Conținut procesat
- Proiectarea unei bucătării pentru persoanele cu dizabilități
- Bucătărie accesibilă: pentru toți diferiți egali
- Măsurile care trebuie luate în considerare pentru o bucătărie pentru persoane cu dizabilități
- Gătitul devine terapie - inițiativa „So-stare con me”
- Bucătărie cu dizabilități: 10 detalii fundamentale
- Primul proiect de bucătărie pentru persoanele cu dizabilități: concentrarea pe modularitate
- Reduceri fiscale pentru persoanele cu dizabilități
- Fotografiați soluții utile și practice pentru o bucătărie mai accesibilă
- A face casa mai confortabilă pentru persoanele cu dizabilități și vârstnici
Potrivit Observatorului Național al Sănătății din regiunile italiene, în Italia există aproximativ 4 milioane 360 mii de persoane cu dizabilități (dintre care aproape jumătate au peste 65 de ani), iar cele cu dificultăți motorii reprezintă majoritatea. Cu toate acestea, în ciuda amplorii numărului, țara noastră nu este tocmai potrivită pentru persoanele cu dizabilități, așa cum a subliniat de mai multe ori Organizația Națiunilor Unite în ultimii ani: insuficiența fondurilor plătite și prezența puternică a barierelor arhitecturale sunt, de fapt, penalizând definitiv. Din aceste date reiese că problema accesibilității este o adevărată urgență care trebuie abordată, astfel încât bunurile și serviciile să devină utilizabile de către toți. Problema nu privește doar planificarea urbană și infrastructurile la nivel urban, ci include și sfera vieții cotidiene domestice.Să vă deplasați și să utilizați cât mai bine interiorul casei dvs. trebuie să fie un drept pentru toată lumea. În acest sens, multe companii din ultimii ani au dezvoltat o sensibilitate mai mare, iar mobilierul de bucătărie este un bun exemplu în acest sens.
Într-un proiect de simplificare a activităților casnice zilnice, tehnologia și, în special, automatizarea casei vă permit să organizați medii inteligente cu funcții care sunt activate automat, cu elemente care pot fi mutate probabil prin apăsarea unui buton.
Detaliu bucătărie Utility System de Scavolini, proiectat de arhitecții Renzo Baldanello și Bernardino Pittino.
Proiectarea unei bucătării pentru persoanele cu dizabilități
Spațiul de gătit ar trebui să fie limitat la o zonă mică pentru a reduce deplasarea. Acesta este motivul pentru care compozițiile centrale sunt uneori preferabile compozițiilor liniare. Dar ceea ce contează cu adevărat este mobilierul, care trebuie studiat caz de caz, plecând de la noțiuni standard, întotdeauna valabile
Termenul Universal Design, introdus în 1985 de arhitectul Ronald M. Mace, se referă la o metodologie pentru proiectarea mediilor și a produselor cu caracteristici estetice și utilizare pentru toți. Această metodă se bazează pe șapte puncte: corectitudine, flexibilitate, simplitate, perceptibilitate, toleranță la eroare, limitarea efortului fizic, măsuri și spații suficiente. În Italia, Universal Design a fost, de asemenea, dezvăluit datorită Andrea Stella, asociației sale Lo Spirito di Stella (www.lospiritodistella.it) și catamaranului său - care poartă numele asociației - conceput pentru a găzdui și persoanele cu dizabilități motor.
Bucătărie accesibilă: pentru toți diferit egali
Versatilitatea și transformabilitatea sunt caracteristici fundamentale pentru amenajarea unei bucătării accesibile: coșurile scoase din unitățile de perete cu sistem glisant , de exemplu, sunt foarte practice; la fel ca toate acele elemente care se mișcă pe verticală, care permit identificarea și apucarea mai ușoară a obiectelor sau pe orizontală, cum ar fi rafturile retractabile.
Deschiderea push-pull este, de asemenea , ușoară , dar pentru unii, deschiderea standard a oscilației poate fi mai confortabilă. Aceasta înseamnă că este întotdeauna necesar să plecăm de la nevoi specifice: toate instalațiile domestice trebuie să fie proiectate pentru a satisface nevoile specifice ale celor care le vor folosi. Francesca Ungaro, director general al Centaurus Rete Italia (www.centaurusreteitalia.it), lider al unei rețele naționale de companii care produc sisteme de promovare a accesibilității, își amintește acest lucru.
În funcție de dizabilitate
Este esențial să ne amintim că dizabilitățile sunt de diferite tipuri. Prin urmare, fiecare caz necesită un proiect dedicat, astfel încât confortul să poată fi atins.
Pentru o persoană cu deficiențe de vedere, a avea unități de bază și unități de perete cu uși deschise la 180 ° înseamnă evitarea unui obstacol periculos. Pentru o persoană cu dizabilități, cu probleme de deficit muscular, care are coșurile care se deschid electric doar prin atingere înseamnă a putea accesa conținutul mai ușor.
Pentru o persoană cu handicap limitată la un scaun cu rotile , unitățile de perete care coboară și se deplasează înainte sunt un ajutor prețios. Pentru o persoană care nu se poate apleca , mașina de spălat vase și cuptorul poziționate la 30/40/50 cm de sol devin ușor de utilizat.
Proiect de bucătărie VIEM ,
- 70 cm: spațiu liber care trebuie lăsat sub blaturile de lucru (cel puțin sub chiuvetă și plită).
Dacă spațiul permite, puteți opta pentru blaturi suficient de proeminente sau pentru cele detașabile - 75-80 cm de sol: înălțimea blatului
- 40-110 cm: înălțimea minimă și maximă în general realizabilă
- 150 x 150 cm: spațiu pentru o rotație ușoară a scaunului cu rotile
(preluat de pe: www.disabili.com) - 20 cm: înălțimea minimă a soclului încastrat
- 150 cm: distanță minimă între două elemente orientate unul către celălalt
- 90-110 cm: înălțime la care să plasați prize și comutatoare
(preluat de pe: www.cucineperdisabili.it)
A fi astăzi în bucătărie este, de asemenea, o plăcere și o modă, nu doar o necesitate zilnică. Dar poate avea și o funcție educativă și terapeutică, ajutându-i pe cei care au dificultăți de învățare a abilităților manuale, prin pregătirea unui fel de mâncare. O inițiativă excelentă este „So-stare con me”, sponsorizată de Instituția de instruire InChiostro (Cooperativa de cerneală, www.inchiostrosoncino.it, www.facebook.com/sostareconme), în Soncino, în provincia Cremona.
Instituția promovează două cursuri: pregătirea meselor și cameră și bar. «Calea noastră - spune Laura Sivalli, coordonatorul Căii cu handicap personalizat - se concentrează pe autonomia copilului cu dizabilități. Prin gătit și printr-o metodologie pedagogică specială, pregătirea mâncării devine un mijloc de a face copiii mai autonomi în viață și conștienți de potențialul lor specific: ei învață să „rămână cu ei înșiși” și cu ceilalți.
În interiorul centrului, a fost construită o bucătărie care permite, de asemenea, celor cu scaune cu rotile să aibă o stație de lucru adecvată pentru a lucra independent și fără oboseală. În martie anul trecut a fost inaugurat un restaurant educațional chiar lângă mănăstire. Copiii căii So-stare con me, împreună cu copiii celorlalte căi, pot învăța pe rând să interacționeze cu persoane necunoscute, să respecte timpurile și regulile de igienă, precum și să exercite răbdare în serviciul de masă ».
Bucătărie cu dizabilități: 10 detalii fundamentale
Bucătăria ilustrată mai jos a fost proiectată personalizat pentru un client limitat la un scaun cu rotile și studiată în detaliu astfel încât spațiile să fie accesibile și funcționale. Cuvântul de ordine era, prin urmare, „personalizare”.
- 1 Bazele de pe părțile laterale ale plitei și ale chiuvetei au soclurile așezate înapoi, astfel încât să nu împiedice trecerea suporturilor pentru scaune cu rotile.
- 2 Camara se deschide cu uși glisante și permite o vizibilitate largă a interiorului, fără obstacole sau proeminențe care împiedică mișcarea.
- 3 Blaturile de lucru sunt detașabile, iar sertarele sunt complet extragibile, ambele sunt practice și sigure.
- 4 Congelatorul și frigiderul sunt elemente separate și independente. Ridicați de la sol, sunt mai confortabili.
- 5 Plita este unghiulară, astfel încât să fie accesibilă și ușor de utilizat în timp ce stai așezat; poziția permite, de asemenea, să aibă suprafețe de sprijin confortabile pe laterale. Este de inducție: asigură prepararea rapidă, curățarea ușoară și siguranța. Punctele de gătit sunt în linie orizontală pentru o mai mare comoditate. Acest lucru permite, de asemenea, reducerea adâncimii aparatului și facilitarea accesului la unitatea de perete.
- 6 Hota este activată cu telecomanda.
- 7 Unitățile de perete sunt plasate la o înălțime confortabilă pentru utilizator (această măsură variază în funcție de subiect).
- 8 Cuptorul se deschide ca o carte, astfel încât cei cu scaune cu rotile se pot apropia ușor de el. Grilele interne sunt pe ghidaje extractibile pentru a facilita controlul gătitului (se poate furniza o placă de serviciu suplimentară extractibilă pentru cuptoare).
- 9 Chiuveta este aproape de zona de gătit, dar este mai jos pentru a fi mai accesibilă.
- 10 Masa are un suport central, în locul celor patru picioare: nu împiedică mișcarea scaunului cu rotile.
Massimo Griggio de bucătărie , www.massimogriggio.com
Primul proiect de bucătărie pentru persoanele cu dizabilități: concentrarea pe modularitate
Este esențial ca mobilierul de bucătărie să vă permită să efectuați zilnic funcțiile casnice independent și în siguranță: tehnologia oferă ajutor concret. Prima propunere pentru un proiect de mobilier de bucătărie (mai jos) se bazează pe combinația de elemente flexibile și versatile . Pornind de la soluția „de bază”, ilustrată aici, pot fi create medii personalizate, adaptând configurația la nevoile specifice ale utilizatorului
Mediul de bucătărie propus mai jos este conceput pentru un utilizator de scaune cu rotile și își propune să permită o autonomie maximă în efectuarea oricărei operațiuni legate de prepararea alimentelor. Se bazează pe un sistem de mobilier modular decisiv flexibil, care permite adaptări și adăugiri în special în punctele operaționale cheie ale compoziției - gătit, spălat și depozitat - pentru a personaliza aceste zone și a le face accesibile în funcție de nevoile și cerințele dumneavoastră. propriile dificultăți. Acest nivel de personalizare este posibil și datorită suprafețelor de lucru specifice, în special a celor demontabile, a instalării mecanismelor de sus-și-jos (care pot fi manuale sau automate) și a coșurilor complet detașabile.
Prin urmare, bucătăria prinde contur datorită acestei grile compoziționale date de modulele de bază care pot fi organizate după dorință și adaptate unei încăperi cu o dezvoltare totală de până la 3 metri liniari. Chiar și estetica, desigur, poate fi adaptată la gustul clientului care are posibilitatea de a alege între o varietate de culori și tipuri de finisaje aproape „pe măsură”.
Prima propunere luată în considerare - proiect de bucătărie realizat cu elementele kitului modulului de bază Modulo 3000 al Centaurus Rete Italia (www.centaurusreteitalia.it). Prețul estimat.
Caracteristici bucătărie
- dezvoltare liniară totală 300 cm
- bloc de chiuvetă de mică adâncime
- Plită cu inducție în 2 puncte
- modul frigider H 110 cm
- modul cuptor cu raft extensibil și sertar extensibil dedesubt
- modul de spălat vase
- unitate de perete cu structură internă dotată cu zăvoare
- hotă extractor la comandă
- bază cu coș detașabil
- turela cu prize electrice
- bază cu blaturi extractibile
Posibilitatea de adaptare și integrare a compozițiilor standard cu elemente specifice și dispozitive auxiliare crește alegerea utilizatorului. Această a doua soluție se dezvoltă de-a lungul a doi pereți cu o compoziție articulată, concepută pentru o bucătărie destul de mare. O privire mai atentă dezvăluie o serie de detalii ergonomice care îl fac complet accesibil și ușor de utilizat, nu numai pentru utilizatorii cu dificultăți motorii.
În proiectul ilustrat, căutarea soluțiilor specifice pentru dizabilități este semnificativă. Pe verticală, ușurința în utilizare este dată de posibilitatea de a alege înălțimea blatului, a aparatelor și a unităților de perete, precum și poziția mânerelor. Și chiar și dimensiunea soclului (în trei dimensiuni diferite) care, pentru a nu crea obstacole în calea suporturilor de picioare ale scaunelor cu rotile, poate fi pusă înapoi. Înălțime de 26 cm, de exemplu, formează baza pentru aparatele de uz casnic și poate fi echipată cu containere detașabile.
Unitățile de perete, care sunt situate în mod normal la 45/50 cm de blatul de lucru, pot fi echipate cu coșuri sus-jos pentru a atinge cea mai confortabilă înălțime. Cei care au dificultăți în operarea manuală a acestui sistem pot alege versiunea motorizată, care să fie controlată printr-un comutator. Chiar și cuptorul și mașina de spălat vase sunt proiectate pentru a asigura o accesibilitate maximă: pot fi așezate la înălțimea dorită și echipate cu o deschidere laterală mai convenabilă pentru cei cu dificultăți de mobilitate. Pe orizontală, accesibilitatea este garantată de rafturile special modelate și detașabile.
Utility System de la Scavolini, proiectat de arhitecții Renzo Baldanello și Bernardino Pittino, este un sistem de elemente pentru crearea unor bucătării personalizate accesibile chiar și persoanelor cu dizabilități. În mai multe finisaje și culori. Prețul estimat.
CARACTERISTICI :
- partea superioară suspendată în formă, fără baze sau picioare, care limitează mișcarea și permite accesul convenabil cu scaunele cu rotile. Găzduiește zona de gătit și chiuveta adiacente. Pentru siguranță și comoditate, plita poate fi echipată cu un grătar pliabil care vă permite să mutați cu ușurință oale și recipiente grele de la aragaz la chiuvetă și invers.
- plăci de tăiat detașabile care trebuie adăugate sub partea superioară pentru a crește suprafețele de lucru în absența spațiului
- dulapuri și baze echipate cu coșuri pivotante sau scoase
- sertare cu roți
Al treilea proiect pentru bucătăria cu dizabilități, pe măsură
Schemele compoziționale neobișnuite și elementele de amenajare cu dimensiuni neobișnuite pot fi, de asemenea, ergonomice și funcționale pentru un public larg. Al treilea proiect este la comandă; este rezultatul unei căutări de confort care a ținut cont în mod direct de obstacolele și impedimentele cu care o persoană cu handicap trebuie să se confrunte în medii proiectate în conformitate cu abilitățile standard.
Compoziția propusă a fost creată pentru a răspunde nevoilor specifice unei doamne, mamă a doi copii, care s-a trezit brusc limitată la un scaun cu rotile. Plecând de la numeroasele dificultăți pe care le-a găsit clientul în bucătăria obișnuită - practic nu mai putea face nimic pentru că totul devenise inaccesibil pentru ea - acest model a fost special conceput pentru ea: o bucătărie practică, dar și incluzivă. măsură a tuturor membrilor familiei, născuți din experiența directă cu obstacole domestice zilnice. Prin vizarea flexibilității și modularității, Claudio Ventura (proprietarul producătorului de bucătărie) a răsturnat schemele compoziționale standard și a gândit diferit decât o face de obicei un designer, pentru a ajunge la personalizarea bucătăriei.A furnizat blaturi de lucru care variază în înălțime, sisteme de motorizare controlate de la distanță pentru uși și rafturi, echipamente în interiorul mobilierului care ies și scad, spații goale și rafturi retractabile retractabile.
Bucătăria Ergokitchen® de la e.mod, ww.ergokitchen.it, disponibilă în diferite configurații, va fi în vânzare începând din martie 2022-2023. Prețul pe proiect.
Caracteristici:
- flexibilitate: nimic nu este lipit, totul este detașabil, reparabil, reciclabil
- blat de lucru reglabil în înălțime, sus-jos
- blat de masă glisant
- accesibilitate totală la blatul de lucru (fără baze)
- pereti glisanti
- deschiderea ușii cu clapă
- cămară sus-jos
- telecomandă furnizată
Agenția pentru venituri, cu ghidul privind concesiunile fiscale pentru persoanele cu dizabilități, actualizat în octombrie 2022-2023, a specificat că cheltuielile suportate pentru achiziționarea componentelor de bucătărie echipate cu dispozitive bazate sunt pe deplin admise la deducerea impozitului pe venitul personal de 19% privind tehnologiile mecanice, electronice sau informatice concepute pentru a facilita controlul mediului de către persoanele cu dizabilități, descrise în factură cu indicarea acestor caracteristici. Deducerea poate fi utilizată numai dacă există o legătură funcțională între ajutorul tehnic computerizat achiziționat și handicapul. Această conexiune poate rezulta din certificarea emisă de medicul curant sau din rețeta de autorizare emisă de medicul specialist al ASL (Ats) de care aparține, cerută prin Decretul ministerial din 14 martie 1998 pentru a beneficia de TVA redusă.În ceea ce privește certificările pentru solicitarea de beneficii fiscale, trebuie remarcat faptul că persoanele care au obținut certificatele de la Comisia medicală înființată în temeiul art. 4, legea nr. 104 din 1992 și, de asemenea, pe cei care au fost considerați „invalizi” de alte comisii medicale publice, însărcinați cu recunoașterea handicapului.
De asemenea, este posibil să se autocertifice deținerea documentației. În ceea ce privește cheltuielile de dedus și cheltuielile de sănătate deductibile din venitul total, trebuie păstrat documentul fiscal (factură, chitanță, chitanță) deoarece ar putea fi solicitat.
Insula este reglabilă pe înălțime de la 74 la 114 cm, cu control al firului. În uși există un mâner înclinabil bucătăria K7 ascunsă de Team7, care se integrează armonios în banda metalică și își dezvăluie adevărata identitate doar atunci când este atinsă. Măsoară L 190 x P 95 cm și costă începând de la 18.011 euro.
Între reguli și fonduri, aflați mai multeEliminarea barierelor arhitecturale
Împreună cu regulamentul său de implementare, Decretul ministerial din 14 iunie 1989, nr. 236, legea 13/1989 identifică „dispozițiile care facilitează depășirea și eliminarea barierelor arhitecturale din clădirile private” și include și clădirile rezidențiale publice, recent construite sau care urmează să fie restaurate. Decretul de punere în aplicare identifică „cerințele tehnice necesare pentru a garanta accesibilitatea, adaptabilitatea și vizibilitatea clădirilor private și a locuințelor publice, subvenționate și facilitate”. Pentru intervențiile de renovare a clădirilor asupra clădirilor, care vizează eliminarea barierelor arhitecturale, trebuie verificat dacă deducerea Irpef egală cu 50% din cheltuieli va fi confirmată pentru 2022-2023 (acum pentru maximum 96 mii euro).
Contribuții din partea regiunilor
Pentru intervențiile de „adaptare la nivel intern” (făcând locuința persoanelor care nu sunt autosuficiente, cu dizabilități și / sau vârstnici mai potrivite nevoilor lor) există diverse canale de finanțare, regionale și conform legislației naționale 13/89 „Dispoziții pentru facilitarea depășirii și eliminării barierelor arhitecturale din clădirile private”.
Fotografiați soluții utile și practice pentru o bucătărie mai accesibilă
A face casa mai confortabilă pentru persoanele cu dizabilități și vârstnici
Dacă doriți să aprofundați subiectul designului universal, nu ratați:
Baie accesibilă: design universal și design inclusiv
O baie mai confortabilă. De asemenea, pentru persoanele în vârstă și cu dizabilități
Ferestrele cu prag de nivel al podelei pentru Universal Design
Scaun pentru scări fotoliu: confortabil și economisind spațiu
Mini ascensoare de acasă
Renovarea băii: două proiecte pentru o baie accesibilă
Design universal pentru o arhitectură la serviciul tuturor