Conținut procesat
- Cel mai bun de la transplant
- Puține îngrijiri, dar constante
- Două strategii de cultivare
- Colectie
Nici o grădină familială nu se poate spune că este cu adevărat completă dacă nu există dovlecei, Cucurbita pepo, de același gen ca dovleacul, de altă specie. Dovleceii prezenți în grădini în iulie încep să fie gata pentru consum. Ca și în cazul vinetelor, acestea trebuie colectate și consumate în stadiul fructelor imature, când nu au dezvoltat încă pe deplin semințele, care sunt absente sau prezente, dar mici, albe și fragede. Fructul copt nu este utilizat pentru consumul de alimente, ci este destinat colectării și depozitării semințelor.
Dovleceii sunt „plante industriale” pe care le-am putea defini ca fiind produse continuu, ușor de cultivat, dar care au nevoie de îngrijire constantă. O oprire a producției din cauza neglijării din cauza lipsei de udare are ca rezultat o senescență timpurie a plantei, cu daune grave volumului final de producție. Doar având grijă de ele în fiecare zi vom avea cele mai bune dintre ele, pentru a fi recoltate în fiecare zi ca multe alte legume.
Cel mai bun de la transplant
Originar din America Centrală și Asia de Sud-Vest, dovlecelul a fost odată o legumă cultivată din semințe, ceea ce a favorizat crearea multor soiuri locale; astăzi, însă, în majoritatea grădinilor familiale este cumpărat ca plantă pentru a fi transplantată. Acest lucru permite o recoltare timpurie, pentru a evita plivirea în prima parte a cultivării, pentru a utiliza mai bine sezonul favorabil (un factor important mai ales în munți și dealuri unde se ating temperaturi adecvate cu o întârziere gravă), pentru a înlocui orice defecțiuni fără a pierde prea mult. timp.
Puține îngrijiri, dar constante
Dovlecelul este o cultură de reînnoire și are nevoie de un sol nou, bogat, fertil, bine lucrat.
Toamna, paturile de flori sunt pregătite prin săparea dublă și împrăștierea gunoiului de grajd mat la sol cu o rată de 5 kg pe metru pătrat și apoi îngroparea uniformă. La pregătirea paturilor de flori, sunt săpate gropi de drenaj adânc, de aproximativ 20 cm, pentru a evita fenomenele de stagnare.
Transplantul se efectuează primăvara când a trecut riscul de înghețuri târzii și reveniri reci, la o distanță de 100 de centimetri între plantele în rânduri eșalonate, deoarece plantele ocupă mult spațiu (pentru cei care nu au, sugerăm cultivarea vertical) În zilele cu soare puternic, reparați puieții tineri cu cutii cu fructe din lemn cu capul în jos.
Îngrijirea răsadurilor cultivate cu arbust constă în doar două operații: lupta împotriva buruienilor și udarea. Umezirea trebuie să fie constantă astfel încât să mențină solul mereu proaspăt, nu înmuiat, dar ușor umed. La începutul fructificării, care coincide și cu realizarea unei dimensiuni bune, nevoia crește foarte mult. Umezirea insuficientă duce la formarea de fructe anormale, de formă neconvențională.
Două strategii de cultivare
În munți și în locuri cu climă rece cu primăvara târzie și vara scurtă, cultivarea pe o grămadă de gunoi de grajd este potrivită deoarece exploatează căldura eliberată prin fermentare. Movilele se formează aproximativ 80 cm înălțime, aproximativ 30 cm lățime pe creastă, folosind gunoi de grajd foarte mat de culoare paie sau numai compost de gunoi de grajd. Acoperindu-le cu paie, nu vor atrage muște și nu vor emite mirosuri neplăcute, dar pot fi făcute iarbă și răspândind peste ele o mână de semințe de gazon. În partea de sus, solul este excavat și introdus pentru a forma o „oală” unde este semănat sau transplantat. Plantele vor fi viguroase și productive.
Pentru cei care au puțin timp de dedicat grădinii de legume, vă sugerăm cultivarea dovlecelului cu o cârpă neagră : evită plivirea, este combinată cu irigarea programată și permite obținerea recoltelor timpurii, deoarece absoarbe radiația solară prin încălzirea solului de dedesubt. Se întinde pe pământ, este fix, așteaptă zece zile de soare, pentru a permite creșterea temperaturii și abia după aceea fac tăieturi încrucișate pentru a planta răsadurile cu pâine de pământ.
Colectie
Este o fază adesea neglijată deoarece, în simplitatea sa, se crede că nu ar trebui să fie însoțită de avertismente cuvenite. Dovleceii se recoltează întotdeauna, în fiecare zi, de îndată ce au atins dimensiunea necesară . Fructele care rămân pe plantă se umflă și dezvoltă semințe, scad energia într-un mod mai mult decât proporțional, deoarece reglează fluxul de limfă și substanțe nutritive, încetinind și inhibând parțial creșterea altora.
Recoltarea trebuie să aibă loc dimineața devreme sau seara, în funcție de disponibilitatea timpului, dar întotdeauna în orele răcoroase și departe de umezire.
Fructele se desprind de plantă, echipate întotdeauna cu un peduncul de aproximativ 3 cm, cu ajutorul unui cuțit ascuțit și nu prin tăierea lor . În acest fel, cicatricile se vor închide mai repede și vor exista mai puține șanse de contaminare de către viruși și bacterii. Evitați întotdeauna să exercitați tracțiune asupra plantei pentru a evita deteriorarea tulpinii.
Când fructele sănătoase și gata sunt în număr excesiv, ele pot fi conservate sub sticlă în ulei. Fructele care prezintă semne de putregai, defecte sau dezvoltare lentă trebuie eliminate.