Conținut procesat
- Salata verde (Lactuca sativa)
- Cicoare (Cichorium intybus)
- Andive (Cichorium endivia)
- Operații valabile pentru toate salatele de tăiere
În această perioadă a anului și pe tot parcursul verii este posibil să se semene salatele de tăiere, printre care principalele sunt: cicoarea, salata verde și andiva. Aceste salate (care sunt însămânțate o singură dată ) în timpul verii vegetează regulat și sunt recoltate tăind frunzele cu 1-2 cm deasupra gulerului atunci când frunzele au atins 10-12 cm înălțime. Durata de vegetație este diferită în funcție de specie, cu toate acestea toate au o durată medie de aproximativ trei luni. Din acest motiv, pentru a garanta o recoltare continuă pe tot parcursul verii, se recomandă să se facă însămânțare treptată la fiecare 20 - 25 de zile.
Salata verde (Lactuca sativa)
Salată face parte din familia Asteraceae . Se dezvoltă într-o rozetă bazală din care provine un smoc care poate lua formele sferice și alungite în funcție de soi. Printre cele mai cultivate soiuri găsim „ Șarpele roșu ”, crocant care crește și în ghivece și cutii; „ Blondă cu frunze netede ”, timpurie cu frunze fragede; „Frunza de stejar”, foarte devreme; „ Blondă buclată ” cu frunze delicate, de culoare verde deschis; „ Lollo blond sau roșu ”, are frunze verzi sau roșii fragede. Toate aceste soiuri re- vegetează rapid între tăieturi. Salatele verde se nasc în 5-8 zile, durata medie de cultivare este de 50- 80 de zile. Produc aproximativ 1 - 2 kg pe metru pătrat.
Cicoare (Cichorium intybus)
Aparține familiei Asteraceae și se dezvoltă sub formă de rozetă bazală; are frunze rotunjite sau alungite cu marginea netedă și culoarea verde deschis, există și soiuri cu frunze roșii. Printre soiurile de cicoare tăiate găsim „ Spadona ”, cunoscută și sub numele de „ Limba câinelui ”, care reapare rapid; și „ Cicoria di Triest e”, pentru a fi semănat foarte dens și, de asemenea, excelent pentru recoltele de toamnă. Cicoarele se nasc în 5-7 zile, iar perioada medie de cultivare este de 40-70 de zile. Produce 0,80 - 2 kg pe metru pătrat.
Andive (Cichorium endivia)
Endive aparține familiei Asteraceae și dezvoltă o rozetă de frunze încrețite care formează un cap compact. Printre cele mai cultivate soiuri găsim „ Verde ” sau „ Romanesca ” cu frunze cretate de culoare verde intens și nervuri deschise; „ Bionda ” sau „ Riccia cuor d’oro ” cu frunze ondulate de culoare galben / deschis.
Andivii se nasc în 4-10 zile, durata medie de cultivare este de 60 -80 zile. Produce 1-2 kg pe metru pătrat.
Există, de asemenea, amestecuri de semințe numite „Misticanza”: acestea sunt pungi de semințe amestecate între cicoare și salată. Este recomandabil să alegeți tipul „tăiat”, care este ușor de cultivat.
Operații valabile pentru toate salatele de tăiere
În această lună solul ar trebui să fie gata pentru însămânțare ( deja săpat, prăjit și greblat ), dacă nu, săpați la o adâncime de 15 cm , apoi prădiți pentru a reduce dimensiunea bulelor și, în cele din urmă, greblați pentru a vă pregăti solul la semănat.
Când semănați, identificați o zonă cât doriți, dar lățime de maximum un metru, astfel încât să puteți ajunge cu ușurință la centrul patului de flori, pe o parte sau pe alta. Pregătiți rândurile între 8 și 12 cm.
Semințele salatelor tăiate sunt foarte mici, în momentul însămânțării este deci necesar să le amestecați cu puțin nisip: pentru a facilita această operație, așezați semințele într-un recipient mai mare și amestecați cu nisipul. Sămânța trebuie distribuită continuu pe rând. Utilizați de la 3 la 5 grame de semințe pe metru pătrat (greutatea semințelor conținute este indicată pe pliculetele de semințe).
După însămânțare, apă acordând atenție distribuirii apei cu un jet nebulizat. Picăturile mari, de fapt, ar mișca sămânța salatelor tăiate. Acordați atenție deoarece germinarea semințelor depinde în mare măsură de prezența apei, solul nu trebuie să se usuce complet.
Tăiați salata cu o foarfecă ascuțită la 1 - 2 cm deasupra solului. După tăiere, udați din abundență: salata se va reînvia rapid și este în curând pregătită pentru o nouă tăiere.