Vița de vie este o plantă care poate fi supusă diferitelor boli fungice, bacteriene și virale capabile să compromită cantitatea și calitatea strugurilor produși.
În acest articol oferim descrierea celor mai frecvente boli și propunem soluții cu cel mai mic impact posibil asupra mediului , pentru a evita utilizarea produselor denumite în mod obișnuit și necorespunzător „pesticide”.
Am văzut deja care sunt dăunătorii viei, așa că haideți să vedem care sunt principalele boli care afectează via, cum se manifestă acestea, care anul trecut și, în cele din urmă, cum sunt evitate sau rezolvate.
Prevenirea bolilor din via
Viticultura organică diferă de viticultura convențională, în mare măsură tocmai în ceea ce privește managementul apărării fitosanitare.
Abordarea inițială a unei culturi eco-durabile trebuie să fie aceea de prevenire , pentru a obține randamente bune și de calitate și, de asemenea, pentru a limita utilizarea produselor fitosanitare. Chiar și tratamentele biologice, în special cuprul și sulful, pot avea un impact asupra mediului și se pot acumula în sol.
Prin urmare, utilizarea produselor permise în viticultura organică profesională ar trebui să aibă loc în caz de nevoie reală și adoptând întotdeauna scrupulos toate indicațiile care pot fi citite pe etichetele producătorilor. Prin urmare, prevenirea este esențială pentru a reduce tratamentele.
Cele mai importante măsuri agronomice pentru izolarea bolilor:
- Lățimi de plantare largi. Adoptați șesimi destul de mari chiar de la instalație, pentru a permite o bună circulație a aerului.
- Folosiți butași sănătoși , întotdeauna la plantare, folosiți butași sănătoși.
- Tunderea regulată , pentru aerisirea și iluminarea frunzelor și a ciorchinilor.
- Preferă soiurile rezistente sau tolerante față de adversitățile comune.
- Nu depășiți cu fertilizări , chiar și cu cele pe bază de compost, gunoi de grajd, păsări de curte sau alte produse naturale, deoarece plantele care absorb prea mult azot sunt mai sensibile.
- Eliminați imediat părțile afectate ale plantei , chiar de la primele simptome, apoi dezinfectați instrumentele uzate.
- Toamna, îndepărtați frunzele căzute de la plante care au fost afectate de boli în timpul sezonului, pentru a reduce locurile de iernare ale unor agenți patogeni.
Boli fungice
Majoritatea celor mai temute boli ale viței de vie se datorează agenților patogeni fungici , de la mucegaiul până la botrite. Cel mai frecvent utilizat fungicid în podgorii este cuprul, chiar și în agricultura ecologică. Prevenirea prin tratamente cuprice nu trebuie însă abuzată, dat fiind că, deși de origine naturală, este totuși un metal greu care are consecințe ecologice.
Mucegaiul viței de vie
Făinarea este cea mai importantă boală a viței de vie în mediile în care sezonul de creștere este cald și ploios. Este cauzată de ciuperca Plasmopara viticola și începe să se manifeste în jurul lunii mai-iunie, cu agresivitatea tuturor țesuturilor verzi în creștere.
Pe frunze infecția se manifestă cu pete rotunjite , numite și „pete de ulei”, de culoare gălbuie și cu eflorescența albicioasă datorată organelor de reproducere ale ciupercii. Aceste simptome duc la moartea frunzelor și căderea lor timpurie. Pe frunzele vechi și târzii, simptomele pot fi puțin diferite, și anume „ mucegaiul mozaic ”, compus din mici pete poligonale de-a lungul venelor principale.
Pe lăstarii tineri și pe lăstari este posibil să se observe rumenirea și alesatura țesuturilor, împreună cu eflorescența albicioasă. Dar cele mai grave daune se găsesc pe ciorchini , atât în timpul înfloririi, când se observă că grupul de înflorire curbează într-un S, fie când există deja fructe de pădure diferențiate, care se usucă iremediabil.
Din păcate, daunele nu afectează numai producția anului curent, ci și cea din anul următor , deoarece ciuperca, reducând rezervele nutriționale ale plantelor și slăbindu-le, implică și reduceri viitoare ale producției.
Până în prezent, s-a pus întotdeauna o mare dependență de cupru , admis în agricultura ecologică profesională, până de curând cu doze maxime de 6 kg de cupru metal / ha / an, redus recent la 4. Cuprul este o substanță eficientă în blochează bolile fungice, dar care tinde să se acumuleze în sol, de aceea este indicat să preferi înlocuitori și să îmbunătățim din ce în ce mai mult strategiile preventive pentru a le reduce nevoia.
Tratamentele alternative , poate cu un efect imediat mai ușor, dar cu eficacitate dovedită, se bazează, de exemplu, pe:
- Zeoliții și alte făini de rocă și argilă, care creează un voal pe vegetație, capabil să absoarbă umiditatea atmosferică și să reducă condițiile optime pentru dezvoltarea ciupercilor.
- Produse microbiologice precum Bacillus licheniformis, Bacillus subtilis Thricoderma harzianum și altele.
- Lecitina.
Făinarea prafului viței de vie
Ură sau alb bolnav este o ciuperca care iernează pe plantă, pe mugurii încă închise sau printre fisurile din scoarța. Pe măsură ce sezonul se dezvoltă, acesta duce la simptome clar vizibile, cum ar fi decolorarea frunzelor, mucegaiuri albe-cenușii , necroza venelor de pe partea inferioară a frunzelor și lăstari asemănători steagului.
Condițiile climatice care favorizează infecția primară a urii sunt temperaturi de cel puțin 10 ° C, ploi slabe și umezire prelungită timp de 15-20 de ore. Infecțiile secundare care se dezvoltă târziu în sezon necesită umiditate relativă ridicată și temperaturi de 25-30 ° C.
Făinarea atacă atât părțile verzi, cât și grupurile, expunându-le, de asemenea, la o infecție suplimentară de Botrytis. Sulful este utilizat în principal împotriva făinării , disponibilă în diverse formulări.
Alternativa microbiologică la sulf, înregistrată și pe viță de vie, este biofungicidul Ampelomyces quisqualis , care trebuie utilizat în condiții de umiditate destul de ridicată și temperaturi care nu sunt prea fierbinți. Efectul său este mai lent decât cel al sulfului, dar acesta din urmă are efecte oarecum toxice asupra entomofaunei utile, dar cele două produse pot fi, de asemenea, combinate împreună.
Alternativ, se pot face tratamente cu bicarbonat de sodiu sau potasiu.
Mucegai gri
Ciuperca Botrytis este polifagă și, de fapt, atacă multe specii de plante, cum ar fi căpșunile și zmeura. Pe viță de vie, iernează în reziduurile infectate care au căzut la pământ (și care din acest motiv este întotdeauna indicat să le îndepărtați și să le alocați pentru un compostaj bun, unde temperaturile cresc), și în fisurile scoarței. Conidiile ciupercii primăvara sunt foarte mobile, sunt ușor transportate de vânt, de picături de apă și, de asemenea, de insecte.
Botrytis poate infecta toate organele din viță de vie foarte repede, deși este mai puțin frecvent pe frunze. Lăstarii verzi prezintă rumenire, florile se usucă, dar cea mai gravă pagubă este cea care poate afecta ciorchinii de struguri în curs de maturare , unde boabele sunt învăluite de mucegai și putregai. Vița de vie caracterizată prin ciorchini mai puțin strânși este mai puțin favorizată și, în general, tăierea de vară trebuie să aibă ca scop descoperirea ciorchinilor, menținându-i expuși la aer și lumină. Pentru produsele împotriva mucegaiului gri este necesar să se facă referire la ceea ce este descris pentru mucegaiul pufos.
Putregaiul negru al strugurilor
Boală fungică care implică daune în special boabelor , chiar dacă poate apărea pe toate organele verzi ale viței de vie. Există mici pete pe frunze și pe fructele de padure ale vânătăilor care le fac să se ofilească și, în cele din urmă, devin parcă mumificate .
Durerea de momeală
Este un sindrom destul de complex și este cauzat de ciuperci multiple. Boala Esca are o formă acută , capabilă să aducă planta la moarte într-un timp scurt și una cronică , care, în schimb, determină o slăbire lentă a plantei, care moare în câțiva ani.
Pe frunze este bine recunoscut cu o cloroză extinsă în lamina frunzelor, între vene, care devin deshidratate lăsând o margine galbenă de-a lungul venelor.
Escoriosi
Este o patologie care afectează vița de vie mai ales în zonele cu un climat răcoros și umed , escoriaza este vizibilă și iarna, când putem vedea lăstari de 1 sau 2 ani cu zone maronii dispuse longitudinal care înconjoară petele mai deschise . Boala poate provoca moartea mugurilor, avorturile spontane ale florilor și mai târziu căderea frunzelor.
Boli bacteriene
O altă mare familie de boli ale podgoriilor sunt bolile de origine bacteriană, cele mai frecvente fiind putregaiul acid și coaja viței de vie.
Coaja viței de vie
Agrobacterium vitei este agentul responsabil de această patologie, care este favorizată de rănile deja prezente pe plantă, de exemplu datorită grindinei, recoltării, tăierii.
Principalele simptome ale rasei în vie sunt mase tumorale la nivelul gulerului, pe tulpină și chiar pe ramuri , deoarece agentul patogen se ridică din guler purtat de vasele interne. Aceste tumori compromit funcționalitatea țesuturilor implicate și conduc la suferința plantei și la scăderea producției.
De tratamente cuprice care sunt practicate, dacă este necesar, pentru a bloca manei sau alte boli fungice, sunt de asemenea utile împotriva bolilor bacteriene, inclusiv raia viței, dar este în primul rând important pentru a proteja planta după tăiere , prin tratamente cu propolis. Frunzele infectate care au căzut la pământ și reziduurile de tăiere trebuie îndepărtate din via, deoarece sunt locuri de iernare pentru agentul patogen.
Putregaiul acid al buchetului
Putregaiul acid al buchetului este cauzat de diferite drojdii și bacterii și poate fi vizibil din verisonul boabelor , care capătă o culoare ciudată de nuci. Apoi, acestea sunt goale și putem mirosi un anumit miros de oțet în jur.
Unul dintre vehiculele posibile ale acestei patologii este Drosophila, care este mai bine să lupți instalând capcane roșii de tip Tap Tap roșu.
Boli virale și fitoplasmatice
Pentru a risipi orice îndoială, specificăm că virușii care afectează plantele nu atacă oamenii , așa că trebuie să fim îngrijorați de sănătatea podgoriului, dar nu trebuie să ne temem pentru al nostru, care poate fi deteriorat de tipuri complet diferite de viruși.
Acestea fiind spuse, bolile virale și fitoplasmatice ale viței de vie nu sunt ușor vindecabile , este necesar să le preveniți și să le blocați extinderea, împiedicând insectele vectoriale, îndepărtând părțile afectate ale plantei și dezinfectând cu atenție instrumentele utilizate.
Curlarea viței de vie
O viță afectată de virusul curling prezintă internoduri mai scurte, creștere în zig-zag a lăstarilor, frunze de „evantai”, avorturi florale și în concluzie o reducere a ciorchinilor care poate ajunge până la 50%.
Flavescență de aur
Este o boală cauzată de o fitoplasmă care este purtată de cățelușul Scaphoideus titanus , care înțeapă țesuturile pentru a extrage limfa.
Simptomele încep să se manifeste în anul următor după apariția infecției și sunt diferite în funcție de sensibilitatea sau nu a soiului de struguri: de exemplu Pinot Grigio, Trebbiano, Sangiovese și Chardonnay sunt sensibili la acesta.
Când boala este prezentă, există o întârziere a reluării vegetative primăvara , cu lăstari infectați care nu se lignifică și se acoperă cu pustule negre, frunzele se îndoaie, se îngălbenesc sau se înroșesc, iar grupurile se usucă deja la înflorire .
Arderea tuturor rămășițelor de tăiere sau, în orice caz, scoaterea lor din vie, elimină multe ouă de iarnă ale Scafoideo, pe care le putem lupta și cu tratamente pe bază de piretru natural, conform metodelor și dozelor indicate pe eticheta produsului achiziționat.
