Salata este una dintre cele mai convenabile legume de cultivat pe cont propriu în grădină. Aceasta nu este o problemă economică: în general, pe piața fructelor și legumelor, costurile salatelor proaspete sunt destul de mici, dar o chestiune de calitate.
După cum știm cu toții, salata este o legumă cu frunze și consumând frunzele crude este bine să o aduceți la masă foarte proaspătă, astfel încât atât proprietățile organoleptice, cât și cele nutritive să fie păstrate pe deplin. Numai cei care plantează salate în grădină le pot mânca imediat ce sunt culese și , din fericire, sunt specii foarte simple de cultivat.
Pentru a cultiva salate putem alege să începem de la sămânță sau să transplantăm puieții deja formați, ambele sunt metode valabile. De la salată până la radicchio, există multe tipuri de salată cultivabilă, unele sunt mai potrivite pentru grădina de primăvară și vară, în timp ce altele sunt listate printre legumele de iarnă. Printr-o gestionare atentă a însămânțărilor, putem avea salată proaspătă practic tot timpul anului .
Să aflăm cum și când să plantăm cu succes salate și care sunt principalele tipuri de salată pe care le putem cultiva în diferite perioade ale anului.
Cum să semeni salate
Salata poate fi semănată în trei moduri : într-un borcan, direct în câmpul difuzat sau întotdeauna în câmp, dar în rânduri ordonate.
Înainte de însămânțare, în orice caz, solul trebuie lucrat , deplasându-l cu o furculiță sau cu pică și rupând zgomotul de suprafață cu o sapă de fier și o greblă. În această etapă, puteți decide, de asemenea, să fertilizați, cu o cantitate moderată de compost matur.
Din punct de vedere al tehnicii există o informație generală de știut: salatele au întotdeauna semințe mici, care trebuie așezate în pământ la o adâncime mică (0,5 / 1 cm).
După însămânțare sau transplantare, precauția importantă pe care trebuie să o aveți cu salatele este să irigați des, mai ales în primele perioade ale vieții plantei.
Semănatul într-un pat de sămânță
Semănatul într-un pat de sămânță este mai laborios, deoarece necesită mai mulți pași, dar are două avantaje:
- Putând anticipa perioada prin încălzirea patului de sămânță. Acest lucru vă permite să câștigați o lună, apoi să aveți pregătite salate cu o lună mai devreme la începutul sezonului.
- Economisiți spațiu în grădină. Deoarece răsadurile de salată ajung în câmp deja formate, este evident că acestea ocupă spațiul grădinii pentru mai puțin timp și, probabil, vă permit să cultivați alte legume înainte și după. Acest lucru este util mai ales pentru grădinile foarte mici.
Semănatul într-o oală este foarte simplu : odată ce solul și însămânțarea au fost puse la locul lor, trebuie să se asigure că pământul este întotdeauna umed și că sunt prezente condițiile potrivite (temperatură, schimb de aer, lumină) pentru germinare și prima fază a creșterii plantelor. Puteți afla mai multe citind ghidul pentru patul de sămânță.
Când răsadul este gata, de obicei la cel puțin 20 de zile de la însămânțare, puteți decide să- l transplantați în câmp , împreună cu toată pâinea de rădăcină.
Semănatul difuzat
Transmiterea înseamnă răspândirea semințelor aruncându-le cât mai uniform posibil. Rezultatul este o cultivare neordonată, în care puieții cresc pe întregul pat cultivat, mochetându-l. Această metodă este, evident , cea mai rapidă , dar are dezavantaje : devine incomod să ții buruienile sub control, mai mult, se întâmplă ca răsadurile să fie prea aproape și, prin urmare, este necesar să se subțire.
Difuzarea este potrivită pentru salatele cu ciclu scurt , care germinează rapid și se recoltează după scurt timp, cu frunze tinere și fragede. De exemplu, îl putem implementa pentru songino, rachetă, salată. Salatele de cap care necesită mai mult timp și spațiu pentru a se dezvolta la maximum nu sunt prea potrivite.
Semănatul în brazde sau postarelle
Dacă vrem ca grădina să fie ordonată, este mai bine să semănăm salate în rânduri regulate, în acest caz urmărim brazda foarte dreaptă (eventual cu ajutorul unui fir) și așezăm semințele la intervale regulate de-a lungul liniei marcate.
Ca alternativă, pentru acele salate care necesită o distanță mai mare între plante, cum ar fi salata verde și radicchio, în loc să deschidem o brazdă putem face găuri unde vom semăna, așa-numita „Postarelle”.
Când să semeni salata
Perioada de însămânțare a salatelor este foarte variată și depinde de speciile pe care am ales să le cultivăm.
În general, în grădinile familiale este bine să implementați o însămânțare treptată , adică să evitați însămânțarea salatei la o singură dată, mai bine să eșalonăm semănăturile la intervale de 7-10 zile, pentru a avea o recoltare continuă.
Primele însămânțări de primăvară
În general, salatele nu se tem de frig în special, așa că de la începutul anului (februarie) puteți începe cu însămânțarea unor specii precum valerianella, tăierea salatei, racheta, catalonia, pâinea de zahăr, andive creț și diverse alte cicoare. . Folosind patul de semințe și tunelul, puteți începe și în ianuarie.
Odată cu luna martie, temperaturile cresc și gama de salate cultivabile se extinde , cu salate mari de cap, printre care se remarcă salatele, cum ar fi canasta. Până în iunie putem semăna o gamă largă de soiuri.
Salata de vară
Lunile de vară sunt o perioadă delicată, deoarece excesul de căldură poate pune plantele în dificultate , mai ales dacă duce și la uscăciune. În aceste cazuri, se poate întâmpla ca salatele să se înflorească înainte de timp. Pentru a ne proteja plantele de căldură putem folosi plase de umbrire . De asemenea, este foarte important să folosiți un mulci care să evite transpirația excesivă a solului, dar aveți grijă să nu-l faceți cu foi negre care atrag mai multă căldură solară.
Salate de toamnă și iarnă
Începând de la sfârșitul verii, încep să fie plantate salatele de toamnă , care pot fi prelungite în cultură până întreaga iarnă. Printre protagoniști se numără cicoarea cap și tăiat, inima, andiva, salata Milano, escarola și, desigur, radicchio.
În zonele cele mai nordice este recomandabil să aveți țesături nețesute sau tuneluri pentru a prelungi sezonul până la sfârșitul anului.
Semănatul salatei: care fază a lunii
Tradiția țărănească recomandă plantarea salatei pe o lună în scădere : chiar dacă se spune că faza de creștere este pozitivă pentru dezvoltarea vegetativă deasupra solului, în cazul salatei este necesar să se evite ca aceasta să crească până să semene prematur și se spune că semănatul în faza de declin este util în acest sens.
Trebuie amintit că nu există demonstrații științifice ale efectului fazelor asupra însămânțării și transplantului, chiar dacă mulți fermieri atribuie aceste indicații valoare.
Tipuri de salată
Iată câteva dintre cele mai cultivate salate din grădină, pentru fiecare veți găsi un card de cultivare detaliat.
- Salată verde
- Canasta
- radicchio
- Cicoare catalonia
- Puntarelle
- Mugur de cicoare
- Mizuna
- escarole
- Songino
- Salata racheta
- Cicoare pentru tăiere
- Salata din Belgia
Semănați salata în ghivece
Cei care nu au o bucată de pământ pot decide să semene salată pe balcon , cu succes aproape garantat. Fiind plante de dimensiuni modeste, salatele se pretează foarte bine să crească în ghivece.
Singura îngrijire fundamentală este irigarea constantă, altfel se aplică regulile clasice ale grădinii de pe balcon.
