ar trebui păstrate, evitând cu grijă insecticidele neselective.
În ceea ce privește cultivarea Aroniei în țara noastră, primele cultivări profesionale au fost începute acum câțiva ani în Fruili și Emilia Romagna și, în timp, vom vedea dacă se vor răspândi și dacă fructele vor deveni mai cunoscute și ca hrană. Vom afla mai jos cum să crești o plantă Aronia sau cum să faci o mică producție profesională în țara noastră.
Climă și teren adecvate
Clima necesară cultivării: planta aronia se adaptează bine la climatul nostru, este rezistentă la înghețul de iarnă și, de asemenea, la căldura de vară , așa că ne putem gândi să o cultivăm în Italia fără mari limitări.
Sol ideal : nu există constrângeri deosebite asupra naturii solului, Aronia este o plantă destul de adaptabilă, chiar dacă solurile prea calcaroase nu sunt cele mai bune pentru ea și, ca întotdeauna, este o idee bună să eviți stagnarea apei și să o menții ridicată. conținutul de materie organică din sol.
Cum și când să plantați aronia
Pentru a începe să cultivăm aronia putem începe de la sămânță, toamna, dar este cu siguranță mai rapid să cumpărăm răsaduri în pepinieră sau să recurgem la înmulțire prin butași dacă avem o plantă deja dezvoltată.
Momentul potrivit pentru plantare este sfârșitul iernii , în zonele cu un climat blând, plantarea poate avea loc și toamna.
Plantele Aronia pot crește bine atât la plin soare, cât și la umbra parțială, dar cu siguranță oferă cel mai bun din potențialul lor la soare , deci este recomandabil să alegeți locul potrivit pentru a le planta.
Cum se transplantează
Când săpați gaura pentru răsaduri, este o bună practică să amestecați compost sau gunoi de grajd bun cu pământul, modificări de bază excelente care nu trebuie aruncate pur și simplu în fundul găurii. De fapt, cea mai mare parte a sistemului radicular se va găsi în primele straturi de sol și luând în considerare și, în orice caz, substanțele conținute în compost și gunoi de grajd vor fi, de asemenea, transportate în jos prin ploaie sau apă de irigare.
La înființarea unei plantații Aronia pe rânduri, putem ține cont de distanțe de 2 x 3 metri , astfel încât plantele să aibă tot spațiul de care au nevoie.
Tehnica cultivării
Creșterea Aronia este lentă și intrarea efectivă în producție are loc după cel puțin 3 ani de la transplant . În acest timp va trebui să garantăm îngrijirea culturală a arbustului pentru a-l face să crească într-un mod armonios și sănătos.
Productivitatea arbustului durează aproximativ douăzeci de ani și, ca plantă ornamentală, poate fi utilizată și pentru formarea gardurilor vii mixte sau monospeciale .
Irigare
Irigarea nu trebuie să lipsească, mai ales în absența ploii, dar intensitatea lor depinde și de natura solului. În cazul plantării în rânduri, sau doar a aroniei negre sau a fructelor mici amestecate, este util să instalați un sistem de irigare prin picurare , pentru a furniza apă fără risipă și fără a uda partea aeriană a plantelor.
Fertilizare
Putem distribui amelioratori organici de sol, cum ar fi compost, gunoi de grajd sau excremente bine coapte, atât la momentul plantării , așa cum am spus, dar și în viitor, în fiecare an la începutul primăverii sau toamnei , răspândindu-le sub baldachinul aroniei noastre melanocarpa.
Controlul ierbii și mulcirea
Având în vedere creșterea lentă a plantei, în primii ani ea suferă concurență din cauza ierbii spontane , prin urmare va trebui să păstrăm tot spațiul din jurul ei curat prin sapare.
Ca o alternativă excelentă putem aranja un mulci bun în jurul tufei de aronia, folosind paie sau alte materiale de origine organică sau folosind foi negre, din plastic sau biodegradabile. În orice caz, se obțin avantaje suplimentare, cum ar fi încetinirea uscării solului, cu rezultatul reducerii irigațiilor.
Cum se prune aronia
Tunderea aroniei este o treabă simplă, care vizează în principal disciplinarea puțin a acestui tufiș care crește încet, dar tinde să formeze o coroană densă și complicată.
Forma plantei
Planta are în mod natural un obicei stufos , cu multe ramuri care încep direct de la sol. Este recomandabil să urmați această tendință ghidând ușor creșterea arbustului cu tăiere ușoară.
Când se prune aronia
Putem efectua tăierile în timpul sezonului latent , de la începutul toamnei până la începutul primăverii, dar evitând momentele de îngheț.
Tehnica de tăiere
Tunderea aroniei constă în principal în subțierea periodică a ramurilor , pentru a elimina toate părțile vechi sau părțile atacate de boli și pentru a elimina acele ramuri în exces care tind să se încurce cu celelalte. Fiind o specie stufoasă, multe ramuri încep direct de la fund și, dacă sunt prea dense și complicate, precum și aduc planta într-o stare de tulburare, compromit aerisirea bună a frunzelor.
Este bine să aveți foarfece de calitate și să faceți tăieturi curate fără a lăsa fisuri în lemn și înclinate.
Apărarea biologică a plantei
Aronia nu suferă de probleme majore și din acest motiv este o specie foarte potrivită și pentru cultivarea ecologică.
Boli ale aroniei
Planta neagră nu este supusă unor patologii particulare și, prin urmare, putem fi destul de calmi, cu toate acestea poate fi sensibilă la focul bacterian (cauzat de Erwinia amilovora), o patologie care afectează cu ușurință pere și păducelii, specii aparținând familiei rozaceelor. La primul simptom al ofilirii este necesar să se explante fie numai părțile afectate, fie, în cazuri severe, întregul specimen de aronia afectat, pentru a preveni infectarea acestuia și cu celelalte. Apoi, instrumentele utilizate pentru tăiere sau decupare trebuie dezinfectate temeinic.
Pentru a preveni alte posibile patologii și, în general, pentru a întări planta, merită, de asemenea, să dedicăm tratamente preventive sau fitostimulanți acestei specii care se efectuează pe alți pomi fructiferi și legume, de exemplu cu propolis , sau cu preparatul 501 Cornosilice dacă cultivăm cu metoda biodinamică, sau cu decocții sau extracte de coadă de cal .
Insecte dăunătoare
Dintre diversele insecte, cea mai periculoasă pentru aronia pare să fie oziorincul.
Oziorinco este o insectă defoliantă de ordinul coleotterului i afectează diverse plante fructifere și ornamentale, inclusiv Aronia melanocarpa. Acționează în principal noaptea, mâncând frunzele în stadiul adult și atacând rădăcinile atunci când se află în stadiul larvelor. Nu o vedem în timpul zilei, motiv pentru care este dificil să o identificăm, dar putem recunoaște în mod clar daunele pe care le face și putem încerca să eradicăm larvele. Pentru o apărare biologică putem folosi un produs pe bază de Beauveria bassiana , o ciupercă care, intrând în corpul insectelor dăunătoare, acționează ca o gazdă letală prin emiterea de toxine, care sunt inofensive pentru plantă (și, de asemenea, pentru noi).
Pentru un tratament corect și eficient, este esențial să citiți eticheta produsului comercial și să urmați instrucțiunile date. În caz contrar, putem folosi un produs pe bază de nematode entomoparazitare , care acționează asupra larvelor dacă este distribuit în sol.
Cum se cultivă aronia în ghivece
Deoarece este un arbust relativ mic, merită, de asemenea, să încercați să-l crească în ghivece , asigurând o locație bine luminată. Acest lucru permite o producție mică de fructe de pădure chiar și pe balcon sau, în orice caz, celor care nu au teren disponibil.
Ghiveciul pentru aronia trebuie să aibă o dimensiune bună, nu neapărat imediat dacă planta este mică, dar mai târziu va trebui să o repotăm și să asigurăm un recipient de cel puțin 40 cm în diametru și adâncime .
Substratul trebuie să fie un sol de bună calitate și în fiecare an este necesar să se evalueze dacă se completează și se fertilizează cu puțin gunoi de grajd. În ghiveci, udarea trebuie să fie regulată, mai ales vara.
Recoltarea fructelor de padure
Boabele Aroniei negre au un diametru de aproximativ un centimetru variabil (6-13 mm), mai mult sau mai puțin așa că sunt la fel de mari ca afinul gigant american, apar în grupuri și sunt recoltate într-o perioadă de timp cuprinsă între august și Octombrie , în funcție de soi și locul în care se află.
Fructele de aronia au proprietăți foarte interesante : sunt bogate în fier, polifenoli și antociani, substanțe cu o mare putere antioxidantă, dar și anti-ulcer, anticancerigen și anti-îmbătrânire. Aceste fructe au primit un mare interes farmaceutic și, de asemenea, sub formă de coloranți.
Cu toate acestea, pentru consumul proaspăt aroma lor este puțin astringentă și, din acest motiv, găsesc o utilizare mai largă în procesare. De exemplu, în Europa de Est sunt folosite împreună cu alte fructe pentru prepararea lichiorurilor, sucurilor, gemurilor și siropurilor și ne putem inspira din aceste preparate.
Boabele pot fi, de asemenea, uscate ca cele de goji sau reduse la pulbere pentru prepararea infuziilor care sunt adevărate leac-toate în timpul iernii.
Tipuri de Aronia
Dintre Aronia melanocarpa cele mai utilizate soiuri sunt Viking , care produce fructe de pădure mari și magia de toamnă, în care valoarea ornamentală este îmbunătățită în special datorită culorilor strălucitoare pe care le ia toamna.
Pe lângă Aronia neagră, putem găsi și Aronia roșie , al cărei nume botanic este Aronia arbutifolia și care, după cum putem ușor ghici, produce fructe de pădure roșii, precum și Aronia prunifolia care are fructe de pădure purpurii.
Ai nevoie de acest articol? Lasa un comentariu. Criticile, opiniile și întrebările sau poveștile din livada dvs. sunt binevenite.
Pentru a rămâne în legătură vă puteți abona la newsletter sau puteți urmări pagina de facebook și profilul Instagram.