Când vine vorba de ierburile spontane din agricultură, se acordă atenție modalităților de eradicare a acestora , pentru a ne păstra grădina curată. Buruienile, adesea numite cu termeni disprețioși precum „buruieni” sau „buruieni”, se nasc mai presus de toate în prima căldură a primăverii, pentru a se dezvolta abundent și luxuriant, crescând aproape întotdeauna într-un ritm mai rapid decât cele ale legumelor cultivate, aproape oferindu-ne ciuda.
Ne-am concentrat în multe articole asupra celor mai bune metode de combatere a acestora: mulcire, plivire, plivire manuală, însămânțare falsă … Pe scurt, toate acele tehnici care ne permit să le ținem sub control, dar să evităm în totalitate utilizarea erbicidelor chimice.
Să vedem acum unele dintre cele mai tipice specii de buruieni care pot fi găsite în grădinile de legume și ce caracteristici prezintă.
De fapt, cunoașterea lor mai atentă , precum și îmbogățirea noastră în cultura botanică, ne poate fi utilă pentru a înțelege când le vom putea găsi, ce tip de rădăcini și comportament prezintă, cum se propagă și dacă sunt sau nu deosebit de invazive. Și toate acestea ne pot ajuta în management, pentru a le eradica cu cea mai bună metodă. În plus, merită cu siguranță să știm care sunt cele comestibile, pentru a ști cum să le îmbunătățim și să le privim cu ochi diferiți, mai binevoitori.
Gramigna
Gramigna (Cynodon dactylon) este una dintre cele mai cunoscute și temute buruieni , aparține familiei de iarbă și invadează pajiști și culturi. O grădină de legume creată într-un spațiu de grădină poate suferi cu ușurință și poate fi invadată, atât de mult încât numele buruiană este folosit în limbajul comun ca sinonim pentru buruiană.
Se caracterizează prin rizomul târâtor capabil să se arunce înapoi foarte ușor , doar o mică bucată rămâne în pământ pentru ca planta să o arunce cu vigoare reînnoită. Din acest motiv, atunci când prezența sa este observată, este necesar să eradicați sistemul radicular în întregime și să nu rupeți rizomii ierbii prin sapare.
Convolvulus sau vilucchio
Convolvulus (Convolvulus arvensis) este o rudă a batatei (cartof dulce sau american) și se caracterizează prin tulpini târâtoare care sunt capabile să urce și să se înfășoare pe alte plante, reproducându-se, de asemenea, prin mijloace vegetative.
Acest ultim aspect îl face deosebit de plictisitor în grădină și ar trebui să îl puteți eradica bine fără a îndepărta doar ceea ce iese din suprafața solului.
Farinaccio
Farinaccio este una dintre cele mai frecvente buruieni din grădinile de legume, tinde să se răspândească masiv, crescând rapid.
Cu toate acestea, găsirea acestuia este un semn bun, deoarece prezența sa este o garanție a solului fertil, bine lucrat și bogat în materie organică. Frunzele acestei plante, dintre care există diverse specii, sunt de culoare verde deschis și au o margine ondulată. Sunt recunoscuți pentru textura lor făinoasă la atingere, de unde și numele vulgar farinaccio sau farinello (denumirea botanică este Chenopodium spp).
Speciile aparțin familiei Chenopodiacee și, când sunt mici, par foarte asemănătoare cu Quinoa, pentru cei care o cunosc. Farinaccio este foarte ușor de îndepărtat manual, în special pe solul umed de ploaie recentă, dar vestea și mai bună este că poate fi gătită gătită , ca și cum ar fi brută sau spanac și ar avea un gust bun.
Nemuritoare
Amarantul este o specie cu frunze largi capabilă să dezvolte multe semințe odată ce intră în faza de reproducere, care trăiește în sol timp de până la 20 de ani. Evident, această caracteristică garantează vocația dăunătorului speciei.
Planta adultă formează o tulpină care poate atinge un metru înălțime, ramificată și cu frunze eliptice și verde strălucitor. Poate fi consumat gătit, atât frunzele , cât și semințele sunt consumate . Există soiuri foarte interesante de cultivat, așa cum am scris în cartea Legume neobișnuite.
Punga lui Shepherd
Punga ciobanului (Capsella bursa-pastoris) este ușor de recunoscut atunci când este în floare, datorită florilor sale albe dispuse pe inflorescențe racemice, montate la rândul lor pe tulpini subțiri de 50-80 cm înălțime. După înflorire, se generează multe semințe care au o vitalitate foarte lungă în sol și care au nevoie doar de 2-5 ° C pentru a germina. Iarna are o rozetă de frunze comestibile , lungi și zimțate.
patlagina
Prezența sa este, de obicei, la marginea grădinii, deoarece tinde să crească pe pajiști, pe terenuri necoltate sau în primii ani de cultivare a unui teren. Există în principal varianta lanceolată cu frunze alungite și cea mai mare , cu frunze rotunjite. În ambele cazuri vom putea observa venele marcate și longitudinale ale frunzelor și apoi emisia de inflorescențe care seamănă cu o mică perie maro. Frunzele sunt comestibile chiar dacă nu toată lumea le consideră plăcute ca aromă.
Romice
Șantierul naval (Rumex spp), este o buruiană cu o rădăcină adâncă și, prin urmare, trebuie extrasă din pământ trăgând și având grijă să nu-l rupă, ci extragându-l în întregime și, prin urmare, mai bine să-l faci atunci când este încă mic pentru a lucra mai puțin. Lăsată să înflorească, ar produce 7000-10000 semințe per plantă, capabile să rămână viabile în sol ani de zile, iar acest lucru ne face să reflectăm la importanța mare a dezrădăcinării acesteia înainte de a ajunge la acest stadiu.
Lamium
Lamiul apare cu ușurință în grădinile de legume, formează covoare dense și joase și este recunoscut prin florile sale roz (Lamium purpureum) sau albe (Lamium album). Este adesea asociat cu Veronica persica, o plantă cu flori cerești minuscule și încântătoare.
Mac sau mac de porumb
Planta de mac este asociată cu câmpurile de grâu și alte cereale, dar poate fi găsită și în grădinile de legume.
Înainte de înflorire, partea vegetativă este comestibilă și apare ca un cap mic cu frunze alungite și ușor zimțate.
Galinsoga
Vara este ușor de găsit galinsoga din grădini și îl recunoaștem nu numai prin culoarea verde deschis a frunzișului oval , ci și prin micile flori galbene cu petale albe. Tulpina crește până la aproximativ 1 metru și este ramificată.
Portulaca
Portulaca oleracea este diferită de ursul ornamental care produce flori spectaculoase, dar aceasta are și tulpini și frunze cărnoase și, prin urmare, este similară. Principala sa caracteristică este poziția târâtoare, astfel încât tinde să covorească solul și să nu provoace o supărare mare.
Apare vara pentru că iubește căldura și apa , deci este tipic grădinilor irigate. Îndepărtarea acestuia este foarte ușoară, deoarece nu are rădăcini adânci și le scoate imediat. Este comestibil , se consumă bine în salate și este bogat în Omega 3. Se mai numește „iarbă de porțelan” pentru că este mult iubită de porci, informații care pot fi utile pentru cei care cresc aceste animale. Dezavantajul este că pare capabil să găzduiască niște nematode dăunătoare și unele virozate, cum ar fi cel al mozaicului de castraveți.
Centocchio
Centocchio, Stellaria media, este o plantă rezistentă la frig și, de fapt, se găsește adesea în grădinile de legume iarna și primăvara devreme. În limba engleză se mai numește „chickweed”, sau iarba găinilor, deoarece aceste animale o mănâncă foarte bine. Planta are un obicei prosternat și ramificat, formează covoare dense pe sol mai ales acolo unde există o tendință de umiditate, de care are nevoie. Emite mici flori albe înstelate, care evident i-au inspirat numele.
Stoppione
Fitilul (Cirsium arvense) este o planta oarecum plictisitor , deoarece are o rădăcină cărnos și formează rizomi orizontale , și din acest motiv , eradicarea ei nu este imediată. Frunzele sunt ușor spinoase, păroase pe partea inferioară și pot fi deranjante la atingere.
Urzica
Urzica apare rareori chiar în interiorul grădinii de legume dacă s-a lucrat de ceva timp, dar este probabil să o găsim la marginea sa sau nu departe, de multe ori o întâlnim la marginea grămezilor de gunoi de grajd sau compost. Este important să știi să-l recunoști din două motive: pentru a evita să fii ciupit de ea, mai ales dacă mergi în grădină cu picioarele descoperite la căldură și pentru că devine o materie primă excelentă pentru producția de macerate și extracte pentru grădina în sine și, de asemenea, ca hrană pentru noi.
Cipollino
Este de fapt o buruiană tipică a câmpurilor de orez, deoarece cipollino iubește foarte mult umiditatea , dar se găsește și pe terenurile cultivate cu alte culturi, cum ar fi legumele. Există mai multe specii, aparținând familiei Ciperaceae.
Termenul „cipollino” derivă din faptul că la rădăcină are un rizom stolonifer în formă de bilă , ca și cum ar fi o mini ceapă. Se întâmplă să invadeze grădina într-un mod agresiv, deoarece frunzele sale alungite și ascuțite au capacitatea de a străpunge foile de mulci biodegradabile , limitând în consecință eficacitatea acestora.
În aceste cazuri, este mai bine să le îndepărtați cât mai curând cu mâna pentru a preveni ruperea foilor, iar în viitor optați pentru foi de plastic sau mulci pe bază de paie.
