Frigiderele specializate pentru depozitarea vinului elimină schimbările bruște de temperatură, umiditate scăzută, lumină, vibrații, zgomote și mirosuri neplăcute care pot strica gustul. De fapt, vinul este o băutură fină, dificil de conservat corespunzător, care trebuie, chiar și cu trecerea timpului, să protejeze aroma, aroma și caracteristicile organoleptice.
Vinul trebuie depozitat într-un loc răcoros, care menține o temperatură constantă și care are o rată de umiditate cuprinsă între 75% și 80%: cu umiditate prea mare, de fapt, se poate forma mucegai, în timp ce cu umiditate prea mică, dopurile se usucă.
Frigiderul specializat, numit și cramă, poate fi încorporat sau în versiune autonomă și poate avea capacitate variabilă începând de la aproximativ 12-15 sticle până la aparate mult mai mari.
Modelele cu aer condiționat sunt mai potrivite pentru vinurile de lungă durată, deoarece mențin temperatura între + 5 ° C și + 22 ° C și un procent de umiditate între 60% și 80%, creând astfel habitatul perfect și constant pentru rafinarea și conservarea vinului.
Unele modele de crame sunt, de asemenea, echipate cu reglarea electronică a temperaturii și umidității prin afișaj digital și, respectiv, cu zone diversificate pentru îmbătrânirea și răcirea sticlelor. Pivnița de vin temperată, reglabilă între + 5 ° C și + 18 ° C, este potrivită în schimb pentru a aduce diferitele sticle de vin la temperatura de degustare potrivită. Chiar și unele aparate au 5 zone de căldură diferite, pentru a pregăti vinuri roșii, albe și șampanie pentru degustare în același timp.
Acestea sunt caracteristicile care fac o cramă ideală pentru depozitare:
- un sistem de ventilație care menține nivelul ideal de umiditate
- uși din sticlă dublă sau triplă protejată împotriva razelor UV pentru a preveni pătrunderea luminii prea puternice în interior, riscând să modifice conținutul sticlelor
- rafturi pentru aranjarea sticlelor compuse din grile de lemn netratate și lucrate manual (care, prin urmare, nu a suferit procese chimice capabile să modifice conținutul organoleptic al vinului), detașabile și reglabile în înălțime. Pentru a compensa eventualele oscilații, rafturile trebuie montate pe plăcuțe de cauciuc și sertarele echipate cu role pentru a preveni mișcarea în timpul alunecării
- filtre cu cărbune activ pentru purificarea aerului și interioare realizate din materiale plastice de calitate alimentară anti-mucegai și anti-miros pentru a preveni proliferarea bacteriilor
- iluminat intern, care se activează numai atunci când ușile sunt deschise sau cel mult prin comenzi electronice plasate în exterior.
În unele modele sunt furnizate, de asemenea, etichete pentru catalogarea fiecărei sticle.
Faceți clic pe imagini pentru a vedea crama ideală pe ecran complet
Cele 40 de sticle din Candy's CCVA 200 GL sunt aranjate pe 4 rafturi reglabile și pe grila de lemn antivibrație. În clasa de eficiență energetică B, are lumină halogenă și o temperatură de stocare reglabilă de la 7 la 18 ° C. Măsurați L 50 x P 59 x H 84 cm. Preț 399 euro.
Încorporat, crama cu vin temperat Whirlpool ARZ000W poate conține 33 de sticle dispuse pe trei rafturi. Temperatura internă poate fi reglată de la 8 ° C, iar filtrul de cărbune activ protejează împotriva mirosurilor și bacteriilor. În clasa A, are rafturi din lemn de stejar care reduc vibrațiile. Are o lățime de 60 cm. Prețul dealerului.
În clasa energetică A +, crama estetică Dolce Stil Novo CVI618NR de la Smeg poate găzdui până la 18 sticle dispuse pe un raft fix și două sticle scoase din stejar slavon. Este echipat cu lumină LED, filtru cu cărbune activ și afișaj digital de control tactil, amplasat pe sticla externă, care vă permite să vizualizați temperatura și să o modificați. Poate fi încorporat într-o nișă de 45 cm. Prețul dealerului.
Siemens IQ700 CI24WP02 încorporat crama cu rafturi pe ghidaje telescopice, are 2 zone independente pentru depozitarea vinului roșu și alb la diferite temperaturi de la 5 ° la 18 ° C , închisă cu ușă de sticlă cu protecție împotriva razelor UV, este echipat de filtru de miros și poate stoca până la 98 de sticle. În clasa B, are o lățime de 60 cm. Prețul dealerului.
L 'wine undercounter KWT 6322 Miele are zone de temperatură reglabile individual pentru a păstra temperatura ideală până la trei tipuri diferite de vin. Este echipat cu un filtru Acive AirClean obținut din combinația de cărbune activ și chitosan care previne formarea mirosurilor și are grile detașabile și reglabile pentru a se adapta sticlelor de orice formă. Pentru a fi încorporat într-un compartiment de 60 cm, este din clasa A și poate conține până la 34 de sticle. Preț 3.570 euro.
În interior, crama Klarstein Reserva 12 Uno oferă spațiu pentru 12 sticle pe 3 rafturi detașabile individual. Temperatura este reglabilă între 11 ° și 18 ° C, comenzile pot fi gestionate din interior și vă permit să setați temperatura și iluminarea cu LED-uri manual. În clasa A +, măsoară L 34,5 x L 48,5 x H 47,5 cm. Preț 179,99 euro.
Vanity construit HWCB 60D Hoover are capacitatea de 38 de sticle. Cu lumină LED și închis de sticlă anti-UV, este echipat cu filtre de carbon care absorb orice miros lăsând mediul pur și fără contaminări. Are 5 + 5 rafturi și două zone cu temperaturi diferite. În clasa D, poate fi încorporat într-un compartiment de 60 cm. Prețul dealerului.
Împărțit în 6 suporturi pentru sticle, dintre care 4 sunt detașabile, frigiderul încorporat RW222260 de la Gaggenau poate conține până la 48 de sticle și, de asemenea, de tip magnum. Împărțit în două zone cu aer condiționat reglabile independent, are o temperatură variabilă de la +5 ° C la +20 ° C, afișată pe afișaj. Iluminatul este condus, iar sticla este anti UV. În clasa de eficiență energetică A poate fi încorporată într-o nișă de 60 cm. Prețul dealerului.