Marea provocare a lumii moderne este ceasul care nu se oprește niciodată. În grădină, în schimb, trăiești în ritmul orelor dictate de soare și anotimpuri.
Cei care cultivă de profesie, însă, se găsesc deseori alergând după munca agricolă . Poate că și-ar dori să bea o bere cu prietenii, să meargă la plimbări în natură și să plece în vacanță, dar poate obține timpul doar pentru a face aceste lucruri cu o bună organizare.
Producerea eficientă, reducerea timpului și a efortului este utilă pentru toată lumea, fermieri și pasionați, și este provocarea grădinii bio-intensive.
Printre „trucurile” acestei metode agricole se numără asociațiile , care vă permit să cultivați diferite legume plantându-le aproape una de alta . Reducerea spațiului cultivat înseamnă reducerea muncii necesare gestionării acestuia, optimizând deci din toate punctele de vedere. Deci, să vedem cum asociațiile ne pot ajuta să avem producția maximă chiar și dintr-o grădină mică .
Importanța creșterii într-un spațiu mic
Grădina de legume biointensivă este o metodă profesională organică, productivă și manuală . Fără mașini zgomotoase, scumpe și dificil de reparat, fără fum negru atunci când lucrați în grădină. Este o metodă modernă, chiar dacă își are rădăcinile în Franța în anii 1800. Printre punctele cheie ale acestei metode se numără optimizarea spațiului, care are loc prin asociații adecvate.
Arta cultivării mai multor legume într-un spațiu mic , exploatarea caracteristicilor fiecărei plante este interesantă atât pentru fermierii profesioniști, cât și pentru grădina familiei.
Din punctul de vedere al profesionistului, gestionarea spațiilor reduse vă permite, evident, să faceți mai puțină muncă (mai puțină muncă pregătitoare, mai puțină muncă de plivire, …).
Din punctul de vedere al hobbyistului, pe de altă parte, o bună tehnică intercropping vă permite să obțineți tot ce este mai bun chiar și dintr-o grădină foarte mică , care este deosebit de valoroasă pentru grădinile urbane, care sunt situate în spațiile din ce în ce mai înguste acordate de orașe.
Fără îndoială, dacă vrem să petrecem puțin timp lucrând în grădină, acest lucru nu trebuie să fie prea mare. Dar vrem totuși să producă multe, deci cultivarea mai multor plante împreună este singura cale .
Inter-asociații inteligente
„Simpatie și antipatie față de plante. Permiteți-mi să spun ce cred, este rodul observațiilor pe care le-am putut face în grădina mea și în cele ale colegilor mei. Toate plantele sunt prietenoase atunci când le garantați tuturor suficient gunoi de grajd și, dimpotrivă, toate sunt ostile când sunt forțate să vegeteze în sol slab. ”Antoine Dumas - fermier și scriitor francez - 1880
Cu toții ați auzit deja de intercropierea legumelor : ele constau pur și simplu în cultivarea legumelor, care nu mai sunt în monocultură, ci amestecate între ele.
De exemplu: însămânțarea ridichilor împreună cu morcovii, un truc vechi documentat de fermierii francezi încă din 1800.
Dar de unde știi ce legumă să asociezi cu alta? Multe site-uri și cărți au părerea lor: „aveți grijă ca această legumă împiedică buna dezvoltare a celeilalte” sau: „înainte că această legumă o favorizează pe cealaltă”. Tot pe Orto da Coltivare veți găsi informații de acest tip în pagina dedicată asociațiilor.
Personal, nu am observat niciodată așa ceva. Din experiența mea, nici o legumă nu este alopată .
Trucul este modul în care le cresc împreună.
De ce au recomandat fermierii francezi din anii 1800 (dar și grădinarul Versaille din anii 1600) să recomande cultivarea morcovului împreună cu ridichi? Sunt, de asemenea, ambii tuberculi, vor deranja în mod necesar … Nu?
Trucul cu această intercopiere este simplu: morcovul răsare și se dezvoltă mai lent decât o ridiche.
Simplu nu?
Un exemplu practic de intercropping productiv
Să luăm un exemplu de asociere dovedit de secole în grădina bio-intensivă:
Morcovi + ridichi + salată + fasole verde sau mazăre cățărătoare + varză neagră .
1) La mijlocul lunii mai , într-un palet biointensiv de pământ moale (pat de flori lățime de 80 cm), bine aerisit și fără ierburi sălbatice, semăn 8 rânduri de ridichi . Imediat, în aceeași zi, semăn 8 rânduri de morcovi . Atât ridichi, cât și morcovi la densitatea indicată pe punga de semințe. Morcovi și ridichi semănate în aceleași 8 rânduri, unul peste altul.
Semăn un rând de fasole verde cățărată în mijlocul paletului meu . Le fac schele imediat.
În acest moment, întotdeauna în aceeași zi, pot transplanta două rânduri de salată (împărțind lățimea paletului în trei).
Ud imediat.
2) La 4-5 zile de la plantare au crescut ridichi . Acoperă solul cu o manta verde frumoasă, formând practic un mulci comestibil! Acestea previn creșterea majorității plantelor sălbatice. Salatele care sunt transplantate cresc și sunt atât de frumoase de privit în această pajiște de ridiche.
3) 18/20 zile după însămânțare, ridichile sunt gata de recoltat . Trebuie să le colectez pe toate, deoarece morcovii mei au încolțit acum câteva zile și acum vor avea nevoie de soare.
Profit de această ocazie pentru a înlătura ierburile sălbatice care au crescut manual, dar după ce am prezidat spațiul cu celelalte culturi, vor fi puține.
4) Aproximativ 60 de zile după însămânțare pot recolta salată verde . Morcovii mei au crescut frumos, așa că trebuie să adun toate salatele pentru a le da loc să crească. Suntem deja la mijlocul lunii iulie.
După ce au fost culese smocurile de salată, transplantează două rânduri de varză neagră (împărțind paletul cu 3 lățime). Sunt răsaduri, nu deranjează morcovii. Frunzele de morcov devin mulci vii, comestibili de varză. Pare căptușit, este frumos de privit.
5) Ce frumos! Fasolea mea verde cățărătoare este gata de recoltat. Le colectez pe măsură ce sunt gata și odată ce sunt colectate, voi scoate plantele pentru a menține paletul curat și frumos de văzut.
6) Aproximativ 80 de zile după însămânțare pot începe să-mi recoltez morcovii. Fac recoltă selectivă , doar morcovii cei mai mari. Restul vor fi recoltate pe măsură ce vor crește în următoarele 30 de zile.
7) Aici am ajuns în primele zile ale lunii septembrie. Din același palet am colectat: ridichi, morcovi, salată verde și fasole verde . Am lucrat solul o singură dată, la începutul sezonului, am făcut o singură plivire și astăzi încă mai cresc varza neagră pe care o voi recolta odată cu prima vreme rece.
Acest exemplu arată cum, prin asocierea culturilor potrivite, gândind pe baza mărimii pe care o ocupă și a timpilor lor de creștere, este posibil să se optimizeze un teren pentru a produce mult în foarte puțin spațiu.
Asociați legumele în funcție de ritmul de creștere
Acest tip de interculturare funcționează datorită capacității fermierului de a asocia legumele cu rate de creștere compatibile în sol fertil. Am vorbit deja despre fertilitatea solului, în articolul dedicat managementului solului în metoda biointensivă.
Asocierea legumelor de diferite tipuri, dimensiuni, culori și mirosuri natural reduce, de asemenea, atacul insectelor patogene . De fapt, știm că biodiversitatea este piatra de temelie a apărării grădinii organice.
Fermierul economisește timp. Cu aceeași prelucrare de primăvară, cresc 5 legume pe tot parcursul sezonului!
Așa că împart costul și timpul de pregătire al grădinii mele la 5, ca să nu mai vorbim de economisirea de metri și metri de țevi de plastic pentru irigare sau arcade pentru o seră dacă ar trebui să cresc aceleași plante într-o grădină de legume de 5 ori mai mare. .
Datorită intercropierii inteligente, plantele se dezvoltă bine , într-un sol care nu se compactează sub soare sau ploaie, datorită muncii rădăcinilor legumelor.
Înființează asociații productive
Asociațiile posibile sunt multe .
Personal, în fiecare an, iarna, îmi fac un plan de lucru frumos cu numărul precis de plante și semănături pe care vreau să le fac în timpul sezonului. Așa că decid, în ceea ce privește ceea ce vreau să cultiv în acel an, ce să cresc împreună pentru a economisi timp și efort.
Simțul comun al asocierii inteligente este ușor de învățat. Lasă-ți imaginația să lucreze pentru tine . Va deveni o adevărată plăcere să cultivi o frumoasă grădină diversificată și să găsești legume cu aromele muncii tale pe farfurie.
Spuneți-ne în comentarii ce asociație doriți să faceți , vă vom răspunde și poate vom face un alt articol cu mai multe exemple.
NB : Pentru cei care doresc să aprofundeze practicile metodei bio-intensive, sfatul este să urmeze un curs specific. De exemplu, cel de trei zile organizat la ferma de autosuficiență.
A fost de ajutor articolul? Puteți lăsa un comentariu cu o părere, sfaturi, întrebări sau altele, feedback-ul este întotdeauna frumos.
Pentru a rămâne în contact vă puteți abona la newsletter sau puteți urmări Orto Da Coltivare pe Instagram și Facebook.