Conținut procesat
- Două tehnici de protecție pentru iarnă
- Rata de succes
- Secretul este tăierea toamnei
- Picantitatea ardeilor iute
- Este nevoie de lapte împotriva arderii
- Obțineți legume mai picante
În locurile de origine, ardeii cresc în sol fără probleme și pot ajunge la dimensiunea copacilor reali și pot depăși cu ușurință perioadele mai puțin fierbinți pentru a revegeta luxuriant în fiecare an.
Dacă avem grijă , și noi putem păstra planta timp de câțiva ani: de fapt, ardeiul iute care trebuie cultivat are o tulpină suficient de lemnoasă pentru a reține lichidele vitale chiar și în perioada de odihnă , după ce am pierdut tot frunzele. Acest lucru îi permite să renască la sosirea primăverii și să rodească de la an la an.
PRO
- Când planta crește din nou , la începutul primăverii, este deja puternică, deoarece este bine înrădăcinată, prin urmare dezvoltarea lăstarilor este mai rapidă decât răsadurile anului și producția este timpurie .
- Un alt avantaj este cel ornamental . O plantă de ardei iute cultivată ca plantă perenă poate lua forma unui tufiș de până la doi metri înălțime sau a unui copac de dimensiuni similare sau mai mari. În lunile de vară poate deveni un element de originalitate și un atractiv puternic în orice grădină.
CONTRA
Plantele trebuie protejate în mod adecvat în timpul iernii prin urmare, cei care cresc una sau câteva plante o pot face cu ușurință cu metode accesibile economic
Două tehnici de protecție pentru iarnă
1. Prima tehnică este de a ridica ardeiul iute într-o oală . Acesta poate rămâne în afara din martie-aprilie. Din noiembrie, după tăiere, acesta trebuie internat într-un loc protejat, precum o verandă, o mică seră, un baldachin, lângă un perete al casei orientat spre sud, sau în alte poziții adecvate, în funcție de climatul zonei.
2. Al doilea, potrivit pentru temperaturi mai puțin rigide, permite cultivarea ardeilor direct pe sol . Imediat după tăierea din noiembrie, o foaie de țesătură nețesută este întinsă peste ea , de dimensiunea potrivită pentru a acoperi planta și solul înconjurător pe o rază de aproximativ un metru. Țesătura nețesută (numită și TNT sau nețesută) este o cârpă obținută cutehnici industriale deosebite, de asemenea utilizate pe scară largă în domeniul agricol, cu moliciune, rezistență excelentă la temperaturi scăzute, transparență la lumină și aer, hidrofug. Poate fi găsit cu ușurință în toate centrele de grădină. Acest lucru va trebui inspectat din când în când și îndepărtat definitiv de îndată ce temperaturile devin ușoare.
Rata de succes
Dacă implementați o bună protecție pentru iarnă, rata de succes pentru ardeii iute să crească pe tot parcursul anului este aproape de 100% . De îndată ce, în primăvară, începeți să observați primele lăstari, așteptați câteva zile și apoi mutați planta în aer liber, într-un loc însorit sau îndepărtați țesătura nețesută. Dacă a iernat într-o seră caldă, lăsați-l să se aclimatizeze afară, mutându-l timp de o săptămână numai în cele mai fierbinți ore, apoi lăsați-l afară definitiv.
Secretul este tăierea toamnei
În noiembrie , când planta și-a pierdut frunzele și pare aproape moartă, înainte de a plasa protecția, trebuie să continuați cu tăierea cu foarfece sau foarfece de grădinărit capabile să efectueze tăieturi precise fără să se descuameze . Tăieturile trebuie să aibă o tendință oblică, adică „asemănătoare unui stilou”, astfel încât ploaia și umiditatea să poată aluneca pe tăietură fără a deveni o cauză a putrezirii.
Picantitatea ardeilor iute
Picantitatea ardeilor este dată de prezența mai mult sau mai puțin abundentă a unei substanțe toxice, capsaicina, care acționează asupra membranelor mucoase cu o senzație similară cu cea a unei arsuri. Pentru a măsura picantitatea ardeilor, în 1912 chimistul Wilbur Scoville a conceput o scală care este încă în uz astăzi. Unitatea de pe scara Scoville se numește SHU (Scoville Heat Units). Cu cât SHU este mai mare, cu atât este mai mare diluția necesară și cu atât piperul este mai picant.
Este nevoie de lapte împotriva arderii
Pentru a găsi ușurare, evitați absolut apa potabilă, care nu are efect și răspândește, de asemenea, capsaicină în gât. Cea mai eficientă substanță pentru a atenua arderea este cazeina, care curăță capsaicina și diminuează efectele acesteia. Beți niște lapte în timp ce îl sorbiți încet sau mâncați produse lactate, cum ar fi mozzarella , înghițind, altfel arderea în gât nu va dispărea. Băuturile alcoolice precum vinul sunt, de asemenea, utile, dar nu la fel de utile ca laptele.
Când manipulați cele mai fierbinți soiuri, protejați-vă ochii cu ochelari similari cu cei folosiți de sudori și mâinile cu mănuși de cauciuc.Dacă aveți arsuri în mâini, înmuiați-le în lapte cu gheață. Pentru ochi, contactați medicul, între timp puteți face tampoane cu lapte la temperatura camerei pe exterior.
Obțineți legume mai picante
Pentru a crește picantitatea ardeilor dvs., trebuie pur și simplu să opriți irigarea cu câteva zile înainte de recoltare. Dacă planta este în pământ cu până la cincisprezece zile înainte, dacă este într-o oală cu cel puțin 8-10 zile.
În schimb, nu urmați sfaturile celor care vă invită să udați puțin ardeii de-a lungul vieții. În prima fază a creșterii și până la apariția primelor fructe, ardeiul iute ar trebui udat în mod regulat, deoarece lipsa apei în acea perioadă compromite emisia florilor.