În cadrul secțiunii FTK (Tehnologie pentru bucătărie), se remarcă propunerea colaterală a Eurocucina dedicată aparatelor încorporate, aparate noi dedicate conservării specifice și mai bune a alimentelor: răcitoare de răcire și mașini de vid, scule profesionale caracterizate prin de înaltă tehnologie și performanță, dar ușor de utilizat. Primele vă permit să consumați alimente crude care altfel nu ar putea fi consumate; acestea din urmă îmbunătățesc conservarea produselor, fără a compromite calitatea.
Cele răcitoarele multifuncționale blast sunt de fapt folosite pentru a aduce rapid un fel de mancare (chiar si doar fierte) la o temperatură de 3 ° C , fără a se expune - l la agenți externi care ar putea compromite calitatea și conservarea acesteia. Modelele de ultimă generație vă permit, de asemenea, să congelați, să coaceți la temperaturi scăzute, să ridicați aluatul de pizza, să cristalizați fin ciocolata și să pregătiți iaurt proaspăt sau înghețată. Un alt avantaj este, de asemenea, acela de a putea transfera alimentele direct din cuptor la răcitorul de lichid, fără a schimba tigaia, eliminând deșeurile și asigurând o conservare optimă a gustului și prospețimii. De asemenea, au un design extrem de versatil: se integrează ușor cu frigidere și crame și se transformă, dacă este necesar, în accesorii de mobilier capabile să dea o notă de clasă și profesionalism bucătăriei.
Odată cu eliminarea aproape totală a aerului din punga specială pentru containere, dispozitivele de etanșare cu vid nu numai că protejează alimentele de praf și bacterii, ci și blochează procesul de oxidare , păstrând arome, arome și proprietăți nutriționale intacte ale tuturor tipurilor de alimente solide sau lichid, crud sau gătit. Acest lucru permite o bucătărie sănătoasă, practică și mai ales bună, ca și cum ar fi făcută cu ingrediente proaspete. La temperatura camerei și în frigider, vidul crește durata medie a alimentelor de până la 4 ori, în timp ce atunci când este combinat cu congelarea elimină toate tipurile de bacterii și permite alimentelor să fie depozitate luni întregi, pentru a le găsi intacte în texturi și arome, de îndată ce pregătit.
Faceți clic pe imagini pentru a le vedea pe ecran complet
Electrolux oferă BlastChiller pentru a răci și congela orice ingredient sau fel de mâncare, păstrând consistența, gustul și aromele intacte. Cele trei funcții disponibile pot fi activate cu ușurință datorită unei sonde termice speciale, capabilă să măsoare temperatura direct la miezul alimentelor sau să indice manual greutatea. Opțiunea de răcire ușoară atinge 5 °, răcirea rapidă atinge 3 °, în timp ce funcția de îngheț atinge -18 °: setarea opțiunilor, funcțiilor și programelor speciale asistate este simplă și intuitivă datorită afișajului mare TouchControl .
Noile răcitoare multifuncționale Fhiaba funcționează cu temperaturi cuprinse între -40 ° C și 70 ° C, garantează echilibrele perfecte de umiditate și ventilație și oferă posibilitatea de a avea o mașină reală pentru bucătarii creativi acasă. De fapt, este posibil să înghețați, să gătiți la temperatură scăzută, să ridicați aluatul de pizza, să cristalizați impecabil ciocolata și să pregătiți iaurt și înghețată. Acestea vă permit să alegeți între 11 funcții de utilizare diferite, care pot fi, de asemenea, combinate.
Freddy , răcitorul rapid Irinox , are o tehnologie brevetată care combină frigul rapid cu căldura lentă, poate fi înfrumusețat cu fronturi de sticlă neagră și poate fi personalizat datorită finisajelor în diferite materiale și culori precum cupru, fier și alamă Dèlabrè, o tehnică artizanală capabilă să ofere efecte cromatice deosebite, obținută numai grație unei intervenții manuale care caracterizează detaliile și calitatea.
De o eleganță extremă și impact atât funcțional, cât și estetic, Sous Vide by Rosières reunește trei aparate într-o singură coloană, deoarece include un sertar cu vid, un cuptor cu abur și un răcitor de răcire care vă permit să gătiți și să conservați alimentele într-un mod sănătos. Inovatorul sistem de gătit Sous Vide adaugă caracteristicilor tehnologice și impactului puternic estetic și funcțional al produsului posibilitatea de a utiliza serviciile exclusive ale aplicației Epicurien, o aplicație dedicată concepută pentru a oferi fiecărui consumator o cantitate mare de informații asociate rețetelor și posibilitatea utilizării produsului.
Sertarul cu vid Smeg este capabil să sigileze alimentele solide și lichide cu eficiență maximă. Integrat perfect în colecțiile Classic, Dolce Stil Novo și Linea, folosește tehnica „clopotului” care, în comparație cu aspirația tradițională, elimină automat aerul până la 99,9%. În oțel inoxidabil și cu capac din sticlă temperată, sertarul de vid combină rezistența și estetica într-o sinteză perfectă a funcționalității, are un capac rabatabil de 65 de grade care facilitează utilizarea, precum și ghidaje glisante autoblocante, care evită riscul închiderii accidental.